Ferdinando Principiano Langhe Bianco 2020

Langhe Bianco ist ein Weißwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d’Alba im Piemont hergestellt wird. Die Timoraso-Trauben stammen von mindestens 40 Jahre alten Rebstöcken, gären spontan in Stahl mit einheimischen Hefen und mazerieren einige Tage lang auf den Schalen. Vor der Abfüllung immer 10 Monate lang in Stahl raffiniert, ohne Schwefelzusatz, Klärung oder Filtration. Blumen- und Zitrusnoten, Minze und Feuerstein in der Nase, der Schluck ist frisch und lecker, perfekt als Kontrast zu einer Scheibe Brot mit Robiola und Trüffel

Produzent: Ferdinando Principiano

Langhe Weiß

️ Monforte d’Alba, Piemont

Ferdinando Principiano

Timorasso

2020

️  12 %

Weißwein

Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben, die Gärung erfolgt spontan, mazeriert und reift etwa 10 Monate in Stahltanks und wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid oder Filtration abgefüllt.

Weiße Blüten und gelbe Blüten, frische Baumfrüchte mit kleinen Zitrusnoten, Wildkräuter- und Mentholnoten, mineralisch mit vulkanischen Feuersteinnoten

Herzhaft und schmackhaft, umhüllend und weich, zeichnet er sich durch eine gute Säure und einen langen Abgang aus

Serviertemperatur 10°-12°

Brot, Robiola und Trüffel

Nicht elegant, mehr

Monforte d’Alba (CN)

Ferdinando Principiano ist in den Weinbergen der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Ernten und enorme Erfahrung auf dem Konto: Als ehemaliger Barolo-Modernist ist er heute einer der größten solide für vernünftigen Weinbau in der Langa.

In seinen Augen sahen wir den Cavese-Geist deutlich widerspiegeln, die gesamte Weinpalette ist eine Abfolge von Schlägen ins Herz: von den Bläschen mit der SoloUva-Methode über den in Alta Langa angebauten Timorasso bis hin zu allen klassischen Rotweinen der Langhe , vom Dolcetto bis zum Barolo mit gleicher Würde behandelt.