Enclavio 2019 Vecchio Poggio

Enclavio 2019 – Il Vecchio Poggio

Der Syrah aus der geschützten Enklave

Im Weinberg: Syrah aus Wind, Sonne und Biodiversität

Enclavio ist benannt nach der natürlichen Enklave, in der die Weinberge von Il Vecchio Poggio liegen: eine landwirtschaftliche Insel, vom Fluss umgeben, mit reicher Biodiversität, Licht und Wind. Der Syrah gedeiht hier frei und unverfälscht, in einem Mikroklima, das ihn einzigartig prägt. Der Anbau ist manuell und naturnah, ohne Chemie oder Bewässerung – der Wein erzählt seine Herkunft.

Im Keller: behutsame Gärung, klare Substanz

Die Trauben werden von Hand gelesen und 8 Tage mazeriert, mit täglich zwei Umwälzungen. Die Pressung erfolgt sanft bis maximal 0,4 bar, um die Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein 8 Monate im Edelstahltank und mindestens 6 Monate in der Flasche. Keine Filtration, keine Schönung – nur Syrah in seiner reinen Form.

Verkostung

Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen.
In der Nase Aromen von Wildkräutern, schwarzem Pfeffer, Pflaumen und feuchter Erde.
Am Gaumen saftig, frisch und salzig mit seidigen Tanninen und langem Nachhall.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100 % Syrah

• Jahrgang: 2019

• Gärung: spontan, 8 Tage Mazeration

• Ausbau: 8 Monate im Edelstahl + 6 Monate Flaschenreife

• Schwefel: minimale Zugabe

• Filtration/Schönung: keine

• Alkohol: 13 % vol

• Produktion: handwerklich, geringe Erträge

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Il Vecchio Poggio

Lebendige Weine aus dem Kalksteinboden der Ciociaria

In den urwüchsigen Hügeln der Ciociaria, einer oft übersehenen Region in Mittelitalien, liegt Il Vecchio Poggio – ein unabhängiges, familiengeführtes Weingut mit dem Ziel, naturnah und unverfälscht zu arbeiten. Die Weinberge werden mit Respekt behandelt, niemals gezwungen. Der steinige Boden ist herausfordernd, schenkt aber mineralische, charaktervolle Weine, die das Terroir eindrucksvoll widerspiegeln.

Im Keller wird auf natürliche Weise gearbeitet: spontane Gärung, kein Schnickschnack, Ausbau in Stahl, GfK oder Tava-Amphoren. Die Weine reifen in ihrem eigenen Tempo, ohne Eile. Jede Flasche ist ein ehrliches Zeugnis eines rauen, poetischen Ortes. Il Vecchio Poggio produziert keine Etiketten – es erschafft Identität.