Carlania Celler Els Corrals 2018

Überblick

Carlania Celler Els Corrals 2018 ist ein einzigartiger Rotwein aus 100 % Trepat, gewonnen von über 100 Jahre alten Reben. Die nur 2 Hektar große Parzelle Finca Els Corrals liegt auf 410 Metern Höhe in der Nähe des Flusses Anguera. Hier entstehen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Charakter. Das Ergebnis ist ein eleganter, authentischer Wein, der die Essenz des Terroirs von Barberà de la Conca perfekt widerspiegelt.

Geschichte des Weins

Der Ursprung von Els Corrals liegt in diesem historischen Weinberg, dessen Reben auf ton- und kalkhaltigen Böden wurzeln. Seit über einem Jahrhundert liefern sie Trauben mit intensiver Struktur und großer Ausgewogenheit. Die Lese erfolgt von Hand und ausschließlich zum optimalen Reifezeitpunkt. Damit steht dieser Wein nicht nur für önologische Qualität, sondern auch für die Pflege der Tradition und die enge Verbindung zwischen Familie und Land.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, zertifiziert vom CCPAE. Auf chemische Hilfsmittel wird verzichtet, um Biodiversität und Bodengesundheit zu fördern. Die Handlese in 20-kg-Kisten garantiert eine schonende Behandlung der Trauben. Dank dieses nachhaltigen Ansatzes zeigt Trepat seinen unverfälschten Charakter und liefert Weine von Individualität und Eleganz.

Kellerarbeit

Auch im Keller setzt Carlania Celler auf minimalen Eingriff, um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen bei 23–25 ºC. Die Maischestandzeit variiert zwischen 8 und 15 Tagen, abhängig vom Reifegrad der Trauben. Danach durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift 10 Monate lang in gebrauchten Kastanienfässern, die zusätzliche Komplexität verleihen, ohne den Charakter des Trepat zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit lebendigen Reflexen.
Nase: reife rote Früchte wie Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch feine Würznoten und einen Hauch von Lakritz.
Gaumen: sanfter, eleganter Auftakt, mittlerer Körper, ausgewogen und anhaltend im Abgang.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Lammbraten, Rind vom Grill, Kanincheneintopf oder Ente. Seine Frische harmoniert auch mit katalanischen Klassikern wie Butifarra mit Bohnen. Ideal zu gereiftem Käse und sogar zu gewürzten Gemüsegerichten oder gebackenem fettreichen Fisch.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Carlania Celler

• Land: Spanien – Katalonien

• Stil: Rotwein

• Rebsorte: Trepat 100%

• Alkohol: 13%

• Ausbau: 10 Monate in gebrauchten Kastanienfässern

• Boden: Ton-Kalkstein

• Höhe: 410 m

• Farbe: Kirschrot

• Serviertemperatur: 16–18 ºC

• Flaschengröße: 0,75 L

• Enthält Sulfite

Carlania Celler – Eine Familiengeschichte zwischen Biodiversität und Innovation

Die Ursprünge von Carlania Celler

Die Geschichte von Carlania Celler beginnt in Barberà de la Conca, im Nordosten Spaniens, wo ein Familienprojekt Tradition und Innovation miteinander verbindet. Von Anfang an folgte das Weingut einer Philosophie des Respekts vor der Natur und der Aufwertung einheimischer Rebsorten. Der Einsatz der biodynamischen Landwirtschaft ist dabei nicht nur eine Methode, sondern ein klares Bekenntnis zu Biodiversität, ökologischem Gleichgewicht und dem Schutz der Landschaft.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Carlania Celler liegen auf 400–500 Metern Höhe und werden nach streng biologischen Richtlinien bewirtschaftet, die vom CCPAE zertifiziert sind. Auf chemische Mittel wird vollständig verzichtet, stattdessen werden nachhaltige Praktiken eingesetzt, um die Böden lebendig zu halten und die natürliche Biodiversität zu fördern. Die Reben liefern so gesunde, charaktervolle Trauben, die den einzigartigen Ausdruck ihres Terroirs bewahren.

Arbeitsweise im Keller

Im Keller setzt Carlania Celler die Philosophie der minimalen Intervention konsequent fort. Die Weine vergären spontan mit natürlichen Hefen, und der Ausbau erfolgt so schonend wie möglich, um die Authentizität jeder Rebsorte zu bewahren. So entstehen Weine, die gleichermaßen modern wie traditionsbewusst sind und den wahren Charakter der Region widerspiegeln.

Identität und Terroir

Das Markenzeichen von Carlania Celler ist die autochthone Rebsorte Trepat, die in den Hügeln von Barberà de la Conca optimale Bedingungen findet. Viele Etiketten widmen sich dieser besonderen Traube, ergänzt durch weitere lokale Sorten. Seit dem Beitritt zum Projekt Nursery of Winemakers im Jahr 2007 betreibt Carlania zudem eine kleine lokale Vinothek, in der Besucher die Weine verkosten und den engen Zusammenhang zwischen Wein und Herkunftsregion erleben können.