Val di Sole – Elektra 2023

Ein aromatischer, körperreicher maischevergorener Weißwein

Elektra 2023 ist ein maischevergorener Weißwein von außergewöhnlicher Ausdruckskraft, der Eleganz, Struktur und Frische harmonisch vereint. Sein voller Körper stammt von Trauben aus 75 Jahre alten Weinbergen auf tiefen, mineralreichen Lehmböden, die Spannung und Charakter verleihen. Die spontane Gärung in 500-L-Eichen- und Akazienfässern sowie 9 Monate Maischestandzeit verleihen dem Wein aromatische Komplexität, Tiefe und eine unverwechselbare Identität. Elektra 2023 ist nicht nur ein Wein zum Genießen, sondern eine sensorische Reise, die das Terroir von Roero und die handwerkliche Philosophie von ValdiSole widerspiegelt.

Terroir, Weinberge und Produktionsphilosophie

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen von über 75 Jahren, die naturbewusst ohne synthetische Chemikalien oder Pestizide bewirtschaftet werden. Die Lehmböden verleihen Mineralität, Struktur und sortentypische Ausdruckskraft. Die manuelle Lese am 12. September garantiert die Auswahl der gesündesten, reifsten Trauben. ValdiSoles Philosophie verbindet Tradition und Innovation: spontane Gärung, lange Maischestandzeit und minimale Eingriffe lassen den Wein den einzigartigen Charakter des Roero ohne enologische Eingriffe voll entfalten.

Vinifikation und Ausbau

Die Gärung erfolgt spontan mit den auf den Trauben und im Weinkeller natürlich vorkommenden Hefen. Während der 9-monatigen Maischestandzeit in 500-L-Fässern aus Eiche und Akazie entwickelt Elektra 2023 intensive Aromen, volle Struktur und außergewöhnliche Komplexität. Nach der Maische ruht der Wein 45 Tage in Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Das Endprodukt ist ungefiltert und ungeschönt, mit minimaler Schwefelzugabe (20 mg/L) zur Wahrung von Reinheit, Integrität und Authentizität.

Verkostungsprofil

Im Glas zeigt sich Elektra 2023 in leuchtendem, intensivem Goldgelb. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von weißen Blüten, reifen gelben Früchten, dezenten Gewürzen und leichten Röstnoten der Fassgärung. Am Gaumen ist er voll, umhüllend und frisch, mit einem vertikalen, dynamischen und saftigen Schluck, in dem Eleganz und wilde Noten der alten Reben harmonisch verschmelzen. Der Abgang ist lang, harmonisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Komplexität und Reinheit.

Speiseempfehlungen

Elektra 2023 passt perfekt zu reichhaltigen, komplexen Gerichten wie strukturierte Fischgerichte, Schalentiere, aromatische Risottos, ausgearbeitete weiße Fleischgerichte und Hartkäse. Seine Frische und aromatische Komplexität machen ihn auch ideal als Meditationswein oder für Gourmet-Verkostungen.

Technisches Datenblatt – Elektra 2023

• Weingut: ValdiSole

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: Maischevergorener Weißwein von alten Reben

• Typ: Aromatischer, maischevergorener Weißwein

• Mazeration: 9 Monate in 500 L Eichen- und Akazienfässern

• Gärung: Spontan, Naturhefen

• Ausbau: 45 Tage Edelstahl

• Filtration: Unfiltriert, ungeschönt

• SO₂ gesamt: 20 mg/L

• Alkohol: 12% vol

• Serviertemperatur: 12 °C

• Enthält Sulfite

ValdiSole Winery

Geschichte

Gegründet 2015 auf den Roero-Hügeln in Corneliano d’Alba, im Herzen von Langhe, Roero und Monferrato, befindet sich ValdiSole Winery in einem UNESCO-Weltkulturerbe. Das Weingut begann mit einem kleinen, verlassenen Nebbiolo-Weinberg, der online gekauft wurde, und wurde schrittweise durch junge und alte Reben erweitert. Alle Weinberge liegen im DOCG Roero Gebiet, hauptsächlich in der Valdistefano-Denomination, was hochwertige Trauben und eine enge Verbindung zum Terroir garantiert.

Philosophie

ValdiSole folgt streng natürlichen Praktiken, ohne synthetische Chemikalien oder enologische Eingriffe. Die Philosophie des Weinguts betont Authentizität und Essenzialität, wobei die Traube als einziger Hauptbestandteil verwendet wird. Die Weine kombinieren regionale Tradition mit innovativen Techniken aus anderen Teilen der Welt und erzeugen so unverwechselbare Aromen, Farben und Profile.

Weincharakter

Die Weine von ValdiSole zeichnen sich durch Intensität und Komplexität aus, mit oft unkonventionellen Farben und Aromen. Besonderes Augenmerk liegt auf den Orange Wines, die aus weißen Trauben mit Maischegärung hergestellt werden. Diese traditionelle Methode, die von wenigen Tagen bis zu mehreren Monaten dauern kann, verleiht den Weinen bernsteinfarbene Töne, Struktur, aromatische Komplexität und längere Lagerfähigkeit.

Produktion und Methoden

Die Trauben für Orange Wines und andere ValdiSole-Weine stammen aus minimal behandelten Weinbergen. Die Maischegärung und Reifung in ausgewählten Gefäßen (Edelstahl, Zement oder Tonamphoren) sorgen für intensive, langlebige Weine, die natur- und terroirgetreu bleiben.

Vision

ValdiSole steht für einen zeitgemäßen und visionären Ansatz in der Weinproduktion des Roero. Das Weingut verbindet Tradition, Nachhaltigkeit und Experimentierfreude und produziert Weine, die das Terroir, die Traube und die Philosophie des Unternehmens widerspiegeln – eine authentische und unverwechselbare Erfahrung für Weinliebhaber.