Ekho Bianco 2024

Weinbeschreibung

Ekho Bianco 2024 ist ein mediterraner Weißwein, der seine ägäische Herkunft klar durch ein frisches, salziges und stark mineralisch geprägtes Profil ausdrückt. Er wird aus einer Cuvée autochthoner weißer Rebsorten hergestellt, die in schwierigen und windreichen Lagen wachsen, wo die Reben geringe Erträge liefern, aber eine hohe aromatische Konzentration erreichen.

Der Wein zeichnet sich durch ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur aus, getragen von einer ausgeprägten salzigen Note, die an das Meer und die mediterrane Landschaft erinnert. Am Gaumen ist er straff, linear und komplex, mit einer sich langsam entwickelnden aromatischen Tiefe.

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Sorten Potamisi, Aidani und Karaibraim tragen zu einem vielschichtigen und klar strukturierten Aromaprofil bei.

Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb mit brillanten Reflexen.
In der Nase Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, mediterrane Kräuter und salzige Mineralnoten.
Am Gaumen frisch, salzig, mit lebendiger Säure und langem mineralischem Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, leichten frittierten Speisen und mediterraner Küche. Auch geeignet zu frischem Käse und leichten Gemüsegerichten.

Wichtige Informationen

• Typ: Weißwein
• Jahrgang: 2024
• Rebsorten: griechische autochthone Weißweinsorten
• Alkohol: ca. 13%
• Ausbau: Edelstahl
• Stil: frisch, salzig, mineralisch, strukturiert
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von Ekho Wines

Ekho Wines: das authentische Echo der ursprünglichen Weinberge der Ägäis

Die Geschichte von Ekho Wines

Ekho Wines ist ein visionäres Projekt, das darauf abzielt, vergessenen und alten Weinbergen Griechenlands eine Stimme zurückzugeben. Gegründet im Jahr 2020 von dem Önologen Lefteris Anagnostou, entwickelt sich das Projekt auf den Inseln der Ägäis, insbesondere auf Lemnos und Naxos.

Der Name „Ekho“ bedeutet Echo und spiegelt die Mission wider, die authentische Stimme des Terroirs weiterzutragen. Die Produktion ist begrenzt und stark jahrgangsbezogen. Ekho Wines ist ein Bewahrer mediterraner Weintradition.

Weinbergsphilosophie: autochthone Rebsorten

Die Philosophie basiert auf handwerklichem und naturnahem Weinbau. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten verwendet. Alte Reben, oft wurzelecht, wachsen auf vulkanischen oder sandigen Böden. Das Ziel ist es, die Natur zu begleiten, nicht zu verändern. Jeder Weinberg erzählt eine eigene Geschichte.

Kellerarbeit: minimale Eingriffe

Die Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen und minimalen Eingriffen. Die Reifung bewahrt Frische und Identität. Der Keller ist ein Ort der Interpretation. Die Weine sind lebendig und ausdrucksstark.

Stil und Identität

Die Weine zeigen Mineralität, Frische und mediterrane Aromen. Sie sind vielseitig und terroirgeprägt. Ekho Wines steht für eine neue Generation griechischer Weine. Eine einzigartige Stimme im internationalen Kontext.