Ekho Bianco 2022

Weinbeschreibung

Ekho Bianco 2022 ist ein mediterraner Weißwein mit starker ägäischer Identität, geprägt von einem straffen, vertikalen und tief mineralischen Profil. Er stellt eine der direktesten Ausdrucksformen des Charakters der griechischen Inselgebiete dar, wo Wind, karge Böden und extreme klimatische Bedingungen Trauben mit hoher aromatischer Konzentration und natürlicher Säurespannung hervorbringen.

Der Wein zeichnet sich durch eine ausgeprägte salzige Prägung und eine lineare Struktur aus, die sich im Glas kontinuierlich weiterentwickelt. Am Gaumen ist er energisch, klar und gleichzeitig vielschichtig, mit einer starken mineralischen Energie während der gesamten Verkostung.

Weingeschichte

Ekho Bianco 2022 stammt aus dem Ekho-Projekt, das sich der Aufwertung der griechischen Rebsorten Potamisi, Aidani und Karaibraim sowie historischer, oft marginaler, aber qualitativ hochwertiger Weinbaugebiete widmet. Ziel ist es, authentische lokale Identitäten zu bewahren und in moderne, aber herkunftstreue Weine zu übersetzen.

Der Jahrgang 2022 ist ein besonders reiner Ausdruck dieser Philosophie und betont Spannung, Direktheit und Terroircharakter.

Weinberg

Die Weinberge liegen in schwierigen, windigen Lagen mit kargen, kalkhaltigen oder steinigen Böden. Die extremen klimatischen Bedingungen reduzieren die Erträge, erhöhen jedoch die aromatische Konzentration deutlich.

Die Rebsorten Potamisi, Aidani und Karaibraim werden traditionell und mit minimalem Eingriff angebaut, mit Fokus auf vegetatives Gleichgewicht und reine Terroirausdruckskraft.

Keller

Die Vinifikation erfolgt mit einem reduktiven, minimalistischen Ansatz. Die Gärung findet im Edelstahltank statt, um Frische, Präzision und Sortenreinheit zu bewahren.

Es werden keine invasiven Techniken eingesetzt; der Fokus liegt auf der Erhaltung der natürlichen Spannung des Weins. Ein kurzer Hefekontakt kann Struktur und Tiefe verleihen.

Verkostungsnotizen

Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.
In der Nase Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, mediterrane Kräuter sowie ausgeprägte jodhaltige und mineralische Noten.
Am Gaumen frisch, salzig und straff, mit lebendiger Säure und langem mineralischem Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, leichten frittierten Speisen und mediterraner Küche. Auch geeignet für intensivere Gerichte, die Frische und Struktur benötigen.

Wichtige Informationen

• Typ: Weißwein
• Jahrgang: 2022
• Rebsorten: Potamisi, Aidani, Karaibraim
• Alkohol: ca. 13%
• Ausbau: Edelstahl
• Stil: frisch, salzig, mineralisch, vertikal
• Serviertemperatur: 10–12°C
• Enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von Ekho Wines

Ekho Wines: das authentische Echo der ursprünglichen Weinberge der Ägäis

Die Geschichte von Ekho Wines

Ekho Wines ist ein visionäres Projekt, das darauf abzielt, vergessenen und alten Weinbergen Griechenlands eine Stimme zurückzugeben. Gegründet im Jahr 2020 von dem Önologen Lefteris Anagnostou, entwickelt sich das Projekt auf den Inseln der Ägäis, insbesondere auf Lemnos und Naxos.

Der Name „Ekho“ bedeutet Echo und spiegelt die Mission wider, die authentische Stimme des Terroirs weiterzutragen. Die Produktion ist begrenzt und stark jahrgangsbezogen. Ekho Wines ist ein Bewahrer mediterraner Weintradition.

Weinbergsphilosophie: autochthone Rebsorten

Die Philosophie basiert auf handwerklichem und naturnahem Weinbau. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten verwendet. Alte Reben, oft wurzelecht, wachsen auf vulkanischen oder sandigen Böden. Das Ziel ist es, die Natur zu begleiten, nicht zu verändern. Jeder Weinberg erzählt eine eigene Geschichte.

Kellerarbeit: minimale Eingriffe

Die Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen und minimalen Eingriffen. Die Reifung bewahrt Frische und Identität. Der Keller ist ein Ort der Interpretation. Die Weine sind lebendig und ausdrucksstark.

Stil und Identität

Die Weine zeigen Mineralität, Frische und mediterrane Aromen. Sie sind vielseitig und terroirgeprägt. Ekho Wines steht für eine neue Generation griechischer Weine. Eine einzigartige Stimme im internationalen Kontext.