Ekho Rosé 2024

Weinbeschreibung

Ekho Rosé 2024 ist ein mediterraner Roséwein mit starker Identität und stilistischer Präzision, der den ägäischen Charakter der Ekho-Linie klarer und definierter interpretiert. Im Vergleich zum vorherigen Jahrgang zeigt er ein strafferes, vertikaleres Profil und eine unmittelbarere sowie kristallinere aromatische Ausdrucksweise.

Der Wein behält Struktur und Tiefe, bringt jedoch mehr Frische und Definition ein, mit einem ausgewogeneren Verhältnis zwischen Substanz und Säure. Am Gaumen ist er dynamisch, linearer im Verlauf und mit einem saubereren, salzigeren Abgang.

Weingeschichte

Ekho Rosé 2024 stammt aus dem Ekho-Projekt, das sich der Aufwertung der griechischen autochthonen Rebsorten Fokiano und Bastardiko sowie der authentischsten Ausdrucksformen des ägäischen Terroirs widmet. Ziel bleibt es, lokale Identität in moderne, gut lesbare Weine zu übersetzen.

Der Jahrgang 2024 steht für eine Weiterentwicklung in Richtung stilistischer Präzision mit stärkerer aromatischer Definition und klarerer Ausdruckskraft.

Weinberg

Die Rebsorten Fokiano und Bastardiko stammen aus sonnigen, windigen Lagen mit kargen, gut drainierten Böden, die natürliche Konzentration und aromatische Frische fördern. Die klimatischen Bedingungen sind entscheidend für das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure.

Die Bewirtschaftung bleibt respektvoll und minimal, mit reduzierten Eingriffen und Fokus auf gesunde, ausdrucksstarke Trauben.

Keller

Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, gemäß der natürlichen Philosophie der Linie. Die Extraktion ist kontrollierter als in früheren Jahrgängen, mit stärkerem Fokus auf aromatische Feinheit.

Der Wein reift 6–12 Monate im Holz, das dezent eingesetzt wird, um Struktur zu unterstützen, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Verkostungsnotizen

Leuchtendes Kirschrosa, transparenter und heller.
In der Nase Erdbeere, knackige Kirsche, rote Zitrusfrüchte und feine florale Noten mit dezenter Würze.
Am Gaumen straff, agil und vertikal, mit lebendiger Säure, feiner Textur und langem, sauberem, salzigem Abgang.

Speiseempfehlung

Ein gastronomischer, aber präziser Rosé, ideal für moderne mediterrane Küche. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch, Grillgerichten, Fusion-Küche und leicht würzigen Speisen.

Die höhere Frische macht ihn besonders vielseitig auch bei feinen Gerichten.

Wichtige Daten

• Typ: Roséwein
• Jahrgang: 2024
• Rebsorten: Fokiano, Bastardiko
• Alkohol: 12%
• Gärung: spontan mit einheimischen Hefen
• Ausbau: 6–12 Monate im Holz
• Stil: straffer, frischer, vertikaler, eleganter
• Serviertemperatur: 12–14°C
• Enthält Sulfite