Ekho Rosé 2022

Weinbeschreibung

Ekho Rosé 2022 ist ein mediterraner Roséwein von großer Persönlichkeit, der Tiefe, Spannung und Struktur in einem eleganten und modernen Profil vereint. Es ist kein leichter und sofortiger Rosé, sondern ein Wein, der auf Extraktion, Substanz und eine präzise territoriale Identität aufgebaut ist, die an die authentischste Ägäis erinnert.

Der Gaumen ist dynamisch und würzig, mit einer geschmacklichen Entwicklung, die Frische, fruchtige Komponente und einen feinen Tannin-Eindruck aus dem Holzausbau abwechselt. Das Ganze wirkt harmonisch, vertikal und sehr gastronomisch trinkbar.

Weingeschichte

Ekho Rosé 2022 stammt aus dem Ekho-Projekt, das sich der Aufwertung der griechischen autochthonen Rebsorten und der authentischsten Interpretationen des ägäischen Terroirs widmet. Ziel ist es, identitätsstarke Weine zu schaffen, die die Weintradition der griechischen Inseln und ihres Binnenlandes modern ausdrücken.

Der Rosé stellt eine zeitgemäßere Ausprägung der Linie dar, in der stilistische Forschung auf den Willen trifft, Authentizität und Sortenerkennbarkeit zu bewahren.

Weinberg

Die Rebsorten Fokiano und Bastardiko stammen aus windigen und sonnigen Lagen mit kargen, gut drainierten Böden. Die klimatischen Bedingungen fördern eine langsame und vollständige Reifung und bewahren Säure sowie aromatische Integrität.

Die Bewirtschaftung ist respektvoll und nicht invasiv, mit minimalen Eingriffen und ständiger Aufmerksamkeit für das vegetative Gleichgewicht der Reben. Ziel ist es, gesunde, konzentrierte und natürlich ausdrucksstarke Trauben zu erhalten.

Keller

Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ein zentrales Element der Produktionsphilosophie. Die Farbauslaugung ist sanft, aber gezielt, um Struktur zu erhalten, ohne Feinheit zu verlieren.

Der Wein reift 6–12 Monate im Holz, was die geschmackliche Struktur erweitert und Komplexität, Volumen sowie eine leichte Würze verleiht, ohne die Frische zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Leuchtendes kirschrosa mit feinen Reflexen.
In der Nase Erdbeeren, frische Kirsche, rote Zitrusfrüchte, leichte florale Noten und eine feine Holzwürze.
Am Gaumen würzig, straff und strukturiert, mit guter Frische, leicht tanninbetonter Textur und langem harmonischem Abgang.

Speiseempfehlung

Ein gastronomischer Rosé, ideal zur mediterranen, aromatischen Küche. Perfekt zu hellem Fleisch, gebackenem Fisch, angebratenem Thunfisch, leicht würzigen Gerichten und Fusionsküche.

Die Struktur und der Holzausbau machen ihn auch für komplexere Gerichte geeignet, bei denen ein Rosé mit Tiefe gefragt ist.

Wichtige Daten

• Typ: Roséwein
• Jahrgang: 2022
• Rebsorten: Fokiano, Bastardiko
• Alkohol: 12%
• Gärung: spontan mit einheimischen Hefen
• Ausbau: 6–12 Monate im Holz
• Stil: strukturiert, würzig, elegant, gastronomisch
• Serviertemperatur: 12–14°C
• Enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von Ekho Wines

Ekho Wines: das authentische Echo der ursprünglichen Weinberge der Ägäis

Die Geschichte von Ekho Wines

Ekho Wines ist ein visionäres Projekt, das darauf abzielt, vergessenen und alten Weinbergen Griechenlands eine Stimme zurückzugeben. Gegründet im Jahr 2020 von dem Önologen Lefteris Anagnostou, entwickelt sich das Projekt auf den Inseln der Ägäis, insbesondere auf Lemnos und Naxos.

Der Name „Ekho“ bedeutet Echo und spiegelt die Mission wider, die authentische Stimme des Terroirs weiterzutragen. Die Produktion ist begrenzt und stark jahrgangsbezogen. Ekho Wines ist ein Bewahrer mediterraner Weintradition.

Weinbergsphilosophie: autochthone Rebsorten

Die Philosophie basiert auf handwerklichem und naturnahem Weinbau. Es werden ausschließlich autochthone Rebsorten verwendet. Alte Reben, oft wurzelecht, wachsen auf vulkanischen oder sandigen Böden. Das Ziel ist es, die Natur zu begleiten, nicht zu verändern. Jeder Weinberg erzählt eine eigene Geschichte.

Kellerarbeit: minimale Eingriffe

Die Vinifikation erfolgt mit spontanen Gärungen und minimalen Eingriffen. Die Reifung bewahrt Frische und Identität. Der Keller ist ein Ort der Interpretation. Die Weine sind lebendig und ausdrucksstark.

Stil und Identität

Die Weine zeigen Mineralität, Frische und mediterrane Aromen. Sie sind vielseitig und terroirgeprägt. Ekho Wines steht für eine neue Generation griechischer Weine. Eine einzigartige Stimme im internationalen Kontext.