Domaine Chapuis Maurice Corton Charlemagne Grand Cru 2014

Produzent: Domaine Chapuis Maurice

Corton Charlemagne Grand Cru

️ Aloxe Corton, Burgund, Frankreich

Domaine Chapuis Maurice

2014

Chardonnay

️  13,5 %

  Weißwein

Die Trauben stammen aus einem der mineralreichsten Weinberge im gesamten Burgund, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und nach einer Mazeration von einigen Tagen reifen die Trauben etwa 18 Monate lang im Barrique

Weiße Blüten wie Jasmin und Limette, dann Melone und Pfirsich und Noten von Honig und aromatischen Kräutern, mineralisch mit einem Hauch süßer Gewürze

Vollmundig und voll, fett und weich, der Abgang ist sehr lang

Serviertemperatur 10°-14°

Fois Gras

Der Wein Karls des Großen

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Aloxe Corton, Burgund

Die Domaine Maurice Chapuis ist in erster Linie eine „Familiendomäne“, wie sich die Besitzer gerne bezeichnen. Sie liegt im Dorf Aloxe Corton, wo sich der historische Weinberg „Charlemagne“ befindet, der Karl dem Großen gehörte.
Das Unternehmen wurde bereits im Jahr 1850 gegründet, als ein kleiner Arbeiter „Vigneron“ Pierre Pavelot etwa 1 Hektar Weinberg in Aloxe Corton kaufte. Einige Jahre später erwarb er zusammen mit seinem Bruder etwa einen halben Hektar Weinberg direkt im Grand Cru Charlemagne. Pierres einzige Tochter, Marie, wird einen Chapuis heiraten; Seitdem haben Eugène, Maurice und Louis die Leitung des Unternehmens übergeben, das noch heute von seinem Neffen Maurice und seiner guten und unternehmungslustigen Frau Anne-Marie geleitet wird.

Die Domaine verfügt über eine Weinbergfläche von 12 Hektar, die sich fast ausschließlich in der Gemeinde Aloxe Corton, aber auch in Savigny Les Beaune und Chorey Les Beaune befindet. Der Aloxe-Corton-Hügel ist einzigartig in Burgund, sowohl weil er vom Hauptkamm der Hügel abgetrennt ist, als auch weil er über sehr mineralische Böden, schwindelerregende Hänge, völlige Südlage und ein ganz besonderes Mikroklima verfügt; All dies verleiht den Weinen ein sehr wichtiges aromatisches Geruchserbe und einen sehr intensiven Geschmacksaspekt mit fetten, mineralischen und sehr langlebigen Weinen.

Aloxe Corton ist weltweit vor allem für „Charlemagne“ (Chardonnay) bekannt, aber auch die Rotweine kommen auf höchstem Niveau im Burgund zum Ausdruck. Das Unternehmen ist
unter einem rationalen Landwirtschaftssystem durchgeführt.