Distina Ambra 2020

Produzent: Distina

Bernstein

️ Castell’Arquato, Emilia Romagna,Italien< /a>

Distina

Malvasia di Candia 60 %, Moscato Bianco 20 %, Marsanne 5 %, Trebbiano Romagnolo 5 %, Ortrugo 5 %, Sauvignon 5 %

2020

️  12,5 %

Pet Nat

Die Trauben stammen aus stickstoffarmen Böden, die sich perfekt für die Gärung eignen; Zweiwöchige Mazeration zwischen Zement und Glasfaser, spontane Gärung im Edelstahltank, anschließende Gärung in der Flasche, wo der Wein ein Jahr lang verbleibt

Viele weiße Blüten und sehr angenehme aromatische Noten, duftend und leicht zitronig

Frisch und direkt, süffig und süffig, aromatisch

Serviertemperatur 8°-10°

Mittelreifer Käse

Es ist nie genug

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Castell’Arquato, Piacenza

Distina ist ein halb Brennerei- und halb Kellereiunternehmen, das 2017 von Claudio Campaner gegründet wurde, der die Familientraditionen ausgehend von dem einzigen Hektar Weinberg, den er besaß, wiederentdecken wollte.

Heute erstreckt sich das Anwesen über 6 Hektar, davon 3 Hektar Weinberge, zwischen Val d’Arda und Val Ongina, auf den Hügeln von Piacenza.

Im Weinberg werden Eingriffe durch die Zufuhr homöopathischer Schwefel- und Kupferdosen sowie Begrasung auf ein Minimum reduziert; Ebenso verwendet der Keller keine ausgewählten Hefen, die Gärung erfolgt spontan und die Weine werden nicht gefiltert oder geklärt.

Angebaut werden die typischen Trauben der Gegend: Malvasia di Candia, Moscato Bianco, Barbera, Croatina und Ortrugo, mit dem Eindringling und Staatsbürger, Marsanne, der zu Beginn des 19. Jahrhunderts ins Tal kam.

Nach der Weinbereitung gelangt der erschöpfte Trester in die erfahrenen Hände von Vittorio Capovilla, wo er destilliert und schließlich als Dünger in den Boden zurückgeführt wird.