Distillerie Artisanale Cazottes Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme 2019

Produzent: Distillerie Artisanale Cazottes

Eau de Vie Ceps Centenaires la Meme

️ Gaillac, Okzitanien, Südwesten

Handwerkliche Brennereien von Cazottes

2019

️  45 %

Destillat

Es handelt sich um einen aus Grenache-Trester destillierten Brandy, der aus über 120 Jahre alten biodynamisch bewirtschafteten Pflanzen stammt, aus denen Gramenon La Mémé herstellt.  Sehr geringer Ertrag und Produktion

Serviertemperatur 12°-14°

Ende der Mahlzeit

Ewige Essenz

Siehe alle Produkte von Cazottes

Gaillac, Okzitanien

Cazottes entstand als Brennerei, die auf der ganzen Welt für die Qualität und Reinheit ihrer Produkte bekannt ist.

Für die Destillation werden ausschließlich Birnen, Pflaumen und Kirschen aus biologischem oder biodynamischem Anbau oder einheimische und nicht erhältliche Reben aus der Gascogne, wie Mauzac Rosè, verwendet.

Die obsessive Liebe zu Qualität und Detail (wissen Sie, was es bedeutet, die Stiele einzeln manuell zu entfernen? Und die Kerne aus dem Inneren der Frucht zu entfernen? Und die Blütenblätter der Holunderblüten einzeln zu entnehmen?) hat Cazottes unglaubliche Erfolge garantiert und die Präsenz in den größten Zwei- und Drei-Sterne-Lokalen in Frankreich und England.

Alle diese Aufmerksamkeiten gelten natürlich auch der Herstellung von Weinen, die im Weinberg biodynamisch und im Keller natürlich sind und mit einheimischen Hefen und spontaner Gärung hergestellt werden, wobei stets auf die vorhandenen Schwefelmengen geachtet wird, die immer in homöopathischen Mengen vorliegen müssen