Digrigno 2020 Tenuta l’Armonia

Digrigno 2020 – Tenuta l’Armonia LAB

Ein Grignolino gegen den Strom

Digrigno 2020 entstand aus einem Projekt zur Rebschnittverbesserung im Monferrato. Daraus entwickelte sich eine Partnerschaft mit Tenuta l’Armonia LAB, die diesen Grignolino auf unkonventionelle Weise vinifizierte. Der Name ist ein Wortspiel mit „Grignolino“ und dem italienischen Wort „digrigno“ – ein Hinweis auf den kantigen, spannungsgeladenen Charakter des Weines.

Weinberge mit Kalk und Ton

Die Trauben stammen aus Asotom (AL), von 25–30 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigem Tonboden. Die Bewirtschaftung ist naturnah, mit Fokus auf Bodenleben und Balance. Der Grignolino zeigt hier einen klaren, unverfälschten Charakter. Die Handlese erfolgt selektiv und schonend, um Frische und Aromatik zu bewahren.

Edelstahl, kurze Mazeration, Holzreife

10 % der Trauben bleiben ganz mit Stielen, sie liegen unten im Tank, überdeckt vom entrappten Rest. Die Mazeration dauert nur 5 Tage, was dem Wein Leichtigkeit und Klarheit verleiht. Danach reift der Wein 10 Monate in Eichenholzfässern. Keine Filtration, minimale Eingriffe – maximale Aussage.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles Rubinrot mit orangen Reflexen.
Duft: Hagebutte, Orangenschale, weißer Pfeffer, nasser Stein.
Gaumen: Frisch, trocken, würzig, mit feinem Tannin und mineralischem Abgang.

Kombinationen und Kontext

Passt zu leichten Gerichten: Linseneintöpfe, frische Käse, magerer Aufschnitt oder würzige Gemüsegerichte. Servieren bei 14–16°C. Ein Wein für Entdecker.

Technisches Datenblatt – Digrigno 2020

• Hersteller: Tenuta l’Armonia LAB

• Bezeichnung: Rotwein

• Jahrgang: 2020

• Rebsorte: Grignolino

• Anbaugebiet: Asotom (Alessandria), Piemont

• Rebenalter: 25–30 Jahre

• Boden: Kalk-Ton

• Vinifikation: 90 % entrappt, 10 % ganze Trauben, 5 Tage Maischegärung im Edelstahltank

• Ausbau: 10 Monate im Holzfass

• Filtration: Unfiltriert

• Alkoholgehalt: 12 %

• Serviertemperatur: 14–16 °C

• Zusätzlicher Schwefel: Minimal

• Produktion: Limitiert

Siehe alle Produkte von Tenuta l'Armonia

Tenuta l’Armonia

Tenuta l’Armonia – Geschichte

Die Geschichte von Tenuta l’Armonia beginnt im Jahr 2010 in den vulkanischen Hügeln der Provinz Vicenza, in Contrà Scaranto. Gegründet wurde das Weingut von Andrea Pedrin, einem autodidaktischen „Wein-Koch“, der zwischen Frankreich und Italien ausgebildet wurde. Ziel war es, Landwirtschaft, Kultur und Kreativität miteinander zu verbinden. Von Anfang an konzentrierte sich Andrea auf autochthone Rebsorten, die auf vulkanischen Böden wachsen, um mit einzigartigen Cuvées und Assemblagen den Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Unterstützt wird er von einem jungen, dynamischen Team, das Innovation mit Tradition verbindet.

Philosophie im Weinberg

Tenuta l’Armonia betreibt biologischen und regenerativen Weinbau, völlig ohne synthetische Chemie. Einige Reben sind bis zu 35–40 Jahre alt und wachsen auf drei verschiedenen vulkanischen Bodentypen. Die Entscheidung für lokale Rebsorten ist essenziell für die Authentizität der Weine. Im Weinberg folgen alle Arbeiten dem natürlichen Rhythmus der Pflanzen und fördern das Gleichgewicht zwischen Boden und Rebe. Dieser nachhaltige Ansatz sichert die Vitalität der Weinberge und die Ausdrucksstärke der Weine.

Kellerphilosophie

Im Keller verfolgt Tenuta l’Armonia einen kompromisslos handwerklichen und natürlichen Ansatz. Es werden keine Reinzuchthefen, Schönungsmittel oder Stabilisatoren verwendet. Der Schwefeleinsatz ist minimal und erfolgt nur, wenn unbedingt notwendig. Die Vinifikation zielt darauf ab, Spannung, Frische und Balance im Wein zu bewahren. Dabei wird mit verschiedenen Behältern experimentiert—Amphoren, Holz, Beton und große Fässer—um charakterstarke und terroirbezogene Weine zu erzeugen. Jeder Jahrgang wird individuell behandelt, um seine Besonderheiten hervorzuheben.

Vision & Terroir

Die vulkanischen Böden von Montecchio Maggiore bieten seltene geologische Eigenschaften, die Reben und Weine tiefgreifend beeinflussen. Tenuta l’Armonia will diese Einzigartigkeit durch den Einsatz autochthoner Rebsorten und einer natürlichen Handschrift sichtbar machen. Andrea hat zudem ein integriertes Landwirtschaftsprojekt entwickelt, das zehn Hektar Olivenhaine und Gemüsegärten umfasst. Das Weingut organisiert regelmäßig Workshops, in denen Wein, Gastronomie und bäuerliches Handwerk verbunden werden. „In Harmonie zu leben“ bedeutet hier, sozialen, kulturellen und ökologischen Wert durch Wein zu schaffen.