Cuvèe 60 Extra Brut Casa Caterina

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Casa Caterina: handwerkliche Exzellenz im traditionellen Flaschengärverfahren

Im Herzen der Franciacorta, in Monticelli Brusati, befindet sich Casa Caterina – ein Weingut, das mit großer Leidenschaft dem traditionellen Flaschengärverfahren (Metodo Classico) verschrieben ist. Gegründet im Jahr 1984 von den Brüdern Aurelio und Emilio Del Bono, hebt sich das Weingut durch seine handwerklich hergestellten Schaumweine hervor, die das Terroir und die Hingabe ihrer Schöpfer widerspiegeln.

Produktionsphilosophie: Authentizität und Respekt vor der Natur

Casa Caterina verfolgt einen Herstellungsansatz, der auf Authentizität und Naturverbundenheit basiert. Die Trauben werden nach traditionellen Methoden angebaut und spontan mit wilden Hefen vergoren, die natürlicherweise auf den Beerenschalen vorkommen. Dieses Verfahren verleiht den Weinen einzigartige Aromen und Geschmacksprofile – ein unverfälschter Ausdruck des Terroirs und der Philosophie der Familie Del Bono.

Die Weine: Eleganz und Tiefe

Zu den bedeutendsten Etiketten zählt der Cuvée 60 Blanc, der die Essenz des Weinguts verkörpert. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben, überzeugt dieser Schaumwein durch Eleganz und Raffinesse, die durch eine lange Reifezeit auf der Hefe entstehen. Das Ergebnis ist ein Wein, der in jeder Phase der Herstellung die Persönlichkeit und das Engagement der Brüder Del Bono zum Ausdruck bringt.

Weitere bemerkenswerte Kreationen sind der Brut „36“, ein Schaumwein mit langer Hefelagerung und ohne Zusatz von Schwefel. In der Nase zeigen sich Noten von Limette, Jasmin, Zitrusfrüchten und tropischer Frucht, während er am Gaumen vollmundig und vielseitig daherkommt – ideal zu Vorspeisen oder Fischgerichten.

Verkostungen und Erlebnisse

Casa Caterina bietet einzigartige Verkostungserlebnisse, bei denen Weinliebhaber die Schätze des Kellers in einer authentischen und familiären Atmosphäre entdecken können. Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit renommierten Restaurants, Weinbars und Fachhändlern schaffen unvergessliche Momente rund um den Metodo Classico.

Verkostungen und Events sind nur auf Voranmeldung möglich und können über die sozialen Netzwerke oder per E-Mail gebucht werden. Jeder Besuch wird individuell gestaltet und garantiert ein exklusives, persönliches Erlebnis.

Zusammengefasst steht Casa Caterina für höchste Qualität im traditionellen Schaumweinbereich – ein echter Geheimtipp für Liebhaber, die handwerkliche Perfektion und Familienleidenschaft zu schätzen wissen.