Cotes Catalanes Cortado 2023 Domaine de Majas

Côtes Catalanes Cortado 2023

Philosophie im Weinberg

Der Côtes Catalanes Cortado 2023 stammt aus Weinbergen auf überwiegend Ton-, Kalk- und Schieferböden. Diese Vielfalt verleiht den Trauben Frische und Tiefe. Der Anbau erfolgt nachhaltig, die Lese ausschließlich von Hand, um die Frucht zu schonen. Ziel ist es, die natürliche Reinheit der Grenache in Rot, Grau und Weiß zu zeigen.

Ansatz im Keller

Die Gärung erfolgt spontan mit Naturhefen in Betontanks, in denen der Wein anschließend sechs Monate reift. Der Ausbau im Beton bewahrt die Frucht und verleiht dem Wein einen klaren, saftigen Charakter ohne störende Einflüsse. Das Ergebnis ist ein direkter, frischer Rotwein mit viel Frucht und feinen Tanninen.

Verkostungsnotizen

Helles Rubinrot.
In der Nase weiße Blüten, Pflaume, Pfirsich und Himbeere.
Am Gaumen intensiv, saftig, fruchtig, mit runden Tanninen.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Domaine de Majas

• Jahrgang: 2023

• Region: Languedoc-Roussillon

• Rebsorten: Grenache 50 %, Grenache Gris 25 %, Grenache Blanc 25 %

• Herkunft: IGP

• Flaschengröße: 0,75 l

• Alkoholgehalt: 12 %

• Enthält Sulfite

• Vinifikation: Spontangärung in Betontanks

• Ausbau: 6 Monate in Beton

• Speiseempfehlung: Aufschnitt, Geflügel, leichte mediterrane Gerichte

Serviertemperatur: 14°–16°C

Siehe alle Produkte von Domaine de Majas

Domaine de Majas: Caudiès de Fenouillèdes, Roussillon

Die Geschichte

Alain Carrère gründete Domaine de Majas 1992 zusammen mit seiner Frau Agnes und begann eine Weinbau-Reise auf 30 Hektar mit Schieferboden, bewirtschaftet im Gobelet-System. Zunächst war die Produktion für den Massenmarkt gedacht, mit einem kommerzielleren Ansatz. Doch die Begegnung mit Tom Lubbe von Matassa markierte einen entscheidenden Wendepunkt und veränderte die Unternehmensvision und -strategie grundlegend.

Philosophie im Weinberg

Die Wiedergeburt von Domaine de Majas erfolgte durch eine konsequente Umstellung auf biologischen Weinbau, die von Tom Lubbe vorangetrieben wurde und großen Respekt für das Terroir und die Biodiversität des Weinbergs zeigt. Auf Schieferboden kultiviert, mit natürlichen Praktiken und ausschließlich autochthonen Hefen bei der Gärung, entstehen klare, frische und zugleich köstliche Weine, die den Charakter der Region Roussillon widerspiegeln.

Kelleransatz

Im Keller wird auf minimale Eingriffe gesetzt, sodass die natürliche Gärung durch heimische Hefen die Reinheit der Trauben hervorhebt. Die Reifung erfolgt nach traditionellen und kontrollierten Methoden, um die aromatische Integrität zu bewahren und die Komplexität des Terroirs zu vermitteln. Das Ergebnis sind klare, lebendige und zugängliche Weine, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern.