Coteaux de l’Ardeche Syrah 2022 Vigneaux

Coteaux de l’Ardèche Syrah 2022

Ein reiner Syrah aus der Ardèche

Dieser 100% Syrah stammt aus Valvignères, im Herzen der Ardèche. Die Ton-Kalk-Böden verleihen dem Wein Struktur und Frische. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit größtem Respekt für die Bodenfruchtbarkeit und die biologische Vielfalt. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet, um die unverfälschte Ausdruckskraft dieser geschützten Landschaft einzufangen.

Natürliche Vinifikation und minimaler Ausbau

Im Keller wird bewusst minimalistisch gearbeitet: Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, ausschließlich mit wilden Hefen. Während der Vinifikation wird kein Schwefel zugesetzt, nur 1 mg/l bei der Abfüllung nach mindestens sechs Monaten Flaschenreife. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, lebendiger Syrah, der die Ardèche in jedem Schluck erlebbar macht.

Farbe: Helles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Intensive Noten von Veilchen, reifer schwarzer Johannisbeere und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Gaumen: Leicht zu trinken, mittlerer Körper, sanftes Tannin und runder Abgang.

Technisches Datenblatt

• Herkunft: Coteaux de l’Ardèche IGP

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Syrah

• Boden: Ton-Kalk

• Vinifikation: Edelstahl, wilde Hefen, ohne Schwefelzusatz während der Vinifikation

• Gesamt-SO₂: 10 mg/l bei Abfüllung

• Ausbau: mindestens 6 Monate in der Flasche

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Speiseempfehlung: perfekt zu geschmortem Hähnchen mit Paprika

• Hinweis: ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis

Siehe alle Produkte von Domaine de Vigneaux

Domaine de Vigneaux

Eine Familiengeschichte in der Ardèche

Das Domaine de Vigneaux liegt im Herzen der Ardèche, einer wilden und unberührten Region im Süden Frankreichs. Seit Generationen wird das Weingut von einer Winzerfamilie geführt, die tief in der bäuerlichen Tradition verwurzelt ist und eine starke Bindung zur umliegenden Natur pflegt. Die Ton-Kalk-Böden, durchsetzt mit alten Kieselsteinen, zusammen mit einem sonnigen, aber gut belüfteten Klima, verleihen den Reben Charakter und Frische.

Philosophie im Weinberg

Jede Arbeit im Weinberg folgt den Prinzipien des biodynamischen Anbaus. Chemische Mittel werden strikt vermieden, stattdessen wird der Boden mit größter Sorgfalt lebendig und im Gleichgewicht gehalten. Begrünungen, Kompost und biodynamische Präparate nähren die Reben, während Hecken und Wildblumen die Artenvielfalt fördern. Das Ziel ist es, gesunde und ausdrucksstarke Trauben zu ernten, die den Jahrgang und das einzigartige Ardèche-Terroir unverfälscht widerspiegeln.

Respektvoller Ansatz im Keller

Auch im Keller setzt sich diese Philosophie fort. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, die natürlich auf den Trauben vorkommen. Auf aggressive Schönung oder starke Filtration wird verzichtet – der Wein wird mit minimalem Eingriff begleitet, um seinen wahren Charakter zu bewahren. Schwefel wird nur in sehr geringer Menge eingesetzt, gerade genug, um die natürliche Lebendigkeit des Weins zu erhalten. So entstehen ehrliche, lebendige Weine, die die wilde Seele der Ardèche in jeder Flasche einfangen.