Cosecha 2015 – Große Weine aus Rioja

Einführung

Cosecha 2015 ist ein Naturwein aus Tempranillo-Trauben in Rioja, hergestellt von Pedro Balda, einem der innovativsten jungen Winzer Spaniens. Die Trauben stammen aus dem kleinen Weinberg „Majuelo de la Nava“, der von Pedros Großvater gepflanzt wurde. Der Wein repräsentiert sechs Generationen familiärer Hingabe an den Weinbau und spiegelt den Charakter des Rioja-Terroirs authentisch wider.

Weinberg und Weinbau

Der Weinberg umfasst 0,5 ha, die Reben sind im Durchschnitt 65 Jahre alt und bieten außergewöhnliche Aromenintensität und Komplexität. Der Weinbau ist vollständig naturbelassen, ohne Pestizide oder systemische Behandlungen. Die Lese erfolgt von Hand, wobei nur die gesündesten und reifsten Trauben ausgewählt werden, im Einklang mit den Rhythmen der Natur.

Vinifikation und Ausbau

Cosecha 2015 durchläuft 3–4 Tage nach der Lese eine Pseudo-Kohlensäuremaischung. Keine Nachmazeration nach der Gärung, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Nach dem Pressen reift der Wein 14 Monate in Barriques, wobei die malolaktische Gärung abgeschlossen wird, gefolgt von 5–6 Monaten in Edelstahl, was Balance und aromatische Reinheit sicherstellt. Keine zugesetzten Sulfite, ungefiltert – gemäß der Naturphilosophie von Pedro Balda.

Verkostungsnotizen

Cosecha 2015 zeigt reife rote Früchte, Kirschen, Himbeeren und feine Gewürznoten in der Nase. Am Gaumen ausgewogen, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und langem Abgang. Der mineralische Charakter von Rioja tritt natürlich hervor und macht jeden Schluck zu einem authentischen Erlebnis der Region.

Technisches Datenblatt

• Region: Rioja

• Rebsorte: 100% Tempranillo

• Appellation: Rioja DOC

• Weinberg: 0,5 ha (Majuelo de la Nava)

• Durchschnittliches Rebenalter: 65 Jahre

• Weinbau: Naturbelassen

• Lese: Handernte

• Vinifikation: Pseudo-Kohlensäuremaischung, 14 Monate in Barriques (malolaktisch abgeschlossen)

• Ausbau: 5–6 Monate in Edelstahl

• Klärung: –

• Filtration: Nein

• SO2 zugesetzt: Nein

• Produktion: 1.000 flaschen