Corton Grand Cru 2018 Domaine Romanèe Conti

Corton Grand Cru 2018 Domaine de la Romanée-Conti

Die Kraft der Côte de Beaune in einem sonnigen Jahrgang

Ein charaktervoller Pinot Noir vom DRC

Der Corton Grand Cru 2018 ist einer der ersten Jahrgänge des Domaine de la Romanée-Conti aus dem legendären Corton-Hügel. Ein warmer Jahrgang bringt einen tiefgründigen und strukturierten Pinot Noir hervor – mit der typischen Präzision des Hauses.

Weinberg und Terroir

Corton: Rückkehr zu den Ursprüngen des Burgunds

Die biodynamisch zertifizierten Weinberge liegen in Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton und Pernand-Vergelesses. Kalkreiche Böden mit Eisengehalt und akribische Handarbeit führen zu gesunden, konzentrierten Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Spontangärung und maximaler Respekt für das Lesegut

Spontane Gärung mit wilden Hefen in offenen Holzfässern, ohne Temperaturkontrolle. Ausbau über 18 Monate in neuen französischen Barriques. Keine Schönung oder Filtration.

Verkostungsnotizen

Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Duft
Reife Kirschen, Rosenblätter, süße Gewürze, schwarzer Pfeffer, Unterholz und feine mineralisch-eisige Noten.

Geschmack
Strukturiert und geschmeidig, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und langem, salzig-mineralischem Nachhall. Großes Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

• Rinderfilet mit schwarzem Trüffel

• Perlhuhn mit Steinpilzen

• Kräuterkruste-Lamm

• Gereifte Hartkäse

Serviertemperatur

Bei 16–17°C servieren, idealerweise 1 Stunde dekantieren.

Technisches Datenblatt

• Jahrgang: 2018

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Herkunft: Corton Grand Cru (Ladoix, Aloxe, Pernand), Côte de Beaune, Burgund

• Anbau: Zertifiziert biodynamisch

• Lese: Manuell mit strenger Selektion

• Gärung: Spontan mit Naturhefen in Holzfässern

• Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Barriques

• Filtration: Keine

• Produktion: Sehr limitiert

• Alkoholgehalt: ca. 13 % vol

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Domaine de la Romanée‑Conti

Die absolute Essenz Burgunds – begründet in Disziplin, Boden und Zeit

Das Domaine de la Romanée‑Conti, kurz DRC, ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein globales Symbol enologischer Perfektion im Herzen der Côte de Nuits, in Vosne‑Romanée. Die Geschichte reicht Hunderte von Jahren zurück und ist untrennbar verbunden mit dem legendären Weinberg Romanée‑Conti, schon im 18. Jahrhundert begehrt von Adeligen und Kardinälen. Im 20. Jahrhundert formten die Familien de Villaine und Leroy das heutige Weingut; sie teilen nach wie vor dessen Leitung und Vision. Alle Lagen sind Grand Cru, gelegen in Burgunds edelsten Parzellen – von La Tâche und Richebourg bis Romanée‑Saint‑Vivant und Montrachet. Die Produktion ist extrem limitiert, und jede Flasche verkörpert die kompromisslose Suche nach Reinheit, Tiefe und Terroirtreue.

Im Weinberg: strikte Biodynamik und absoluter Respekt vor dem Terroir

Im DRC ist ökologischer Weinbau keine Mode, sondern tiefer Überzeugung gewachsen. Die Weinberge sind seit Jahren biodynamisch zertifiziert, obwohl der Respekt vor dem Boden traditionell verankert ist. Alle Arbeiten, inklusive der Lese, erfolgen von Hand, mit dem Ziel der maximalen Ausdruckskraft jeder einzelnen Lage. Jede Rebe wird individuell behandelt, ohne künstliche Eingriffe, Bewässerung oder synthetische Mittel. Extrem niedrige Erträge in Verbindung mit dem Alter der Reben erzeugen Trauben von unvergleichlicher Konzentration und Komplexität. Entscheidend ist die Zeit – Zeit, den Boden zu verstehen, die Rebe zu beobachten und auf perfekte Reife zu warten. Nur so entstehen Weine, die Jahrzehnte überdauern.

Im Keller: Disziplin, Schwerkraft und beinahe religiöser Klassizismus

Die Weinbereitung im DRC folgt einer monastischen Strenge, mit akribischer Kontrolle jedes Mikro-Lot. Trauben werden einzeln selektiert. Die Fermentation findet in Eichenfässern mit wilden Hefen, oft mit ganzen Trauben, und ohne Temperaturkontrolle statt. Der Most bleibt völlig natürlich, ohne mechanische Eingriffe. Nach der Gärung reifen die Weine etwa 18 Monate in 100 % neuen Barriques, wobei stets die Identität bewahrt, niemals überdeckt werden soll. Es gibt keine Abkürzungen oder Kompromisse. Jede Cuvée wird ohne Filtration nach langsamer, präziser und stiller Reifung abgefüllt. Das Ergebnis ist ein zeitloser Wein – ohne Mode, ohne Zugeständnisse, mit einzigartiger, ätherischer und lebendiger Stimme.