Controcorrente 2023 Vaira Aurelj

Controcorrente 2023 – Vaira Aurelj

Die Geschichte eines unkonventionellen Nebbiolo

Controcorrente 2023 entsteht im Herzen des Piemont als persönliche Interpretation der Brüder Vaira – ein Wein, der sich bewusst von den großen Appellationen absetzt, um echte kreative Freiheit zu zeigen. Er stammt aus einem einzigen 0,32 Hektar großen Weinberg mit dem seltenen Nebbiolo Rosé-Klon und interpretiert die Rebsorte auf eine zartere, direktere Weise. Der Name „Controcorrente“ bedeutet „Gegen den Strom“ und spiegelt den unabhängigen Ansatz wider.

Weinbergsphilosophie: natürlich und ertragsarm

Die Reben sind im Durchschnitt 22 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltig-lehmigen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Der Anbau erfolgt natürlich, mit Fokus auf Bodengesundheit und Biodiversität. Die Lese erfolgt von Hand in 25-kg-Lochkisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren und eine sorgfältige Auswahl zu ermöglichen. Die Erträge sind niedrig, um aromatische Konzentration und gleichbleibende Qualität zu sichern.

Im Keller: Feinheit und Respekt vor der Frucht

Je nach Jahrgang wird ein Teil der Ernte mit Stielen angequetscht, um zusätzliche Tannin- und Aromakomplexität zu erzielen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ohne Zusatz von Schwefel, um den natürlichen Ausdruck des Nebbiolo zu bewahren. Die Pressung ist minimal, auf 0,3 bar begrenzt, um nur den feinsten Saft zu gewinnen.

Reifung und finaler Charakter

Der Wein reift 6 Monate in neutralen slawonischen Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche. Die Klärung erfolgt natürlich über die Zeit, ohne Filtration. Das Ergebnis ist ein reiner, eleganter Nebbiolo, der Frucht und Frische über Kraft stellt.

Verkostungsnotizen und Speisenempfehlungen

Farbe: leuchtendes, transparentes Rubinrot.
Nase: frische rote Beeren, Rosenblätter, feine Gewürznoten.
Gaumen: lebendig und saftig, mit feinen Tanninen, frischer Säure und sauberem, anhaltendem Abgang.
Passt hervorragend zu handwerklich hergestellten Wurstwaren, Weichkäse, Pasta mit weißem Ragù oder einfachen Tajarin mit Butter.

Technisches Datenblatt

• Region: Piemont

• Rebsorte: 100% Nebbiolo Rosé-Klon

• Appellation: Rotwein

• Weinbergsgröße: 0,32 ha

• Boden: Kalkhaltig-lehmig

• Durchschnittsalter der Reben: 22 Jahre

• Weinbau: Natürlich

• Lese: Handverlesen

• Vinifikation: Edelstahltankgärung, teilweiser Einsatz von Stielen, minimale Pressung (0,3 bar)

• Reifung: 6 Monate in neutralem slawonischen Eichenfass + 6 Monate in der Flasche

• Klärung: Zeit

• Filtration: Nein

• SO₂-Zusatz: Nein

Vaira Aurelj – Die jungen Winzer des Langhe

Die Geschichte von Vaira Aurelj

Vaira Aurelj ist das Projekt des Weinguts Azienda Agricola Vaira Francesco, geführt von den Brüdern Francesco und Giacomo Vaira. Aufgewachsen zwischen den Weinbergen der Familie, entschieden sie sich, ihrer Arbeit eine neue Identität zu geben, mit einem Fokus auf persönliche und unkonventionelle Etiketten. Das Weingut liegt in Vergne, einem kleinen Weiler zwischen Barolo, La Morra und Narzole, im Herzen des Langhe. Nach Erfahrungen in renommierten Weingütern der Region wollten sie Weine schaffen, die ihre eigene Vision widerspiegeln – abseits der großen Appellationen, aber tief verwurzelt in der lokalen Tradition.

Philosophie im Weinberg: Authentizität und Respekt für das Land

Die Weinberge von Vaira Aurelj liegen auf etwa 450 Metern Höhe, mit sonnigen Lagen und kalkhaltigen Lehmböden, die ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur gewährleisten. Der Weinbau folgt einem natürlichen und umweltfreundlichen Ansatz, mit minimalen Behandlungen und dem Erhalt der Biodiversität. Die Lese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben zu ernten, mit bewusst niedrigen Erträgen zur Konzentration von Aromen und Qualität.

Kellerphilosophie: Weine gegen den Strom

Auch im Keller bleibt die Philosophie dieselbe: Spontangärungen, minimaler Einsatz von Schwefel und keine invasiven Eingriffe. Die Produktion konzentriert sich auf handwerkliche, charakterstarke Weine wie „Controcorrente“ und „FZ“, persönliche Interpretationen des Nebbiolo mit Finesse und Persönlichkeit. Ziel ist es, den wahren Ausdruck von Rebsorte und Boden zu bewahren, ohne Filtration oder Schönung, und dem Wein Zeit zum Reifen zu geben.

Die Seele von Vaira Aurelj

Das Wesen von Vaira Aurelj liegt darin, ehrliche Weine zu schaffen, die den Jahrgang und den Weinberg kompromisslos widerspiegeln. Die Produktion ist bewusst begrenzt, um Qualität und Sorgfalt in jeder Phase zu gewährleisten. Jede Flasche spiegelt den authentischen Charakter der Brüder Vaira und des Langhe wider – eine Einladung, eine intimere und authentischere Seite des piemontesischen Weinbaus zu entdecken.