Clos Saint Jacques 2018 Armand Rousseau

Clos Saint Jacques von Armand Rousseau: die perfekte Harmonie der Côte de Nuits

Der Clos Saint Jacques von Armand Rousseau ist eine der feinsten Ausdrucksformen des Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin und wird als Premier Cru mit Grand Cru-Qualität angesehen. Eleganz, Finesse und Tiefe definieren diesen außergewöhnlichen Wein, der sich im Laufe der Zeit spektakulär entwickelt.

Geschichte und Philosophie

Das Weingut Armand Rousseau, gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, steht für Exzellenz im Burgund. Der Clos Saint Jacques ist eines der renommiertesten Weinberge der Appellation, ein Premier Cru, der aufgrund seiner Lage und der Qualität seines Terroirs oft auf Augenhöhe mit den größten Grand Crus der Region betrachtet wird. Die traditionelle Weinbereitung des Weinguts hebt die Reinheit und außergewöhnliche Komplexität dieses Climats hervor.

Rebsorte

Der Clos Saint Jacques von Armand Rousseau wird aus 100% Pinot Noir hergestellt, der aus einem ideal gelegenen Weinberg an der Côte de Nuits stammt. Der ton- und kalkhaltige Boden, kombiniert mit einer hervorragenden südöstlichen Ausrichtung, verleiht ihm eine bemerkenswerte aromatische Fülle und ein hohes Reifepotenzial.

Weinbereitung und Reifung

Der Weinbereitungsprozess folgt den traditionellen Methoden des Weinguts und respektiert die Einzigartigkeit des Terroirs:

• Manuelle Lese: Strenge Auswahl der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten.
• Spontane Gärung: Mit einheimischen Hefen, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren.
• Reifung in Eichenfässern: Der Wein reift für ca. 18-24 Monate in französischen Eichenfässern, mit 20-30% neuem Holz, um eine perfekte Balance zwischen Struktur und Finesse zu erreichen.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Tief rubinrot mit granatroten Reflexen, was auf ein großes Alterungspotenzial hinweist.
• Aroma: Tiefgründig und komplex mit Noten von schwarzer Kirsche, Himbeere, Rosenblüten, süßen Gewürzen und einer feinen Mineralität. Mit zunehmender Reife treten Nuancen von Waldboden, Leder und Trüffel hervor.
• Geschmack: Ausgewogen und umhüllend, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der von würzigen und erdigen Noten geprägt ist.

Speiseempfehlung

Der Clos Saint Jacques von Armand Rousseau passt hervorragend zu raffinierten und strukturierten Gerichten:

• Gebratene Ente mit Beerensauce
• Rinderfilet mit Rotweinsauce
• Gebratene Steinpilze
• Gereifte Käsesorten

Serviertemperatur

Servieren bei 16-18°C, mit 1-2 Stunden Dekantierzeit, damit sich das Bouquet vollständig entfalten kann.

Alkoholgehalt

Clos Saint Jacques hat einen Alkoholgehalt von etwa 13-14%, perfekt ausbalanciert durch seine Säure und Tanninstruktur.

Fazit

Der Clos Saint Jacques von Armand Rousseau ist ein Premier Cru, der sich durch Eleganz, Komplexität und außergewöhnliches Reifepotenzial auszeichnet. Ein edler Wein, der von Kennern und Sammlern weltweit geschätzt wird.

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Domaine Armand Rousseau: Das Erbe einer Burgunder-Legende

Die Anfänge und Gründung

Das Domaine Armand Rousseau ist eines der bekanntesten Weingüter im Burgund und ein Symbol für Exzellenz und Tradition in der Produktion von großem Pinot Noir. Die Geschichte des Weinguts begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Armand Rousseau, geboren 1884, einige Weinberge in Gevrey-Chambertin erbte und begann, seinen Besitz durch den Kauf von Parzellen in einigen der renommiertesten Weinberge der Côte de Nuits zu erweitern.

Nachdem er zunächst als Winzer und Weinhändler tätig war, erkannte Rousseau bald die Bedeutung der eigenen Weinbereitung und Abfüllung. In den 1920er Jahren gehörte er zu den ersten, die sich von der lokalen Tradition des Großhandelsverkaufs lossagten und stattdessen begannen, ihren Wein in Flaschen zu verkaufen – ein entscheidender Schritt, um das Domaine Armand Rousseau unter den großen Namen des Burgunds zu etablieren.

Expansion und Etablierung

Dank seiner visionären Strategie und akribischen Bewirtschaftung erwarb Armand Rousseau Parzellen in einigen der bekanntesten Weinberge der Region, darunter Clos de la Roche, Charmes-Chambertin und Chambertin. Sein bedeutendster Kauf erfolgte jedoch im Jahr 1921, als er eine Parzelle im prestigeträchtigen Chambertin Grand Cru erwarb, gefolgt von weiteren Zukäufen im Chambertin-Clos de Bèze in den darauffolgenden Jahren.

In den 1930er Jahren festigte das Weingut seinen Ruf sowohl in Frankreich als auch im Ausland und wurde zu einem der gefragtesten Erzeuger für Weinliebhaber. Armand Rousseaus Sohn, Charles Rousseau, trat nach dem Zweiten Weltkrieg in das Familienunternehmen ein und führte die Tradition mit einem klaren Fokus auf Qualität und Kontinuität fort.

Generationswechsel und Weiterentwicklung

Nach dem Tod von Armand Rousseau im Jahr 1959 übernahm sein Sohn Charles die Leitung des Weinguts. Dank seiner Ausbildung in Önologie und seiner Erfahrung konnte er den Ruhm des Weinguts weiter steigern. Unter seiner Führung expandierte das Domaine Armand Rousseau auf den internationalen Märkten und zog Sammler und Kenner aus aller Welt an.

In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Weingut weiter und erwarb zusätzliche Grand-Cru-Parzellen in der Côte de Nuits. Charles Rousseau pflegte eine traditionelle, aber innovationsfreundliche Herangehensweise, die eine elegante und terroirgetreue Weinbereitung ermöglichte.

Die Philosophie des Weinguts

Das Domaine Armand Rousseau verfolgt eine Philosophie, die auf Respekt vor dem Terroir und einer minimalen Intervention bei der Weinbereitung basiert. Die Weinberge werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, wobei der übermäßige Einsatz chemischer Mittel vermieden und ein umweltbewusster Weinbau gefördert wird. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und die Reifung findet in französischen Eichenfässern statt, wobei das Holz so eingesetzt wird, dass es die feinen Aromen des Pinot Noir nicht überdeckt.

Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Finesse und Komplexität, die sich über die Jahre hinweg weiterentwickeln und das einzigartige Potenzial jeder einzelnen Parzelle widerspiegeln.

Gegenwart und Zukunft

Heute wird das Weingut von Éric Rousseau, dem Enkel des Gründers, geleitet. Er führt die traditionelle Philosophie der Familie fort und legt großen Wert auf die Ausdrucksstärke des Terroirs. Unter seiner Führung hat sich das Domaine Armand Rousseau als eines der renommiertesten und angesehensten Weingüter im Burgund etabliert. Seine Weine erzielen bei internationalen Auktionen Rekordpreise und sind bei Sammlern auf der ganzen Welt heiß begehrt.

Dank einer Kombination aus Erfahrung, Leidenschaft und außergewöhnlichem Terroir bleibt das Domaine Armand Rousseau eine unumstrittene Referenz für Pinot-Noir- und Burgunder-Liebhaber.