CIAÜLÀ 2022 – Vin de France (Grenache & Syrah) | Domaine de l’Agramante

Überblick

Der CIAÜLÀ 2022 verkörpert die authentischste Seele der südlichen Rhône, gewonnen aus alten Reben von Grenache (60%) und Syrah (40%), die auf sandig-kalkigen Terrassen wachsen. Diese Cuvée feiert Biodiversität und handwerkliches Winzerkönnen, mit parzellenweiser Vinifikation und langer Mazeration, die Struktur und Tiefe verleihen. Mit nur 5.300 Flaschen vereint CIAÜLÀ Kraft und Frische, Tradition und Moderne – geschaffen von Carlo La Rocca, dem visionären Winzer des Domaine de l’Agramante.

Ein Projekt zwischen Sizilien und Rhône

Der Name CIAÜLÀ verweist auf Carlo La Roccas sizilianische Wurzeln und seine literarische Sensibilität: eine direkte Anspielung auf Luigi Pirandellos Novelle, Symbol für Wiederentdeckung und Staunen vor der Natur. Gleichzeitig ist dieser Wein das Produkt einer anderen Heimat, der Rhône, wo Carlo seine Wurzeln schlug und seine Zukunft aufbaute. Zwei Seelen – mediterran und französisch – verschmelzen im Glas zu einer Geschichte von Migration, Mut und Freiheit.

Das Terroir der sandig-kalkigen Terrassen

Die Reben für CIAÜLÀ wachsen auf sandig-kalkigen Terrassen, deren Böden Frische und Vertikalität verleihen – auch unter der intensiven Sonne der Rhône. Mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren sind diese Reben lebendiges Kulturerbe, widerstandsfähig und fähig, seltene Nuancen auszudrücken. Sie werden mit natürlichen, umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet und verkörpern eine seltene Balance aus Fülle und Finesse, Intensität und Trinkfluss.

Respektvolle und präzise Vinifikation

Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert, um den individuellen Charakter zu bewahren, bevor die endgültige Cuvée entsteht. Nach dem Entrappen erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, mit rund 24 Tagen Maischegärung und täglichem Überpumpen, um Aromen und Struktur zu extrahieren, ohne das Gleichgewicht zu verlieren. Danach reifen die Cuvées 10 Monate im Edelstahl, werden assembliert und ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Der Einsatz von Schwefel ist minimal.

Sensorisches Profil

CIAÜLÀ 2022 zeigt eine intensive, lebendige Farbe und ein Bouquet aus reifen roten Früchten, mediterranen Gewürzen, balsamischen Noten und floralen Akzenten. Am Gaumen präsentiert er sich großzügig und vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebhafter Frische im Abgang. Grenache bringt Wärme und Rundheit, während Syrah Tiefe und Würze hinzufügt – eine perfekte Harmonie. Ein geselliger Wein, aber mit genügend Struktur, um in der Flasche weiter zu reifen.

Ein Wein zum Teilen

Mit nur 5.300 produzierten Flaschen ist CIAÜLÀ 2022 ein seltener und kostbarer Wein, gedacht für alle, die Authentizität suchen. Perfekt zu herzhaften mediterranen oder französischen Gerichten, aber auch als Meditationswein für alle, die im Glas Emotion und Wahrheit erleben wollen. CIAÜLÀ ist mehr als ein Wein – es ist eine Absichtserklärung, Ergebnis einer Lebensentscheidung, die Leidenschaft, Kultur und Respekt für die Natur vereint.

Technisches Datenblatt

• Weingut: Domaine de l’Agramante

• Region: Südliche Rhône

• Rebsorten: 60% Grenache, 40% Syrah (alte Reben)

• Appellation: Vin de France

• Fläche: 1,5 ha

• Boden: Sandig-kalkige Terrassen

• Durchschnittsalter Reben: 45 Jahre

• Weinbau: Natürlich, nachhaltig

• Lese: Handgelesen

• Vinifikation: Parzellenweise, Entrappen, kontrollierte Gärung, ~24 Tage Maischegärung mit täglichem Überpumpen

• Ausbau: 10 Monate Edelstahl, Assemblage und Abfüllung

• Schönung: Nein

• Filtration: Nein

• SO2: Minimal

• Produktion: 5.300 Flaschen

Domaine de l’Agramante – Die Geschichte eines Traums

Das Domaine de l’Agramante entstand 2018 in Sabran, im südlichen Rhône-Tal, als Ergebnis eines persönlichen Weges, noch bevor es ein landwirtschaftlicher wurde. Im Mittelpunkt steht Carlo La Rocca, ein junger sizilianischer Ingenieur, der nach fünfzehn Jahren in der Petrochemie das Bedürfnis verspürte, sein Leben radikal zu verändern. Die Suche nach Freiheit, das Verlangen nach Authentizität und die Anziehungskraft der Weinwelt—bis dahin nur leise gepflegt—wurden zu einem Ruf, den er nicht mehr ignorieren konnte. Carlo gab eine gesicherte Karriere auf, um die Unsicherheit mutig zu umarmen, überzeugt davon, dass die Arbeit mit der Erde seinem Leben einen tieferen Sinn und Rhythmus verleihen würde.

Der Name des Weinguts trägt emotionale und kulturelle Wurzeln: Agramante ist der König von Afrika in Ariostos Orlando Innamorato, eine mächtige und wilde Figur, die für Carlo sowohl die Geschichten seines Vaters von zahlreichen Afrikareisen als auch die sizilianischen Marionettentheater seiner Kindheit wachruft. Die Wahl dieses Namens war kein Zufall: Agramante symbolisiert Vorstellungskraft und Freiheit, Kindheitserinnerungen und Abenteuerlust. Dem Weingut diesen Namen zu geben, bedeutete, persönliche Geschichte mit einer Vision zu verbinden: Weine zu schaffen, die Geschichten erzählen, Erinnerungen tragen und eine unverwechselbare Identität besitzen.

Der Wandel vom Ingenieur zum Winzer kam nicht aus Zufall, sondern durch eine strenge Ausbildung. Carlo studierte zwei Jahre in Beaune, dem Herzen der burgundischen Weinbaukultur, wo er technisches Wissen erwarb und seine Sensibilität schärfte. Eine entscheidende Rolle spielte die Familie Thibon-Maccagno vom Mas de Libian, angesehene Winzer der Rhône, die ihn in ihrem Keller aufnahm und ihm ermöglichte, dort zwei Jahre lang zu vinifizieren. Diese Zusammenarbeit war weit mehr als praktische Unterstützung: Sie war eine echte Lehrzeit, in der Carlo lernte, das Land zu respektieren, auf Details zu achten und Kohärenz zwischen Weinberg und Flasche zu schaffen. Diese Lektionen prägten dauerhaft die Identität des Domaine de l’Agramante.

Aus agronomischer Sicht wuchs das Gut schnell, blieb jedoch stets seinen Prinzipien der Nachhaltigkeit treu. 2019 erweiterte es sich von 1,2 auf 4,25 Hektar Weinberge, die auf sandig-lehmigen Terrassen liegen. Die Bodengesundheit wird durch Gründüngung gefördert, die organische Substanz einbringt und die Struktur verbessert. Behandlungen sind auf das absolut Nötigste beschränkt und beschränken sich auf Kupfer und Schwefel. Die Arbeit im Weinberg erfolgt manuell und mit großem Respekt, während die Lese ausschließlich von Hand in kleinen Kisten erfolgt, sodass eine sorgfältige Auswahl der Trauben möglich ist und ihre Integrität bewahrt bleibt. Dies ist ein wesentlicher Schritt, um ausdrucksstarke und hochwertige Weine zu garantieren.

Die Vinifikation folgt derselben Philosophie von Respekt und Präzision. Nach vollständigem Entrappen werden die Beeren nur teilweise gequetscht, um Frische und Aromatik zu bewahren. Während der Gärung wird der Most täglich umgepumpt, wodurch Farbe, Tannine und Aromen schonend extrahiert werden, ohne das Gleichgewicht zu erzwingen. Die Maischung überschreitet nie zwölf Tage, eine bewusste Entscheidung, die Carlo’s Wunsch widerspiegelt, Finesse und Trinkfreude über pure Kraft zu stellen. Auf die alkoholische Gärung folgt spontan der biologische Säureabbau, der dem Wein Rundung und Harmonie verleiht.

Nach der Gärung wird der Wein von den groben Hefen getrennt, bleibt jedoch in Kontakt mit den Feinhefen, die ihn während der Reifung nähren und an Komplexität bereichern. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise durch Sedimentation, ohne invasive Eingriffe. Erst vor der Abfüllung wird eine minimale Menge Schwefel zugesetzt, zwischen 10 und 15 mg/L, gerade genug für Stabilität, ohne die Reinheit zu verändern. Jeder Schritt, vom Weinberg bis zur Flasche, folgt einem klaren Prinzip: den Wein begleiten, ohne ihn zu zwingen, und dem Terroir eine Stimme geben.

Das Ergebnis ist ein junges Projekt mit bereits starker Identität, das Carlo’s mediterrane Energie mit den handwerklichen Traditionen der Rhône verbindet. Die Weine des Domaine de l’Agramante zeichnen sich durch ihre Authentizität aus, durch den Respekt vor dem Rohstoff und ihre Fähigkeit, den Charakter der sandig-lehmigen Böden zu vermitteln. Es sind keine konstruierten Weine, sondern lebendige, aufrichtige Ausdrucksformen eines menschlichen und kulturellen Weges: Flaschen, die die Courage einer Lebensentscheidung, das Echo familiärer Geschichten und den Wunsch nach Freiheit erzählen, der Carlo La Rocca in dieses Abenteuer geführt hat.