Chenin Le Droit Chinon 2023 Lambert

CHENIN Le Droit CHINON BIO 2023

Biodynamischer Chenin aus Chinon mit klarer Frische

Béatrice und Pascal Lambert bringen mit diesem 100 % Chenin Blanc die aromatische Klarheit und Frische des Loiretals ins Glas. Ihre Weinberge werden seit vielen Jahren biodynamisch bewirtschaftet, im Einklang mit dem natürlichen Rhythmus und ohne synthetische Hilfsmittel. Das Ergebnis ist ein Weißwein voller Energie und Reinheit.

Spontangärung, Handlese und Stahltankausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend pneumatisch gepresst und mit wilden Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt über 5–6 Monate im Edelstahltank, was die fruchtige Frische und Typizität bewahrt.

Zitrusfrucht, Spannung und Mineralität

Helles Strohgelb, in der Nase Zitrusfrüchte, weiße Blüten und Zitronenzeste. Am Gaumen lebendig, ausgewogen und mineralisch, mit einem präzisen und frischen Abgang.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100 % Chenin Blanc

• Anbau: Bio und biodynamisch

• Ertrag: 40 hl/ha

• Ernte: Handlese

• Vinifikation: Pneumatisches Pressen, Spontangärung

• Ausbau: 5–6 Monate im Edelstahltank

• Serviertemperatur: 10–12 °C

• Lagerpotenzial: 4–5 Jahre

Weingut Lambert – Eine biodynamische Vision mit festen Wurzeln

Seit fast zwei Jahrzehnten betreibt Lambert biologische Landwirtschaft, und seit 2005 erfolgt die Weinbergspflege nach biodynamischen Prinzipien, die ein ausgewogenes Zusammenspiel von Boden, Pflanze und Umwelt anstreben. Dieser Ansatz ist kein Trend, sondern eine bewusste Entscheidung, die auf Beobachtung und Respekt für die natürlichen Rhythmen basiert. Dank harmonischer Methoden entstehen ausdrucksstarke Trauben, die die Vitalität des Terroirs widerspiegeln.

Im Weinberg: Mondrhythmus und pflanzliche Präparate

Im Weingut Lambert wird vollständig auf chemische Mittel verzichtet – alle Arbeiten erfolgen ausschließlich mit Kompost und pflanzlichen biodynamischen Präparaten. Hauptarbeiten wie Rebschnitt und Pflanzenschutz folgen dem Mondkalender, in Einklang mit kosmischen und natürlichen Zyklen. Diese tiefe Verbindung ermöglicht gesunde Reben mit aromatischem Potenzial und fördert die Biodiversität, indem nützliche Insekten und Bodenmikroben unterstützt werden – ein widerstandsfähiges und lebendiges Ökosystem.

Im Keller: minimale Eingriffe und Mondzyklen

Auch die Vinifikation folgt der Philosophie des Weinbergs: minimale Eingriffe, Geduld und Respekt vor natürlichen Abläufen. Die Gärung erfolgt oft spontan, und im Keller wird der Mondkalender beachtet wie im Weinberg. Jede Cuvée wird behutsam begleitet und darf sich ohne Zwang entfalten. Lambert-Weine sind Ecocert- und Biodyvin-zertifiziert, was für ein transparentes Engagement für nachhaltige, lebendige Landwirtschaft steht. In jeder Flasche spiegelt sich die ehrliche Ausdruckskraft von Natur, Zeit und sorgfältiger menschlicher Hand wider.