Chateau d’Yquem Sauternes 1er Grand Cru Classè Superieur 1998 Mathusalem

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Chateau d’Yquem 1998 ist ein Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur, hergestellt aus spät gelesenen Sémillon- und Sauvignon-Trauben, die 28 Monate in neuen Barriques gereift sind. Komplex und raffiniert, zeigt er Aromen von Honig, getrockneten Früchten, Vanille und rosa Pfeffer. Weich, frisch und langanhaltend, ist er eine Ikone unter den Süßweinen. Dies ist ein Mathusalem (6 Liter) in seiner originalen Holzbox.

Produzent: Chateau d’Yquem

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur MATHUSALEM (6 Liter)

📍 Sauternes, Bordeaux, Frankreich

Rebsorten: Sémillon 80%, Sauvignon 20%
Jahrgang: 1998
Alkoholgehalt: 14%
Weinart: Süßer Wein

Die beiden Traubensorten werden spät gelesen und für etwa 28 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Sémillon sorgt für Aromen, Körper und Süße, während Sauvignon die Säure beisteuert.

Verkostungsnotizen:

Aroma: Buttrige Noten mit Honig, getrockneten und kandierten Früchten, Anklängen von Kokosnuss und Vanille, rosa Pfeffer und Vanillecreme.
Geschmack: Reich, dicht und vollmundig, aber weich und frisch, mit einem außergewöhnlich langen Abgang.
Serviertemperatur: 14°-16°C
Empfohlene Speisenbegleitung: Millefoglie

Der berühmteste Süßwein der Welt.

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Sauternes, Bordeaux

Chateau d’Yquem ist eine Legende mit einer über 400-jährigen Geschichte, in der sich im Laufe der Jahrhunderte die Familie Sauvage und die Familie Lur Saluces im Besitz des Anwesens abwechselten, bis hin zur LVMH-Gruppe, die seit 1999 Mehrheitsaktionär ist. Das Management ist seit 2004 dem Manager Pierre Lurton anvertraut.

Wir sind in Sauternes, in der Gegend von Graves, und wir sprechen über den einzigen süßen Weißwein, der sich der Auszeichnung Premier Cru Superieur rühmen kann, basierend auf der Klassifizierung von 1855.

Es gibt 113 Hektar Weinberge in einem optimalen Terroir für die Entwicklung von Botrytis Cinerea, dem Edelschimmel, der diesen Nektar so wertvoll macht.

Der Weinberg ist von Natur aus frei von systemischer Chemie und wird von menschlicher Aufmerksamkeit verwöhnt; Die Ernte erfolgt in mehreren Schritten, den Versuchen, wobei die besten Säuren, die perfekt dehydrierten, sorgfältig ausgewählt werden.

Sauternes wird nur produziert, wenn die klimatischen Bedingungen dies zulassen, zum Beispiel wurde der 12er nicht produziert. In diesen Jahren wird aus den Trauben ein trockener Wein, Y di Yquem, hergestellt