Champagne Mineral 2018 Agrapart

Maison Agrapart & Fils: Handwerkskunst des Champagners in der Côte des Blancs

Im Herzen der Côte des Blancs, in Avize, befindet sich eine der authentischsten und respektiertesten Maison in der Champagne: Agrapart & Fils. Gegründet im 1894, hat dieses Familienunternehmen seinen Ruf auf einer einfachen, aber tiefgründigen Philosophie aufgebaut: Champagner zu produzieren, die ehrlich von ihrem Terroir erzählen, mit Reinheit, Mineralität und Transparenz.

Die Philosophie von Agrapart: Ein Bekenntnis zur Natur und zum Terroir

Agrapart & Fils bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge, die zum größten Teil als Grand Cru klassifiziert sind und sich in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Oiry befinden. Diese kalkhaltigen Böden sind ideal für Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinbau folgt einem agrobiologischen Ansatz. Obwohl es keine Zertifizierung gibt, verzichtet das Weingut auf chemische Düngemittel und Unkrautvernichtungsmittel und setzt auf den Schutz und das Gleichgewicht des Bodens. In einigen Parzellen, wie der berühmten Cuvée Vénus, wird immer noch mit Pferden gearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten.

Der Vinifikationsprozess: Tradition, Respekt und Qualität

Der Vinifikationsprozess bei Agrapart ist handwerklich und darauf ausgerichtet, die reinsten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Die Gärung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern, um den natürlichen Charakter des Weins zu erhalten. Es werden indigene Hefen verwendet, um spontane Gärungen zu fördern, und jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um seine einzigartigen Eigenschaften zu betonen. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert, und die Reifung auf der Hefe dauert lang und geduldig, oft mehr als drei Jahre, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.

Der Agrapart-Stil: Reiner und mineralischer Champagner

Das Ergebnis dieses Ansatzes ist ein Champagner-Stil, der sich durch Spannung, Frische und mineralischen Charakter auszeichnet. Agrapart produziert hauptsächlich Cuvées, die Brut Nature oder Extra Brut sind, um die Präzision der Chardonnay und den mineralischen Ausdruck der Böden der Côte des Blancs zu betonen. Jede Flasche repräsentiert eine wahre Ausdrucksform des Terroirs mit einem Champagner, der essentiell, lebendig und von außergewöhnlicher Langlebigkeit ist.

Die ikonischen Cuvées von Agrapart

• Blanc de Blancs Grand Cru: Diese Cuvée drückt die Reinheit der Chardonnay mit einem mineralischen Touch aus, der die kalkhaltigen Böden der Region widerspiegelt.

• Minéral: Kommt aus den besten Lagen in Avize und Cramant, ohne Dosierung, ist pur, straff und perfekt für diejenigen, die einen essentiellen Ausdruck schätzen.

• Avizoise: Aus alten Reben in Avize, diese Cuvée ist runder und komplexer mit einer texturierten Struktur, die sich wunderbar mit der Zeit entwickelt.

• Vénus: Aus einem einzigen Weinberg, der mit Pferden bearbeitet wird, ist diese biodynamische Cuvée tief und ausdrucksvoll mit großem Alterungspotential.

Warum Agrapart wählen?

Die Wahl von Agrapart bedeutet, sich für ein Weingut zu entscheiden, das Tradition mit Innovation vereint und sich der Produktion von Champagner verschrieben hat, der ohne Kompromisse und von unübertroffener Qualität ist. Hier sind einige Gründe, warum der Champagner von Agrapart herausragt:

• Grand Cru-Weinberge in den besten Lagen der Côte des Blancs

• Spontangärungen mit indigenen Hefen

• Keine invasiven Eingriffe im Keller

• Natürlicher Weinbau mit handwerklicher Arbeit

• Vibrant, langlebig und von seltener Raffinesse

Technische Daten

• Gründung: 1894

• Standort: Avize, Côte des Blancs, Champagne

• Winzer: Pascal Agrapart

• Weinbaufläche: 12 Hektar

• Rebsorten: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

• Weinberge: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry

• Weinbau: Agrobiologisch (nicht zertifiziert)

• Gärung: Indigene Hefen, Eichenfässer

• Reifung: Lange Reifung auf der Hefe

• Dosierung: Von Brut Nature bis Extra Brut

• Stil: Trocken, mineralisch, elegant

• Jährliche Produktion: Etwa 100.000 Flaschen