Champagne La Grand Annèe 2015 Bollinger

Bollinger La Grande Année 2015: Die perfekte Balance eines strahlenden Jahrgangs

Der Bollinger La Grande Année 2015 ist ein Meisterwerk der Champagne-Handwerkskunst. Nur in außergewöhnlichen Jahren produziert, verkörpert dieser Jahrgangs-Champagner die Essenz des Hauses Bollinger: Kraft, Eleganz und Präzision – verstärkt durch die Gärung in kleinen Eichenfässern und eine lange Reifung auf der Hefe.

Philosophie und Stil

Exzellenz in jedem Detail

La Grande Année ist mehr als ein Jahrgang – er ist ein Ausdruck der Philosophie von Bollinger. Die vollständige Gärung in alten Eichenfässern und der Verzicht auf die malolaktische Gärung verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und einzigartige Persönlichkeit.

Der Jahrgang 2015: Sonnig und Charakterstark

Das Jahr 2015 war geprägt von warmem, trockenem Wetter und einer frühreifen, perfekt ausgereiften Lese. Das Ergebnis: ein kraftvoller, vielschichtiger Champagner mit großem Reifepotenzial.

Verkostungsnotizen

Farbe

Leuchtendes Gold mit warmen Reflexen und sehr feiner, langanhaltender Perlage.

Nase

Intensiv und komplex: gelbe Steinfrüchte, Zitruszesten, Haselnuss, weiße Blüten und zarte Röstaromen.

Gaumen

Vollmundig, cremig und harmonisch. Die frische Säurestruktur balanciert die reiche Textur perfekt. Langer, salziger und präziser Abgang.

Vinifikation und Reifung

• Cuvée: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

• Herkunft: 19 Crus (hauptsächlich Aÿ & Verzenay für Pinot Noir, Chouilly & Avize für Chardonnay)

• Gärung: In 20 Jahre alten Eichenfässern

• Malolaktische Gärung: Nicht durchgeführt

• Reifung: Über 6 Jahre auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut (8 g/l)

• Degorgement: Datum auf dem Etikett

Kulinarische Empfehlungen

Ein anspruchsvoller Essensbegleiter – perfekt zu:

• Hummer, Langusten und edlen Krustentieren

• Gebackenen oder in Salzkruste gegarten Fischen

• Feinen weißen Fleischsorten (Kalb, Kapaun)

• Mittelreifem Käse (Comté, Bergkäse, Saint-Nectaire)

Technische Daten

• Produkt: Bollinger La Grande Année

• Jahrgang: 2015

• Produzent: Champagne Bollinger

• Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

• Region: Aÿ, Champagne (Frankreich)

• Reifung: Über 6 Jahre auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut

• Degorgement: Auf dem Etikett angegeben

• Flaschengröße: 750 ml

• Alkoholgehalt: 12 %

• Lagerpotenzial: 15–20 Jahre

Fazit

Bollinger La Grande Année 2015 ist ein Vintage-Champagner für Kenner – kraftvoll, edel und langlebig. Ideal für besondere Anlässe oder als Sammlerstück.

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