Champagne La Grand Annèe 1990 Bollinger

Bollinger La Grande Année 1990: Eine zeitlose Legende der Eleganz und Reife

Der Bollinger La Grande Année 1990 zählt zu den ikonischsten Jahrgangs-Champagnern der Maison. Hergestellt aus einer legendären Ernte, vereint er Kraft, Tiefe und außergewöhnliche Langlebigkeit. Ein Meisterwerk, das bis heute Sammler und Genießer begeistert.

Philosophie und Stil

Handwerk, Geduld und Präzision

Vinifiziert ausschließlich in kleinen, alten Eichenfässern und ohne malolaktische Gärung, spiegelt dieser Jahrgang perfekt den charaktervollen Stil von Bollinger wider. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine besondere Komplexität und Finesse.

Der Jahrgang 1990: Warm, ausgewogen und historisch

1990 gilt als eine der besten Ernten des Jahrhunderts in der Champagne. Ideale Wetterbedingungen sorgten für perfekt gereifte Trauben und ein harmonisches Gleichgewicht von Frucht, Säure und Tiefe.

Verkostungsnotizen

Farbe

Tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen und besonders feinem, anhaltendem Mousseux.

Nase

Sehr komplex: Trockenfrüchte, kandierte Orangenschale, Akazienhonig, Wachs, getoastetes Brioche, Tabak, süße Gewürze.

Gaumen

Vollmundig, strukturiert und cremig. Eine balancierte Säure sorgt für Frische. Langer, mineralischer und balsamischer Abgang mit großer Eleganz.

Vinifikation und Reifung

• Cuvée: ca. 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

• Gärung: In alten Eichenfässern

• Malolaktische Gärung: Nicht durchgeführt

• Reifung: Über 8 Jahre auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut (ca. 6–8 g/l)

• Degorgement: Je nach Edition unterschiedlich

Kulinarische Empfehlungen

Ein Meditationswein, perfekt zu:

• Gänseleber oder Trüffelterrine

• Gegrillten Hummer oder Edelfisch

• Gereiften Käsen (Comté, Parmesan)

• Trüffelrisotto

• Dunkler Schokolade mit Nüssen

Technische Daten

• Produkt: Bollinger La Grande Année

• Jahrgang: 1990

• Hersteller: Champagne Bollinger

• Rebsorten: ca. 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

• Region: Aÿ, Champagne (Frankreich)

• Reifung: Über 8 Jahre auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut

• Degorgement: Auf dem Etikett vermerkt

• Flaschengröße: 750 ml (auch als Magnum erhältlich)

• Alkoholgehalt: 12 %

• Lagerpotenzial: 30+ Jahre

Fazit

La Grande Année 1990 ist ein Champagner für die Ewigkeit – tiefgründig, elegant und außergewöhnlich reif. Eine seltene Perle für Kenner und große Momente.

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