Champagne Complantèe Agrapart

Agrapart & Fils’ Complantée Champagner

Eine reine Ausdruckskraft der Côte des Blancs: Das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.

Der Champagner Complantée von Agrapart & Fils ist eine wahre Repräsentation der besten Terroirs der Côte des Blancs. Dieser Blanc de Blancs stammt hauptsächlich aus den Grand Cru-Dörfern Avize und Cramant, die zu den bekanntesten in der Region gehören. Dank traditioneller Weinbereitung, der Verwendung von indigenen Hefen und einer langen Reifung auf der Hefe zeichnet sich der Complantée durch Frische, eine mineralische Eleganz und eine außergewöhnliche Komplexität aus, die mit der Zeit immer weiter entwickelt wird.

Agrapart’s Philosophie: Tradition und Innovation

Ein natürlicher Ansatz und Respekt vor dem Terroir

Agrapart & Fils verfolgt eine Philosophie, die die Reinheit des Terroirs und dessen authentische Ausdruckskraft feiert. Der Champagner Complantée wird mit größter Sorgfalt hergestellt, wobei agrobiologische Praktiken (ohne offizielle Zertifizierung) zur Anwendung kommen. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen, und der Wein reift für eine lange Zeit auf den Hefen in kleinen Eichenfässern, wodurch er seine Mineralität ohne Einflüsse von Zusatzstoffen ausdrücken kann.

Organoleptische Merkmale des Complantée

Ein eleganter und komplexer Champagner

Der Complantée von Agrapart vereint perfekt Frische und Komplexität, wobei er das ideale Gleichgewicht des Terroirs zur Geltung bringt.

Farbe

Er hat eine brillante goldgelbe Farbe, mit einem feinen und anhaltenden Perlage, das Symbol für seine Qualität und die lange Reifung auf der Hefe.

Nase

Das Bouquet ist breit und komplex, mit Noten von frischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem zarten Hauch von weißen Blumen. Auch Brotkrusten-Aromen und ein leichter Hauch von Haselnüssen sind wahrzunehmen, die auf die Reifung auf der Hefe hinweisen.

Gaumen

Am Gaumen ist der Complantée frisch, mineralisch und strukturiert. Die typische Vertikalität der Blanc de Blancs wird perfekt mit einer zarten cremigen Textur ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem frischen und sauberen Gefühl, begleitet von leichten Gewürznoten und einem subtilen salzigen Nachhall.

Food Pairings

Der Champagner Complantée passt hervorragend zu delikaten, aber raffinierten Gerichten. Dank seiner Mineralität und Frische eignet er sich ideal zu:

• Frischen Austern oder Meeresfrüchtegerichten

• Meeresfrüchterisotto oder delikaten Gemüsegerichten

• Weißfisch, gedämpft oder gegrillt

• Frischen Käsesorten wie Chèvre oder jungem Comté

• Weißfleischgerichten wie Zitronenhuhn oder Rosmarin-Kapaun

Technisches Datenblatt – Complantée Champagner von Agrapart & Fils

• Produzent: Agrapart & Fils

• Typ: Blanc de Blancs

• Region: Côte des Blancs, Champagne

• Dörfer: Avize, Cramant

• Rebsorte: 100% Chardonnay

• Weinbau: Agrobiologisch (ohne offizielle Zertifizierung), ohne den Einsatz von Herbiziden oder chemischen Düngemitteln

• Vinifizierung: Gärung mit indigenen Hefen in kleinen Eichenfässern

• Reifung: Über 36 Monate auf der Hefe

• Dosierung: Brut Nature (kein Zucker hinzugefügt)

• Nicht gefiltert und nicht geklärt

• Serviertemperatur: 8-10°C

• Alkoholgehalt: 12%

• Produktion: Limitierte Produktion (jährlich begrenzte Flaschenanzahl)