Champagne Clos du Mesnil 1986 Krug

Krug Clos du Mesnil 1986

Kristallklare Reinheit des Chardonnay in einem historischen Jahrgang

Der Krug Clos du Mesnil 1986 ist einer der legendärsten Champagner, erzeugt aus einem einzigen ummauerten Chardonnay-Weinberg im Herzen von Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs. Ein Blanc de Blancs mit extremer Finesse, aus einem Jahrgang mit Reife und bemerkenswerter Frische.

Herkunft: Ein legendärer Clos

Der Clos du Mesnil umfasst nur 1,84 Hektar, seit 1698 von Mauern umgeben und ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt. Krug erwarb ihn 1971 und vinifizierte ihn ab 1979 separat – der Beginn eines der seltensten Champagner der Welt.

Jahrgang 1986: Zeitlose Eleganz und Vertikalität

1986 war geprägt von einem warmen Sommer und einer späten Ernte, was zu perfekt gereiften Trauben mit erhaltener Frische führte. Der Clos du Mesnil 1986 bietet eine vertikale Struktur, kristalline Reinheit und außergewöhnliches Reifepotenzial.

Vinifikation: Handwerkliche Präzision

Nach Krugs Philosophie erfolgt jeder Schritt mit höchster Sorgfalt. Die Gärung erfolgt in alten Eichenfässern, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Frische zu bewahren. Die Reifung auf der Hefe dauert über 10 Jahre, mit spätem Dégorgement und minimaler Dosage.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Getrocknete Früchte, geröstete Mandeln, kandierte Zitrusfrüchte, Kreide, Rauch.
Gaumen: Spannend, salzig, sehr präzise, mit lebendiger Säure und langem, mineralischem Abgang.

Speiseempfehlungen

• Belon- oder Gillardeau-Austern

• Zitronenrisotto mit Kaisergranat

• 36 Monate gereifter Parmesan

• Sushi von Gelbschwanz oder Thunfischbauch

Serviertemperatur: 10–12 °C in großen Weißweingläsern.
Optionale Dekantierung: 15–20 Minuten im Glas.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Krug

• Cuvée: Clos du Mesnil

• Jahrgang: 1986

• Rebsorte: 100 % Chardonnay

• Region: Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Champagne

• Reifung: Über 10 Jahre auf der Hefe

• Dosage: Extra Brut (~5 g/l)

• Dégorgement: Spät

• Alkoholgehalt: 12 % vol

• Produktion: Extrem limitiert, nummerierte Flaschen

Maison Krug

Exzellenz in der Champagne seit 1843

Gegründet im Jahr 1843 von Joseph Krug, gilt das Maison Krug heute als eines der renommiertesten Champagnerhäuser der Welt. Joseph Krug, deutscher Herkunft, kam nach Frankreich mit einer radikalen Idee: jedes Jahr einen kompromisslosen Champagner zu erzeugen, der den vollsten Ausdruck des Geschmacks bieten sollte – unabhängig von klimatischen Bedingungen. Diese damals revolutionäre Vision bildet noch heute das Fundament der Philosophie von Krug, die von der Familie mit großer Überzeugung weitergeführt wird. Obwohl das Haus heute Teil des LVMH-Konzerns ist, hat es eine bemerkenswerte kreative und operative Unabhängigkeit bewahrt, seine Identität gegen Moden und Marktveränderungen verteidigt und sich als Maßstab für hochwertigen Champagner etabliert.

Extrem selektiert, mit tiefem Bezug zu jeder Parzelle

Die Arbeit im Weinberg basiert bei Krug auf einem tiefen Verständnis jeder einzelnen Parzelle. Die Trauben stammen aus rund 250 verschiedenen Lagen, die alle separat vinifiziert werden, um den individuellen Charakter jedes Mikroterroirs hervorzuheben. Krug besitzt keine großen Eigenflächen, sondern arbeitet mit einem handverlesenen Netzwerk von Winzern zusammen, das auf langjährigem Vertrauen und kompromissloser Qualität basiert. Die Traubenselektion ist äußerst streng und jede Parzelle wird als eigenständiger Wein behandelt, der eine einzigartige Rolle im finalen Cuvée spielt. Respekt vor dem natürlichen Gleichgewicht und der Einsatz nachhaltiger Anbaumethoden stehen im Mittelpunkt der Philosophie, mit einem wachsenden Fokus auf eine präzise, bodenbewusste Weinbergsarbeit.

Vinifikation als Kunst des Zuhörens – für Zeit und Erinnerung

Im Keller steht Krug für handwerkliche Präzision und einen maßgeschneiderten Ansatz. Jeder Grundwein wird separat in kleinen Eichenfässern von 205 Litern vinifiziert – eine seltene Entscheidung in der modernen Champagne, die eine natürliche Mikrooxidation und große aromatische Tiefe ermöglicht. Die zweite Säule des Krug-Ansatzes ist die sorgfältige Aufbewahrung von Hunderten von Reserveweinen aus über 15 Jahrgängen. Dieses flüssige Gedächtnis erlaubt es Krug, jedes Jahr seine Grande Cuvée zu erschaffen – das wahre Emblem des Hauses – eine Assemblage aus über 120 Weinen, bei der jedes Detail darauf abzielt, einen zeitlosen Champagner zu schaffen. Eine besonders lange Reifung auf der Hefe – oft über 7 Jahre – rundet einen Prozess ab, in dem es keine Abkürzungen gibt und Exzellenz das einzige akzeptierte Ziel ist.