Champagne Avizoise 2018 Agrapart
Ursprünglicher Preis war: 190,00 €179,00 €Aktueller Preis ist: 179,00 €.
| Weinlese | 2018 |
|---|---|
| Hersteller | Agrapart |
| Typ | Blasen |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Frankreich |
| Weintraube | Chardonnay |
| Bollino | Heimische Hefen, Legendär, Natürlich, Stahl |
Champagne Agrapart Avizoise 2018
Eine einzigartige Expression aus Avize: Reinheit und Komplexität in einem Glas
Der Champagne Agrapart Avizoise 2018 ist eine außergewöhnliche Interpretation des Terroirs von Avize, im Herzen der Côte des Blancs. Er stammt von einer Auswahl alter Reben und reift über 36 Monate auf seinen Hefen, was ihm ein mineralisches und frisches, gleichzeitig elegantes und komplexes Profil verleiht. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, was im Einklang mit der natürlichen Philosophie von Agrapart steht, um die größtmögliche Reinheit zu bewahren.
Agrapart Philosophie: Respekt vor dem Terroir
Agrapart & Fils verfolgt einen nicht zertifizierten agrobiologischen Ansatz mit tiefem Respekt für das natürliche Gleichgewicht des Bodens. Es werden keine Pestizide, Herbizide oder chemischen Düngemittel verwendet, und die gesamte Arbeit im Weinberg ist manuell. Jede Entscheidung im Weinkeller wird getroffen, um die natürliche Qualität der Trauben zu betonen und Champagner zu erzeugen, die das Terroir ehrlich ausdrücken.
Vinifikation: Tradition und Präzision
Der Avizoise 2018 wird mit einheimischen Hefen vinifiziert und über mehr als drei Jahre in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein erhält keine invasiven Eingriffe und wird sorgfältig behandelt, um die natürliche Frische und Authentizität der Trauben zu bewahren. Die lange Hefereifung bringt mehr Komplexität und eine elegante Struktur.
Sensorisches Profil: Frische und Tiefe
👃 Nase: In der Nase besticht der Avizoise 2018 durch seine elegante Mineralität, mit Noten von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von einem zarten Hauch von Hefe.
👄 Gaumen: Der Geschmack ist frisch, präzise und lebendig, mit einer cremigen Textur und einer gut ausbalancierten Mineralität. Das Finish ist lang und sauber, mit einem subtilen Hauch von Mandel und Mineralien.
Empfohlene Speisenkombinationen
Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Thunfisch-Carpaccio und Sushi. Auch zu frischen Käsesorten oder Meeresfrüchtesalaten ist er ideal.
Technische Daten
Produzent: Agrapart & Fils
Cuvée: Avizoise 2018
Region: Côte des Blancs, Avize
Rebsorte: 100% Chardonnay
Weinbau: Agrobiologisch (nicht zertifiziert)
Fermentation: Einheimische Hefen, kleine Eichenfässer
Reifung: 36 Monate auf der Hefe
Dosage: Brut Nature (keine Dosage)
Alkoholgehalt: 12%
Serviertemperatur: 8-10°C
Alterungspotential: Bis zu 10 Jahre
Meta-Beschreibung (SEO):
Champagne Agrapart Avizoise 2018
Eine einzigartige Expression aus Avize: Reinheit und Komplexität in einem Glas
Der Champagne Agrapart Avizoise 2018 ist eine außergewöhnliche Interpretation des Terroirs von Avize, im Herzen der Côte des Blancs. Er stammt von einer Auswahl alter Reben und reift über 36 Monate auf seinen Hefen, was ihm ein mineralisches und frisches, gleichzeitig elegantes und komplexes Profil verleiht. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt, was im Einklang mit der natürlichen Philosophie von Agrapart steht, um die größtmögliche Reinheit zu bewahren.
Agrapart Philosophie: Respekt vor dem Terroir
Agrapart & Fils verfolgt einen nicht zertifizierten agrobiologischen Ansatz mit tiefem Respekt für das natürliche Gleichgewicht des Bodens. Es werden keine Pestizide, Herbizide oder chemischen Düngemittel verwendet, und die gesamte Arbeit im Weinberg ist manuell. Jede Entscheidung im Weinkeller wird getroffen, um die natürliche Qualität der Trauben zu betonen und Champagner zu erzeugen, die das Terroir ehrlich ausdrücken.
Vinifikation: Tradition und Präzision
Der Avizoise 2018 wird mit einheimischen Hefen vinifiziert und über mehr als drei Jahre in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein erhält keine invasiven Eingriffe und wird sorgfältig behandelt, um die natürliche Frische und Authentizität der Trauben zu bewahren. Die lange Hefereifung bringt mehr Komplexität und eine elegante Struktur.
Sensorisches Profil: Frische und Tiefe
👃 Nase: In der Nase besticht der Avizoise 2018 durch seine elegante Mineralität, mit Noten von weißen Blumen, frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von einem zarten Hauch von Hefe.
👄 Gaumen: Der Geschmack ist frisch, präzise und lebendig, mit einer cremigen Textur und einer gut ausbalancierten Mineralität. Das Finish ist lang und sauber, mit einem subtilen Hauch von Mandel und Mineralien.
Empfohlene Speisenkombinationen
Dieser Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern, Thunfisch-Carpaccio und Sushi. Auch zu frischen Käsesorten oder Meeresfrüchtesalaten ist er ideal.
Technische Daten
Produzent: Agrapart & Fils
Cuvée: Avizoise 2018
Region: Côte des Blancs, Avize
Rebsorte: 100% Chardonnay
Weinbau: Agrobiologisch (nicht zertifiziert)
Fermentation: Einheimische Hefen, kleine Eichenfässer
Reifung: 36 Monate auf der Hefe
Dosage: Brut Nature (keine Dosage)
Alkoholgehalt: 12%
Serviertemperatur: 8-10°C
Alterungspotential: Bis zu 10 Jahre
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Maison Agrapart & Fils: Handwerkskunst des Champagners in der Côte des Blancs
Im Herzen der Côte des Blancs, in Avize, befindet sich eine der authentischsten und respektiertesten Maison in der Champagne: Agrapart & Fils. Gegründet im 1894, hat dieses Familienunternehmen seinen Ruf auf einer einfachen, aber tiefgründigen Philosophie aufgebaut: Champagner zu produzieren, die ehrlich von ihrem Terroir erzählen, mit Reinheit, Mineralität und Transparenz.
Die Philosophie von Agrapart: Ein Bekenntnis zur Natur und zum Terroir
Agrapart & Fils bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge, die zum größten Teil als Grand Cru klassifiziert sind und sich in den Gemeinden Avize, Cramant, Oger und Oiry befinden. Diese kalkhaltigen Böden sind ideal für Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinbau folgt einem agrobiologischen Ansatz. Obwohl es keine Zertifizierung gibt, verzichtet das Weingut auf chemische Düngemittel und Unkrautvernichtungsmittel und setzt auf den Schutz und das Gleichgewicht des Bodens. In einigen Parzellen, wie der berühmten Cuvée Vénus, wird immer noch mit Pferden gearbeitet, um den Boden nicht zu verdichten.
Der Vinifikationsprozess: Tradition, Respekt und Qualität
Der Vinifikationsprozess bei Agrapart ist handwerklich und darauf ausgerichtet, die reinsten Eigenschaften der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Die Gärung erfolgt in gebrauchten Eichenfässern, um den natürlichen Charakter des Weins zu erhalten. Es werden indigene Hefen verwendet, um spontane Gärungen zu fördern, und jeder Weinberg wird separat vinifiziert, um seine einzigartigen Eigenschaften zu betonen. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert, und die Reifung auf der Hefe dauert lang und geduldig, oft mehr als drei Jahre, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.
Der Agrapart-Stil: Reiner und mineralischer Champagner
Das Ergebnis dieses Ansatzes ist ein Champagner-Stil, der sich durch Spannung, Frische und mineralischen Charakter auszeichnet. Agrapart produziert hauptsächlich Cuvées, die Brut Nature oder Extra Brut sind, um die Präzision der Chardonnay und den mineralischen Ausdruck der Böden der Côte des Blancs zu betonen. Jede Flasche repräsentiert eine wahre Ausdrucksform des Terroirs mit einem Champagner, der essentiell, lebendig und von außergewöhnlicher Langlebigkeit ist.
Die ikonischen Cuvées von Agrapart
Blanc de Blancs Grand Cru: Diese Cuvée drückt die Reinheit der Chardonnay mit einem mineralischen Touch aus, der die kalkhaltigen Böden der Region widerspiegelt.
Minéral: Kommt aus den besten Lagen in Avize und Cramant, ohne Dosierung, ist pur, straff und perfekt für diejenigen, die einen essentiellen Ausdruck schätzen.
Avizoise: Aus alten Reben in Avize, diese Cuvée ist runder und komplexer mit einer texturierten Struktur, die sich wunderbar mit der Zeit entwickelt.
Vénus: Aus einem einzigen Weinberg, der mit Pferden bearbeitet wird, ist diese biodynamische Cuvée tief und ausdrucksvoll mit großem Alterungspotential.
Warum Agrapart wählen?
Die Wahl von Agrapart bedeutet, sich für ein Weingut zu entscheiden, das Tradition mit Innovation vereint und sich der Produktion von Champagner verschrieben hat, der ohne Kompromisse und von unübertroffener Qualität ist. Hier sind einige Gründe, warum der Champagner von Agrapart herausragt:
Grand Cru-Weinberge in den besten Lagen der Côte des Blancs
Spontangärungen mit indigenen Hefen
Keine invasiven Eingriffe im Keller
Natürlicher Weinbau mit handwerklicher Arbeit
Vibrant, langlebig und von seltener Raffinesse
Technische Daten
Gründung: 1894
Standort: Avize, Côte des Blancs, Champagne
Winzer: Pascal Agrapart
Weinbaufläche: 12 Hektar
Rebsorten: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Weinberge: Grand Cru – Avize, Cramant, Oger, Oiry
Weinbau: Agrobiologisch (nicht zertifiziert)
Gärung: Indigene Hefen, Eichenfässer
Reifung: Lange Reifung auf der Hefe
Dosierung: Von Brut Nature bis Extra Brut
Stil: Trocken, mineralisch, elegant
- Jährliche Produktion: Etwa 100.000 Flaschen
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