Cereza 2019 Corvagialla

Corvagialla: landwirtschaftliche Freiheit und lebendige Weine aus der Alta Tuscia

Corvagialla ist ein kleiner landwirtschaftlicher Weinbaubetrieb in Castiglione in Teverina, im nördlichen Latium nahe der Grenze zu Umbrien. Hier hat Tommaso Gallinari ein Projekt geschaffen, das mehr Lebensform als Geschäftsmodell ist. Corvagialla ist ein Ort, an dem man im Einklang mit der Natur lebt und arbeitet, ohne Eingriffe, ohne Eile. Der Wein entsteht als Ausdruck des Bodens, als freier und authentischer landwirtschaftlicher Akt.

Philosophie im Weinberg und Arbeitsweise im Keller
Die Weinberge liegen auf vulkanischen, tuffhaltigen Böden in rund 450 Metern Höhe. Der Anbau erfolgt vollständig manuell, ohne Chemie, ohne Herbizide und ohne Bewässerung. Lokale Rebsorten wie Procanico, Malvasia, Verdello und Ciliegiolo wachsen zwischen Obstbäumen, Oliven, Bienen und Wald. Biodiversität ist hier keine Theorie, sondern gelebte Realität.

Im Keller wird spontan vergoren, nicht filtriert, nicht geschönt und nichts hinzugefügt. Der Ausbau erfolgt in neutralen Materialien wie Beton oder Glasfaser, um die Reinheit der Traube zu bewahren. Jeder Jahrgang ist anders, geprägt von Klima, Parzelle und Handwerk.

Stil und Ausdruck
Die Weine von Corvagialla sind ehrlich, frisch und unverstellt. Die Weißweine – oft mit kurzer Maischestandzeit – sind floral, salzig und lebendig. Die Rotweine sind saftig, schlank und trinkfreudig. Ihr Charakter liegt in der Echtheit und in der tiefen Verbundenheit mit dem Herkunftsort. Corvagialla folgt keinem Trend, sondern dem natürlichen Takt der Jahreszeiten.