Centuplo Centesimino 2023 Santa Lucia Biodinamica

CENTUPLO – Centesimino Rubicone IGT

Eine seltene Rebsorte mit unverwechselbarem Charakter

CENTUPLO ist eine Hommage an den Centesimino, eine seltene autochthone Rebsorte aus der Romagna, auch bekannt als Savignôn Rosso. Die Trauben stammen aus dem Weinberg „Galgano“ auf 250 m Höhe, wo Ton-Lehm-Böden mit hohem Steinanteil ideale Bedingungen schaffen. Biodynamisch bewirtschaftet, steht dieser Wein für Vielfalt, Identität und Eleganz.

Biodynamik und präzise Kellerarbeit

Der 2003 gepflanzte Weinberg umfasst 6.300 Reben pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand Ende September bis Anfang Oktober. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, mit 20 Tagen Maischestandzeit bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. So entsteht ein Wein mit Klarheit, Tiefe und Charakter.

Florale Finesse und samtige Struktur

Im Glas zeigt sich CENTUPLO in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Hagebutte, Pfeffer und zarte Gewürze. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen, mit reifen, feinen Tanninen und langem Nachhall. Ein eleganter, aromatischer Wein mit regionaler Seele.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Centesimino Rubicone IGT

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: 100% Centesimino (Savignôn Rosso)

• Lage: „Galgano“ – Mercato Saraceno (FC), Italien

• Höhe: 250 m ü. d. M.

• Exposition: Nord–Süd

• Erziehung: Guyot

• Pflanzdichte: 6.300 Reben/ha

• Ertrag: 1,5 kg pro Rebe

• Boden: Ton-Lehm mit hohem Steinanteil

• Lese: Manuell – Ende September bis Oktober

• Vinifikation: Spontangärung, 20 Tage Maischegärung

• Ausbau: Edelstahl und Flaschenreifung

• Alkoholgehalt: 14 % vol

• Trinktemperatur: 19 °C

• Speiseempfehlung: Weißes Fleisch, gewürzte Braten, weiche Käse

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Biodynamisches Weingut Santa Lucia

Eine Geschichte von Land, Familie und mutigen Entscheidungen

Das Weingut Santa Lucia wurde Ende der 1960er Jahre im Herzen der Romagna gegründet, in Mercato Saraceno, im oberen Savio-Tal. Eine hügelige, traditionsreiche Region, in der der Weinbau tief verwurzelt ist. Das Gut umfasst rund 100 Hektar, davon 15 mit Reben bepflanzt, auf 250 Metern über dem Meeresspiegel. Ursprünglich war die Landwirtschaft vielfältig: Getreide, Fleisch, Milch, Obst und Wein – alles diente der Selbstversorgung. Ende der 1990er Jahre kam der Wendepunkt: Santa Lucia entschied sich ganz bewusst für den Weinbau, mit einer klaren, identitätsstarken Vision, tief verbunden mit dem eigenen Terroir.

Landwirtschaft als Zuhören: biodynamische Philosophie und Naturnähe

Unter der Leitung von Paride Benedetti verfolgt das Weingut von Anfang an einen ethischen, nachhaltigen Weg. Im Mittelpunkt steht der tiefe Respekt vor dem Boden und den einheimischen Rebsorten. Ziel ist es nicht nur, Wein zu erzeugen, sondern eine harmonische Beziehung zwischen Mensch, Natur und Landschaft zu fördern. Dafür setzt man ausschließlich auf biologische und biodynamische Methoden, ohne chemische Eingriffe oder technische Übersteuerung. Die Reben werden mit großer Sorgfalt und Handarbeit betreut – im Einklang mit den natürlichen Zyklen und Kräften des Bodens.

Weine als reine Ausdrucksform des Terroirs

Im Keller wird jedes Detail darauf ausgerichtet, den Charakter der Traube und des Herkunftsortes zu bewahren. Keine Kompromisse, keine Standardisierung. Die Hauptrolle spielen autochthone Rebsorten: Sangiovese, Albana, Famoso, Centesimino, alte Sorten, die über Jahrhunderte mit dem Gebiet verwachsen sind. Die Weinbereitung ist minimalistisch, transparent und zurückhaltend: spontane Gärung, einheimische Hefen, ausgewogene Reifezeit, keine unnötigen Eingriffe. Das Ergebnis sind ehrliche, lebendige Weine, die kraftvoll von ihrer Herkunft erzählen. Jede Flasche ist eine Botschaft: authentische, unverfälschte Romagna.

Ein kultureller Gegenentwurf zur globalen Vereinheitlichung

Santa Lucia ist mehr als ein Weingut – es ist ein kulturelles Statement. In einer Welt der industriellen Globalisierung steht der Betrieb für Biodiversität, kleinstrukturierte Landwirtschaft und menschliche Beziehungen. Lokale Sorten zu pflegen, umweltbewusst zu arbeiten und regionale Werte zu stärken, ist hier auch ein politisches Handeln. Der Wein wird so zum flüssigen Erzähler, der die Geschichte von Landschaft, Gemeinschaft und Tradition weiterträgt. Santa Lucia beweist, dass ein anderer Weinbau möglich ist – zeitgemäß, aber mit Wurzeln.