Casina Bric Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970 2021

Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970 ist ein Schaumwein von Casina Bric in Barolo, in der Langhe. Er wird aus reinen Nebbiolo-Trauben gewonnen, die manuell geerntet und nach der Martinotti-Charmat-Methode vinifiziert werden, mit einer Reifung auf den Hefen für bis zu 18 Monate. Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970 hat eine Nase, die an Blumen- und Zitrusdüfte von gelbem Fruchtfleisch erinnert, während er im Mund frisch und schmackhaft ist, leicht zu trinken ist und sich perfekt als Aperitif eignet

Hersteller: 460 Casina Bric

Nebbiolo d’Alba Origo-Ginis Brut Rosé Cuvée 970

️ Barolo, Piemont

460 Casina Bric

Nebbiolo

2021

️  12,5 %

Blasen

Gärung und zweite Gärung im Autoklaven nach der Martinotti-Methode, Verfeinerung auf Hefen für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten

Hagebutte und Pfirsichblüte, dann Pfirsich, Aprikose und Bergamotte, sehr mineralisch

Frisch und lecker, leicht zu trinken: genussvoll

Serviertemperatur 8°-10°

Ideal für einen Aperitif

Blase mit Sommergeschmack!

Barolo (CN)

Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt „Cascina Bricco“ bedeutet, ist eine Realität in der Langhe in Vergne, einem Weiler von Barolo, wo sich der Keller auf die höchste Höhe der Gegend erstreckt 460 Meter über dem Meeresspiegel

Gianluca Viberti, ein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Önologe, gründete Casina Bric im Jahr 2010 und verwirklichte damit ein Projekt, das ihm schon immer am Herzen lag: die Schaffung eines Ortes, auf den man sich konzentrieren kann Die Natur in jeder Hinsicht respektieren und sie so wenig wie möglich beeinträchtigen. Für uns die Grundvoraussetzung.

So entstand eine traditionsbewusste und aufmerksame Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wie die Verwendung von Betonfässern für die Weinbereitung von Nebbiolo wieder eingeführt hat. Darüber hinaus werden in großem Umfang lange Mazerationen eingesetzt, die sogar bis zu 40 Tage dauern können, sowie ein traditionelles Verfahren namens „Trestertreten“, bei dem der Trester vollständig eingetaucht wird des Tresters in den Wein über Holzlatten, die beim Abbau gebrauchter Fässer anfallen