Casina Bric Mesdì Rosso N.M.

Mesdì Rosso – Casina Bric

Ein piemontesischer Rotwein aus autochthonen Rebsorten, der die tägliche Genusskultur durch Ausgewogenheit, Frische und hohe Trinkfreude interpretiert und dabei die Tradition der Langhe mit einem authentischen und vielseitigen Stil verbindet.

Überblick

Mesdì Rosso von Casina Bric entsteht in den Hügeln des Piemont als Ausdruck eines Weins, der für den täglichen Genuss am Tisch geschaffen wurde. Der Name „Mesdì“, der im lokalen Dialekt den Mittag und die tägliche Mahlzeit bezeichnet, spiegelt die Philosophie dieses Weins perfekt wider: zugänglich, authentisch und in der Lage, gesellige Momente zu bereichern, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Hergestellt aus autochthonen Rebsorten, die zwischen Guarene und Barolo angebaut werden, vereint Mesdì Rosso eine moderate Struktur, sanfte Tannine und ein aromatisches Profil voller frischer Frucht und würziger Noten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und vielseitiger Rotwein, der die zugänglichste und gastronomisch interessanteste Seite der piemontesischen Weintradition verkörpert. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Mesdì Rosso wurde mit dem Ziel geschaffen, die Weinbautraditionen der Langhe und des Roero durch einen Wein für den täglichen Genuss zu interpretieren. Casina Bric entwickelte dieses Projekt, um einen Rotwein anzubieten, der das Terroir in einer zugänglicheren Form ausdrückt als die großen, lange lagerfähigen Weine der Region. Das Konzept basiert darauf, Trauben aus unterschiedlichen Weinbergen aufzuwerten und daraus eine harmonische Cuvée zu schaffen, die ihre territoriale Identität, Ausgewogenheit und Trinkfreude bewahrt. Das Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter des Piemont erhält und gleichzeitig Unmittelbarkeit und gastronomische Vielseitigkeit in den Vordergrund stellt.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben für Mesdì Rosso stammen aus Weinbergen zwischen Guarene und Barolo, die von Ton- und Kalkböden sowie überwiegend südöstlichen und südwestlichen Expositionen geprägt sind. Diese Bedingungen fördern eine vollständige und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglichen ein natürliches Gleichgewicht zwischen aromatischer Ausdruckskraft, Struktur und Frische. Die Lese erfolgt bei voller Reife, in der Regel Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre optimale phenolische Reife erreicht haben. Ziel ist es, die Qualität des Leseguts zu bewahren und die ideale Grundlage für traditionelle Vinifikationen und unterschiedliche Ausbauformen zu schaffen.

Vinifikation im Keller

Mesdì Rosso wird durch eine Vinifikation erzeugt, die auf die Betonung der Frucht und des allgemeinen Gleichgewichts des Weins ausgerichtet ist. Nach der Lese bei voller Reife durchlaufen die Trauben eine lange Maischestandzeit von 20 bis 40 Tagen, wodurch Farbe, Aromen und Tanninstruktur schrittweise extrahiert werden. Anschließend werden die verschiedenen Partien getrennt in Holz, Zement und Edelstahltanks ausgebaut. Jedes Material trägt spezifische Eigenschaften bei: Holz verleiht Komplexität und Tiefe, Zement fördert Ausgewogenheit und natürliche Mikrooxidation, während Edelstahl Frische und aromatische Präzision bewahrt. Nach Abschluss des Ausbaus werden die in den unterschiedlichen Behältern gereiften Weine zu einer finalen Cuvée zusammengeführt. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger Rotwein mit weichen Tanninen, hoher Trinkfreude und einer attraktiven Kombination aus frischer Frucht und würzigen Noten.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit lebhaften Reflexen, die Frische und Jugendlichkeit unterstreichen.

Bouquet: intensiv und einladend, mit Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Waldbeeren und feinen würzigen Nuancen.

Geschmack: ausgewogen und harmonisch, mittelkräftig, mit sanften Tanninen, lebendiger Frische und einem angenehmen Nachhall von Frucht- und Gewürznoten.

Speiseempfehlungen

Mesdì Rosso ist ein äußerst vielseitiger Wein mit einer natürlichen Affinität zur Küche. Er passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, Ragù, Lasagne und traditionellen Gerichten der piemontesischen Küche. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Wurstwaren, Käseplatten und gegrilltem Fleisch. Dank seiner moderaten Struktur und seiner Frische begleitet er zahlreiche Alltagsgerichte mit Leichtigkeit und eignet sich gleichermaßen für ungezwungene Mahlzeiten wie für gesellige Zusammenkünfte.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Casina Bric
• Wein: Mesdì Rosso
• Jahrgang: N.M.
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorten: Autochthone piemontesische Rebsorten
• Flaschengröße: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Herkunft der Trauben: Weinberge zwischen Guarene und Barolo
• Böden: Ton und Kalkstein
• Expositionen: Südost und Südwest
• Lesezeitpunkt: Anfang Oktober bei voller Reife
• Maischestandzeit: 20–40 Tage
• Ausbau: Holz, Zement und Edelstahl
• Assemblage: Finale Cuvée aus den in unterschiedlichen Behältern ausgebauten Weinen
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Lagerpotenzial: 5–8 Jahre
• Enthält Sulfite

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Mesdì Rosso – Casina Bric

Ein piemontesischer Rotwein aus autochthonen Rebsorten, der die tägliche Genusskultur durch Ausgewogenheit, Frische und hohe Trinkfreude interpretiert und dabei die Tradition der Langhe mit einem authentischen und vielseitigen Stil verbindet.

Überblick

Mesdì Rosso von Casina Bric entsteht in den Hügeln des Piemont als Ausdruck eines Weins, der für den täglichen Genuss am Tisch geschaffen wurde. Der Name „Mesdì“, der im lokalen Dialekt den Mittag und die tägliche Mahlzeit bezeichnet, spiegelt die Philosophie dieses Weins perfekt wider: zugänglich, authentisch und in der Lage, gesellige Momente zu bereichern, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Hergestellt aus autochthonen Rebsorten, die zwischen Guarene und Barolo angebaut werden, vereint Mesdì Rosso eine moderate Struktur, sanfte Tannine und ein aromatisches Profil voller frischer Frucht und würziger Noten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und vielseitiger Rotwein, der die zugänglichste und gastronomisch interessanteste Seite der piemontesischen Weintradition verkörpert. Enthält Sulfite.

Geschichte des Weins

Mesdì Rosso wurde mit dem Ziel geschaffen, die Weinbautraditionen der Langhe und des Roero durch einen Wein für den täglichen Genuss zu interpretieren. Casina Bric entwickelte dieses Projekt, um einen Rotwein anzubieten, der das Terroir in einer zugänglicheren Form ausdrückt als die großen, lange lagerfähigen Weine der Region. Das Konzept basiert darauf, Trauben aus unterschiedlichen Weinbergen aufzuwerten und daraus eine harmonische Cuvée zu schaffen, die ihre territoriale Identität, Ausgewogenheit und Trinkfreude bewahrt. Das Ergebnis ist ein Wein, der den Charakter des Piemont erhält und gleichzeitig Unmittelbarkeit und gastronomische Vielseitigkeit in den Vordergrund stellt.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben für Mesdì Rosso stammen aus Weinbergen zwischen Guarene und Barolo, die von Ton- und Kalkböden sowie überwiegend südöstlichen und südwestlichen Expositionen geprägt sind. Diese Bedingungen fördern eine vollständige und gleichmäßige Reifung der Trauben und ermöglichen ein natürliches Gleichgewicht zwischen aromatischer Ausdruckskraft, Struktur und Frische. Die Lese erfolgt bei voller Reife, in der Regel Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre optimale phenolische Reife erreicht haben. Ziel ist es, die Qualität des Leseguts zu bewahren und die ideale Grundlage für traditionelle Vinifikationen und unterschiedliche Ausbauformen zu schaffen.

Vinifikation im Keller

Mesdì Rosso wird durch eine Vinifikation erzeugt, die auf die Betonung der Frucht und des allgemeinen Gleichgewichts des Weins ausgerichtet ist. Nach der Lese bei voller Reife durchlaufen die Trauben eine lange Maischestandzeit von 20 bis 40 Tagen, wodurch Farbe, Aromen und Tanninstruktur schrittweise extrahiert werden. Anschließend werden die verschiedenen Partien getrennt in Holz, Zement und Edelstahltanks ausgebaut. Jedes Material trägt spezifische Eigenschaften bei: Holz verleiht Komplexität und Tiefe, Zement fördert Ausgewogenheit und natürliche Mikrooxidation, während Edelstahl Frische und aromatische Präzision bewahrt. Nach Abschluss des Ausbaus werden die in den unterschiedlichen Behältern gereiften Weine zu einer finalen Cuvée zusammengeführt. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger Rotwein mit weichen Tanninen, hoher Trinkfreude und einer attraktiven Kombination aus frischer Frucht und würzigen Noten.

Verkostungsnotizen

Farbe: leuchtendes Rubinrot mit lebhaften Reflexen, die Frische und Jugendlichkeit unterstreichen.

Bouquet: intensiv und einladend, mit Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Waldbeeren und feinen würzigen Nuancen.

Geschmack: ausgewogen und harmonisch, mittelkräftig, mit sanften Tanninen, lebendiger Frische und einem angenehmen Nachhall von Frucht- und Gewürznoten.

Speiseempfehlungen

Mesdì Rosso ist ein äußerst vielseitiger Wein mit einer natürlichen Affinität zur Küche. Er passt hervorragend zu Pasta mit Fleischsaucen, Ragù, Lasagne und traditionellen Gerichten der piemontesischen Küche. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Wurstwaren, Käseplatten und gegrilltem Fleisch. Dank seiner moderaten Struktur und seiner Frische begleitet er zahlreiche Alltagsgerichte mit Leichtigkeit und eignet sich gleichermaßen für ungezwungene Mahlzeiten wie für gesellige Zusammenkünfte.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Casina Bric
• Wein: Mesdì Rosso
• Jahrgang: N.M.
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorten: Autochthone piemontesische Rebsorten
• Flaschengröße: 0,75 l
• Alkoholgehalt: 14 % vol.
• Herkunft der Trauben: Weinberge zwischen Guarene und Barolo
• Böden: Ton und Kalkstein
• Expositionen: Südost und Südwest
• Lesezeitpunkt: Anfang Oktober bei voller Reife
• Maischestandzeit: 20–40 Tage
• Ausbau: Holz, Zement und Edelstahl
• Assemblage: Finale Cuvée aus den in unterschiedlichen Behältern ausgebauten Weinen
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Lagerpotenzial: 5–8 Jahre
• Enthält Sulfite