Casina Bric Barolo Serradenari 2020

Casina Bric Barolo Serradenari 2020

Elegant, lebendig und tief mit seinem Herkunftsgebiet verbunden, verkörpert Barolo Serradenari die authentische Seele der höchsten Hügel von La Morra und vereint Finesse, Energie sowie die außergewöhnliche Fähigkeit, Komplexität und Trinkfreude harmonisch miteinander zu verbinden.

Überblick

Der Casina Bric Barolo Serradenari stammt aus einer der faszinierendsten und renommiertesten Lagen der Barolo-Appellation und bietet eine raffinierte und unverwechselbare Interpretation der Rebsorte Nebbiolo. Hergestellt aus Trauben der berühmten MGA Serradenari, zeichnet sich dieser Wein durch sein perfektes Gleichgewicht aus Struktur, Eleganz und Frische aus. Die außergewöhnliche Lage des Weinbergs, der zu den höchstgelegenen der gesamten Barolo-Region zählt, verleiht dem Wein eine einzigartige Identität, geprägt von mineralischer Spannung, aromatischer Tiefe und überraschender Zugänglichkeit. Es ist ein Barolo, der präzise Ausdruckskraft mit einer starken territorialen Identität verbindet und sowohl Weinliebhaber als auch erfahrene Kenner begeistert.

Geschichte des Weins

Serradenari zählt zu den prestigeträchtigsten geografischen Lagen der Gemeinde La Morra und repräsentiert ein Weinbauerbe von außergewöhnlichem Wert. Der Weinberg erstreckt sich über einen Rücken aus weißem Mergelboden mit einer Fläche von rund 7.000 Quadratmetern und liegt auf knapp 500 Metern Höhe mit voller Südausrichtung. Von dieser privilegierten Position aus, mit dem majestätischen Monviso als ständigen Begleiter am Horizont, erleben die Reben die Jahreszeiten unter besonders günstigen klimatischen Bedingungen. Der Name Serradenari steht heute für Eleganz und Langlebigkeit und bringt Barolo-Weine hervor, die selbst in klimatisch herausfordernden Jahrgängen ihre Balance, Finesse und ausgeprägte Herkunft bewahren.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg Serradenari ist fast immer die letzte Nebbiolo-Parzelle, die gelesen wird. Die hohe Lage und die stetige Belüftung ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, die auf die kühleren Herbstbrisen warten können, um ihre aromatische und phenolische Entwicklung vollständig abzuschließen. Diese natürlichen Bedingungen reduzieren das Risiko von Botrytis erheblich und erlauben eine verlängerte Reifezeit am Stock, wodurch die Kerne eine außergewöhnliche Tanninreife erreichen. Dieser Ansatz führt zu besonders feinen und ausgereiften Tanninen, die dem Wein bereits in seiner Jugend eine bemerkenswerte Trinkigkeit verleihen. Die Weinbergsphilosophie von Casina Bric basiert darauf, den Charakter des Crus unverfälscht zum Ausdruck zu bringen und dem Terroir sowie dem Jahrgang die Definition der Weinpersönlichkeit zu überlassen.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, sowohl die sortentypische Identität des Nebbiolo als auch die Besonderheiten des Weinbergs Serradenari zu bewahren. Die Gärung findet mit traditionellem Unterstoßen des Tresterhuts und Mazeration in Zementtanks statt. Diese Methode ermöglicht die Extraktion von Farbe, Struktur und Komplexität bei gleichzeitiger Wahrung von aromatischer Präzision und Ausgewogenheit. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in großen ovalen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 bis 50 Hektolitern. Diese Reifephase fördert eine harmonische Entwicklung, verfeinert die Tanninstruktur und hebt die elegantesten Eigenschaften des Nebbiolo hervor. Das Ergebnis ist ein Barolo, der Finesse, Mineralität und Dynamik über reine Kraft stellt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Granatrot mit eleganten rubinroten Reflexen, die die Jugendlichkeit und Vitalität des Weins unterstreichen.

Bouquet: Intensive und vielschichtige Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen, aromatischen Kräutern und zarten floralen Nuancen, ergänzt durch mineralische Anklänge, die typisch für hochgelegene Weinberge sind.

Geschmack: Würzig, lebendig und außergewöhnlich harmonisch, verbindet er feine Tannine mit einer frischen Säurestruktur und bietet ein dynamisches, fesselndes und äußerst elegantes Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlungen

Barolo Serradenari entfaltet sein volles Potenzial am Tisch dank seiner gelungenen Kombination aus Struktur und Eleganz. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Braten und langsam gegarten roten Fleischspezialitäten. Seine Raffinesse ermöglicht zudem spannende Kombinationen mit Steinpilzgerichten, Alba-Weißtrüffel und mittel bis lange gereiften Käsesorten. Die Frische und ausgeprägte Mineralität dieses Barolo erweitern seine Vielseitigkeit zusätzlich und machen ihn zur idealen Wahl für anspruchsvolle kulinarische Anlässe.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Barolo DOCG
• Produzent: Casina Bric
• Wein: Barolo Serradenari
• Jahrgang: 2020
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Flaschengröße: 0,75 l
• Zusätzliche Geografische Angabe (MGA): Serradenari
• Gemeinde: La Morra
• Höhenlage des Weinbergs: Ca. 500 m ü. M.
• Ausrichtung: Süd
• Boden: Weißer mergelhaltiger Kalkboden
• Vinifikation: Gärung und Mazeration in Zementtanks
• Reifung: Große ovale Holzfässer von 25 bis 50 hl für 18–24 Monate
• Alkoholgehalt: Ca. 14 % Vol.
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Lagerpotenzial: Über 15 Jahre
• Empfohlene Speisen: Schmorgerichte, Wild, Braten, Alba-Weißtrüffel und gereifte Käsesorten
• Allergene: Enthält Sulfite

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Casina Bric Barolo Serradenari 2020

Elegant, lebendig und tief mit seinem Herkunftsgebiet verbunden, verkörpert Barolo Serradenari die authentische Seele der höchsten Hügel von La Morra und vereint Finesse, Energie sowie die außergewöhnliche Fähigkeit, Komplexität und Trinkfreude harmonisch miteinander zu verbinden.

Überblick

Der Casina Bric Barolo Serradenari stammt aus einer der faszinierendsten und renommiertesten Lagen der Barolo-Appellation und bietet eine raffinierte und unverwechselbare Interpretation der Rebsorte Nebbiolo. Hergestellt aus Trauben der berühmten MGA Serradenari, zeichnet sich dieser Wein durch sein perfektes Gleichgewicht aus Struktur, Eleganz und Frische aus. Die außergewöhnliche Lage des Weinbergs, der zu den höchstgelegenen der gesamten Barolo-Region zählt, verleiht dem Wein eine einzigartige Identität, geprägt von mineralischer Spannung, aromatischer Tiefe und überraschender Zugänglichkeit. Es ist ein Barolo, der präzise Ausdruckskraft mit einer starken territorialen Identität verbindet und sowohl Weinliebhaber als auch erfahrene Kenner begeistert.

Geschichte des Weins

Serradenari zählt zu den prestigeträchtigsten geografischen Lagen der Gemeinde La Morra und repräsentiert ein Weinbauerbe von außergewöhnlichem Wert. Der Weinberg erstreckt sich über einen Rücken aus weißem Mergelboden mit einer Fläche von rund 7.000 Quadratmetern und liegt auf knapp 500 Metern Höhe mit voller Südausrichtung. Von dieser privilegierten Position aus, mit dem majestätischen Monviso als ständigen Begleiter am Horizont, erleben die Reben die Jahreszeiten unter besonders günstigen klimatischen Bedingungen. Der Name Serradenari steht heute für Eleganz und Langlebigkeit und bringt Barolo-Weine hervor, die selbst in klimatisch herausfordernden Jahrgängen ihre Balance, Finesse und ausgeprägte Herkunft bewahren.

Philosophie im Weinberg

Der Weinberg Serradenari ist fast immer die letzte Nebbiolo-Parzelle, die gelesen wird. Die hohe Lage und die stetige Belüftung ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, die auf die kühleren Herbstbrisen warten können, um ihre aromatische und phenolische Entwicklung vollständig abzuschließen. Diese natürlichen Bedingungen reduzieren das Risiko von Botrytis erheblich und erlauben eine verlängerte Reifezeit am Stock, wodurch die Kerne eine außergewöhnliche Tanninreife erreichen. Dieser Ansatz führt zu besonders feinen und ausgereiften Tanninen, die dem Wein bereits in seiner Jugend eine bemerkenswerte Trinkigkeit verleihen. Die Weinbergsphilosophie von Casina Bric basiert darauf, den Charakter des Crus unverfälscht zum Ausdruck zu bringen und dem Terroir sowie dem Jahrgang die Definition der Weinpersönlichkeit zu überlassen.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, sowohl die sortentypische Identität des Nebbiolo als auch die Besonderheiten des Weinbergs Serradenari zu bewahren. Die Gärung findet mit traditionellem Unterstoßen des Tresterhuts und Mazeration in Zementtanks statt. Diese Methode ermöglicht die Extraktion von Farbe, Struktur und Komplexität bei gleichzeitiger Wahrung von aromatischer Präzision und Ausgewogenheit. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in großen ovalen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 bis 50 Hektolitern. Diese Reifephase fördert eine harmonische Entwicklung, verfeinert die Tanninstruktur und hebt die elegantesten Eigenschaften des Nebbiolo hervor. Das Ergebnis ist ein Barolo, der Finesse, Mineralität und Dynamik über reine Kraft stellt.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Granatrot mit eleganten rubinroten Reflexen, die die Jugendlichkeit und Vitalität des Weins unterstreichen.

Bouquet: Intensive und vielschichtige Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen, aromatischen Kräutern und zarten floralen Nuancen, ergänzt durch mineralische Anklänge, die typisch für hochgelegene Weinberge sind.

Geschmack: Würzig, lebendig und außergewöhnlich harmonisch, verbindet er feine Tannine mit einer frischen Säurestruktur und bietet ein dynamisches, fesselndes und äußerst elegantes Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlungen

Barolo Serradenari entfaltet sein volles Potenzial am Tisch dank seiner gelungenen Kombination aus Struktur und Eleganz. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Braten und langsam gegarten roten Fleischspezialitäten. Seine Raffinesse ermöglicht zudem spannende Kombinationen mit Steinpilzgerichten, Alba-Weißtrüffel und mittel bis lange gereiften Käsesorten. Die Frische und ausgeprägte Mineralität dieses Barolo erweitern seine Vielseitigkeit zusätzlich und machen ihn zur idealen Wahl für anspruchsvolle kulinarische Anlässe.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Barolo DOCG
• Produzent: Casina Bric
• Wein: Barolo Serradenari
• Jahrgang: 2020
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Flaschengröße: 0,75 l
• Zusätzliche Geografische Angabe (MGA): Serradenari
• Gemeinde: La Morra
• Höhenlage des Weinbergs: Ca. 500 m ü. M.
• Ausrichtung: Süd
• Boden: Weißer mergelhaltiger Kalkboden
• Vinifikation: Gärung und Mazeration in Zementtanks
• Reifung: Große ovale Holzfässer von 25 bis 50 hl für 18–24 Monate
• Alkoholgehalt: Ca. 14 % Vol.
• Serviertemperatur: 16–18 °C
• Lagerpotenzial: Über 15 Jahre
• Empfohlene Speisen: Schmorgerichte, Wild, Braten, Alba-Weißtrüffel und gereifte Käsesorten
• Allergene: Enthält Sulfite