Casale dei Ceci 2022 Lumiluna

Casale dei Ceci 2022: natürlicher und eleganter Grechetto Umbria IGT

Überblick

Casale dei Ceci 2022 ist ein Grechetto Umbria IGT, der den Reichtum und die Tradition des grünen Herzens Italiens verkörpert. Mit natürlicher Weinbergsbewirtschaftung und einer limitierten Produktion von 4.500 Flaschen gehört er zu den authentischsten Ausdrucksformen des umbrischen Grechetto, geprägt von Frische, Mineralität und aromatischer Komplexität.

Geschichte des Weins

Die Entscheidung, einen reinsortigen Grechetto zu produzieren, entspringt dem Wunsch, eine der charakteristischsten autochthonen Rebsorten der Region zu bewahren. Im Jahr 2022 entsteht Casale dei Ceci – das Ergebnis sorgfältiger Weinbergsarbeit und schonender Kellertechniken, die ein elegantes und modernes Weißweinprofil hervorbringen.

Philosophie im Weinberg

Die Grechetto-Reben, im Durchschnitt 18 Jahre alt, wachsen auf einem Hektar überwiegend tonhaltiger Böden mit bedeutendem Kalkanteil. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des natürlichen Weinbaus, ohne synthetische Mittel, um die Authentizität der Trauben und die Biodiversität Umbriens zu bewahren.

Kellerphilosophie

Die Handlese erfolgt in zwei Durchgängen im Abstand von etwa zehn Tagen, um Trauben mit unterschiedlicher Reife zu ernten und so die Komplexität zu steigern. Die Gärung findet im Zement statt, anschließend reift der Wein mindestens 8 Monate auf der Feinhefe, was ihm Struktur und Tiefe verleiht. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, um die Reinheit des Grechetto zu erhalten.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase: elegante Aromen von weißem Obst, frischen Blumen, Zitrusnoten und mineralischem Unterton.
Gaumen: frisch, salzig und ausgewogen, mit angenehmer Rundheit und langem, kalkbetontem Abgang.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu gebackenem Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse und mediterranen Vorspeisen.

Technisches Datenblatt

• Region: Umbrien

• Rebsorte: 100% Grechetto

• Appellation: Grechetto Umbria IGT

• Rebfläche: 1 ha

• Boden: überwiegend tonhaltig mit bedeutendem Kalkanteil

• Durchschnittsalter der Reben: 18 Jahre

• Weinbau: natürlich

• Lese: manuell

• Vinifikation: zwei Lesezeitpunkte im Abstand von 10 Tagen, Gärung im Zement

• Ausbau: mindestens 8 Monate auf der Feinhefe

• Schönung: nein

• Filtration: nein

• Zusatz von SO₂: minimal

• Produktion: 4.500 Flaschen

• Serviertemperatur: 10-12°C

Lumiluna: das Weingut zwischen Tradition und Innovation

Die Geschichte von Lumiluna

Lumiluna entstand in Mercatello aus der tiefen Freundschaft zwischen Luca Bigicchia und Giulio Rinaldi, zwei jungen Unternehmern, die beschlossen, die familiäre Landwirtschaftstradition fortzuführen. Ihre Leidenschaft führte sie dazu, alte Weinberge durch manuelles Schneiden und sorgfältige Bodenpflege wiederzubeleben. 2015 begannen sie ihr Abenteuer in ihrer Freizeit und arbeiteten „bei Mondschein“, woraus der Name des Weinguts entstand. 2017 markierte einen Wendepunkt: aus einigen hundert Flaschen wurde eine bedeutende Produktion dank der Übernahme weiterer Hektar Weinberge, und 2018 wurde das eigene Weingut fertiggestellt, wodurch ihre Präsenz in der Region gestärkt wurde.

Die Philosophie im Weinberg

Lumilunas Weinberge, erzogen in Guyot, Doppelumkehr und Spalier, erstrecken sich über einen 20 km Radius südlich von Perugia, in den Hügeln rund um Mercatello. Derzeit werden 15 unterschiedliche Parzellen bewirtschaftet, mit Böden von tonhaltig bis kalkhaltig, von Galestro bis Ton-Skelett-Mischungen, was eine außergewöhnliche Mineralität bietet. Die Reben sind zwischen 20 und 65 Jahre alt und ermöglichen den Anbau von Trauben wie Trebbiano, Grechetto, Malvasia di Candia, Syrah, Sangiovese und Ciliegiolo, mit dem Ziel, elegante und raffinierte Weine ohne synthetische Stoffe zu erzeugen.

Der Ansatz im Weinkeller

Im Weinkeller verfolgen Luca und Giulio einen handwerklichen Ansatz, mit kontrollierten Gärungen und minimalen Eingriffen, die den natürlichen Ausdruck der Trauben respektieren. Jeder Schritt wird persönlich überwacht, von der Traubenauswahl bis zur Reifung in Fässern und Tanks aus verschiedenen Materialien. Diese Methode hebt die Biodiversität der Weinberge und die aromatische Komplexität der Weine hervor und gewährleistet authentische Produkte, die dem Terroir treu bleiben.

Identität und Kreativität von Lumiluna

Lumiluna ist mehr als Wein; es ist ein Kulturprojekt, das Tradition, Nachhaltigkeit und Kreativität vereint. Jedes Jahr werden zwei bis drei neue Etiketten zur Basislinie hinzugefügt, inspiriert von Liedern, die während der Ernte, einem entscheidenden Moment zur Definition der Weine, gehört wurden. Diese Philosophie verleiht den Etiketten einzigartige Persönlichkeit, wodurch Lumiluna ein junges Weingut ist, das tiefe Geschichten durch seine Arbeit erzählen kann. Der Respekt vor dem Land, kombiniert mit der Leidenschaft der Gründer, macht jede Flasche zu einem Erlebnis aus Geschmack und Kultur.