CAREMA “LA RUE – VIGNA ROVERA” 2023

Carema La Rue Vigna Rovera 2023 – Heroischer Nebbiolo aus einem der höchstgelegenen Weinberge von Carema

Overview

Der Carema La Rue Vigna Rovera 2023 ist ein 100% Nebbiolo-Wein aus einem der höchstgelegenen und extremsten Weinberge der gesamten Carema-Appellation, einer der heroischsten Ausdrucksformen des piemontesischen Bergweinbaus. Es handelt sich um einen sehr seltenen Wein in extrem limitierter Produktion, der Nebbiolo in einer feineren und zurückhaltenderen Stilistik interpretiert als andere Cuvées der Region. Das Aromaprofil zeigt balsamische Noten, Frische und florale Nuancen, während die Würze dezenter, aber gut integriert ist. Die Vinifikation ist traditionell und handwerklich, mit spontaner Gärung und langen Maischestandzeiten. Das Ergebnis ist ein vertikaler, eleganter und stark terroirgeprägter Wein. Der Wein enthält Sulfite.

Herkunft und Identität des Weins

Vigna Rovera ist eine der höchstgelegenen und anspruchsvollsten Parzellen in Carema, in der Weinbau zu einer Form von Widerstand und Präzision wird. Das Projekt “La Rue” behandelt diese Lage als Einzellagenwein und betont ihre reinste Identität. Die Produktion ist auf ein einziges Barrique begrenzt und unterstreicht den mikro-handwerklichen Charakter. Im Vergleich zu anderen Weinen der Region zeigt er mehr aromatische Feinheit und eine sanftere Spannung. Die Berglandschaft wird hier nicht über Kraft, sondern über Balance und Zurückhaltung ausgedrückt.

Philosophie im Weinberg

Die Philosophie im Weinberg ist tief in Caremas heroischem Weinbau verankert, bei dem alle Arbeiten manuell an extremen Hängen und historischen Terrassen erfolgen. Vigna Rovera stellt aufgrund seiner Höhe und Exposition eine der schwierigsten, aber auch charakteristischsten Lagen dar. Die Erträge sind naturbedingt sehr niedrig, und die Laubarbeit dient der Erhaltung von Gleichgewicht und phenolischer Qualität. Die Bewirtschaftung folgt der historischen Tradition ohne moderne Eingriffe. Jede Traube entsteht unter extremer natürlicher Selektion.

Kellerarbeit und Rebsorte

Der Wein besteht zu 100% aus Nebbiolo, verarbeitet in vollständig handwerklicher Weise. Die Trauben werden mit den Füßen getreten, um eine besonders schonende Extraktion zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt spontan im Holz, mit einer Maischestandzeit von etwa 35 Tagen mit Schalen und Stielen. Der Ausbau dauert 22 Monate im Holz, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife. Ziel ist es, aromatische Komplexität und strukturelle Feinheit ohne Überextraktion zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Farbe: transparentes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen, Ausdruck von Eleganz und Leichtigkeit.
Nase: fein und komplex, mit balsamischen Noten, getrockneten Blumen, alpinen Kräutern und integrierten Gewürzen.
Gaumen: straff und elegant, mit feinen Tanninen, lebendiger Frische und langem, ätherischem Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu raffinierter piemontesischer Küche, strukturiertem hellem Fleisch, Kalbsgerichten, leichter Wildküche und mild gereiftem Käse. Auch ideal zu Kräutergerichten und Pilzen.

Technisches Datenblatt

• Appellation: Carema DOC
• Wein: La Rue – Vigna Rovera 2023
• Produzent: La Rue
• Jahrgang: 2023
• Region: Piemont
• Rebsorte: 100% Nebbiolo
• Flaschengröße: 0,75 L
• Alkohol: 13,5%
• Vinifikation: Fußpressung
• Gärung: spontan im Holz
• Maischestandzeit: 35 Tage mit Stielen
• Ausbau: 22 Monate im Holz
• Flaschenreife: mindestens 6 Monate
• Produktion: ein einziges Barrique
• Serviertemperatur: 16–18°C
• Sulfite: enthält Sulfite

Monte Maletto CAREMA (TO) – HELDENVITIKULTUR IM NORDPIEMONT

Weingut Carema – Die Rückkehr der alpinen Weinkultur

Geschichte des Gebiets und des Weinguts

Carema im Nordpiemont ist eine der extremsten Formen alpiner Weinbaukultur in Italien, in der Heldenvitikultur eine reale Arbeitsbedingung ist. Die Weinberge liegen auf steilen Terrassen, die von Trockensteinmauern getragen werden. In den letzten Jahren wurde das Gebiet durch junge Winzer wie Gian Marco Viano und Projekte wie Monte Maletto wiederbelebt, die verlassene Weinberge restauriert haben. Dadurch konnten historische Parzellen gerettet werden. Die jüngere Geschichte ist eine Geschichte der landwirtschaftlichen und kulturellen Wiedergeburt. Heute steht Carema wieder für authentische Bergweine.

Philosophie im Weinberg

Die Philosophie basiert auf einem klaren Prinzip: Erhalten, wiederherstellen und das Terroir ohne Eingriffe interpretieren. Alle Arbeiten erfolgen von Hand aufgrund der extremen Hanglagen. Die Erträge sind naturgemäß niedrig, was hochkonzentrierte Trauben ergibt. Der Respekt vor Boden und Biodiversität steht im Mittelpunkt aller Entscheidungen. Der Weinbau ist hier ein Akt des Widerstands. Nebbiolo zeigt eine mineralische, straffe und alpine Ausdrucksform.

Kellerarbeit

Im Keller folgt man derselben Philosophie: minimale Eingriffe und Respekt für die natürliche Entwicklung des Weins. Gärungen werden kontrolliert, aber nicht beeinflusst. Der Ausbau erfolgt in Behältern, die die Identität bewahren. Ziel ist nicht Standardisierung, sondern Terroir-Ausdruck. Der menschliche Eingriff bleibt bewusst zurückhaltend. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Herkunft aus dem alpinen Carema-Terroir.

Identität und Produktion

Das Weingut bewirtschaftet etwa 0,5 Hektar in Carema sowie eine kleine Parzelle Erbaluce in Parella. Die Produktion ist sehr begrenzt und konzentriert sich auf zwei Weine. Ziel ist Identität statt Menge. Jeder Wein interpretiert ein Mikro-Terroir. Das Projekt bleibt handwerklich und kleinstrukturiert. Alle Weine enthalten Sulfite.