Cantina Giardino Gaia 2021

Produzent: Cantina Giardino

Gaia

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

Fiano

2021

️  13 %

  Weißwein

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben mazerieren und gären spontan für 4 Tage in Kastanien-, Akazien- und Eichenholz, sie reifen 6 Monate lang in Eichenfässern ohne Erstdurchgang . Abgefüllt ohne Filtration, Klärung oder Schwefelzusatz

Süße Gewürze und tolle Mineralität, weiße Blüten und fleischige Früchte, Orangenschale und aromatische Kräuter

Großzügig und direkt, mit großer Frische und Geschmack, der Körper ist voll und der Abgang köstlich

Serviertemperatur 12°-14°

Braten

Der Erde gewidmet

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt