Bugey Patchwork Chardonnay 2022 La Cuverie

La Cuverie – Bugey “Patchwork” Chardonnay 2022

Ein lebendiges Mosaik aus dem Bugey

Patchwork ist ein handwerklich erzeugter Chardonnay aus dem alpinen Bugey – eine Region voller Ausdruck, aber noch ein Geheimtipp. Dieser Wein entspringt einer kooperativen, menschenzentrierten Vision, in der die Achtung der Natur und des bäuerlichen Tuns im Mittelpunkt steht.

Ansatz im Weinberg

Die Reben werden nach Prinzipien der Agroökologie und Permakultur bewirtschaftet, in fortgeschrittener Umstellung auf biodynamischen Anbau. Keine Traktoren, keine Herbizide: gepflügt wird mit dem Pferd, Schafe grasen zur natürlichen Begrünungskontrolle. Der Weinberg ist ein lebendiges Ökosystem, das nach natürlichen Zyklen gepflegt wird.

Stil im Keller

Die Vinifikation folgt dem Prinzip minimaler Eingriffe. Spontangärung mit wilden Hefen, ohne Schönung oder Filtration. Reifung für ca. 10 Monate auf der Feinhefe, teils in gebrauchten Barriques, teils in Edelstahl. Schwefel wird nur bei Bedarf und in sehr geringen Mengen vor der Abfüllung hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein reiner, lebendiger Wein mit authentischem Terroirausdruck.

Rebsorte

100% Chardonnay

Verkostungsnotizen

Farbe

Helles Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen.

Nase

Fein und präzise, mit floralen Noten von Weißdorn und Kamille, knackiger weißer Frucht wie Renette-Apfel, Limettenschale, nassem Stein sowie Anklängen von gerösteter Haselnuss und Brotkruste.

Gaumen

Straff und salzig, mit lebendiger Säure, die den Trinkfluss strukturiert. Am Gaumen rund, aber energiegeladen, mit einem zitrischen, langanhaltenden, mineralischen Abgang. Ein charaktervoller Weißwein mit alpiner Seele.

Technisches Datenblatt

Name: La Cuverie – Bugey “Patchwork” Chardonnay 2022
Erzeuger: Aurélien Beyeklian – La Cuverie
Region: Bugey, Frankreich
Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbau: Agroökologie, Permakultur, in biodynamischer Umstellung
Vinifikation: Spontangärung, ungeschönt, ungefiltert
Ausbau: 10 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques und Edelstahl
Schwefel: Minimale Zugabe vor der Abfüllung
Alkohol: 12,5% vol
Serviertemperatur: 10–12°C
Speiseempfehlung: Kräuterrisotto, Weißfisch, pochierte Eier, Frischkäse, Gemüse-Frittata, feine asiatische Küche

Siehe alle Produkte von La Cuverie

La Cuverie – Wein, Erde und Gemeinschaft im Herzen des Bugey

Eine Rückkehr zu den Wurzeln

Aurélien Beyeklian ist die Seele von La Cuverie – ein landwirtschaftliches und soziales Projekt, das aus einem außergewöhnlichen Lebensweg entstanden ist. Nach seiner Tätigkeit als Radiojournalist in England und in der Kommunikationsbranche in Kanada war er weltweit für das Rote Kreuz im Einsatz. Mit fast 40 Jahren kehrte er schließlich zu seinen Ursprüngen zurück: in das Revermont und zu seiner großen Leidenschaft, dem Wein.

Prägende Zeit bei den Bret-Brüdern

Eine prägende Station auf seinem Weg war die Zusammenarbeit mit den Bret-Brüdern in Vinzelles (Burgund). Dort lernte er den respektvollen Umgang mit der Natur, die handwerkliche Präzision in der Weinbereitung und die Bedeutung einer nachhaltigen Landwirtschaft.

Bugey: Zwischen Jura und Savoyen

La Cuverie liegt in Bugey, einem noch wenig bekannten Weinbaugebiet zwischen dem Jura und Savoyen, etwa auf halber Strecke zwischen Genf und Lyon. Kalkhaltige Böden und ein kühles Klima bieten ideale Voraussetzungen für authentische Bergweine.

Ein soziales Projekt – mehr als Landwirtschaft

La Cuverie ist mehr als ein Weingut: Es ist ein Lebensentwurf. Der Wein ist kein Selbstzweck, sondern ein Mittel zur Schaffung von Wohlbefinden, sozialer Verbundenheit und gemeinschaftlichen Werten. Drei Grundsätze prägen das Projekt: Respekt für die Erde, soziale Gerechtigkeit und Inklusion.

Im Weinberg setzt man auf Permakultur, biodynamische Umstellung und agroökologische Prinzipien. Mechanisierung wird weitgehend vermieden: Pferde übernehmen die Bodenbearbeitung, Schafe die Begrünungspflege. Jeder Schritt dient dem Schutz des Bodens und der biologischen Vielfalt.

Solidarität, Gleichheit und Menschlichkeit

La Cuverie steht für eine solidarische, faire und gemeinschaftsorientierte Landwirtschaft. Menschen und Natur arbeiten hier im Einklang – in einem Produktionsmodell, das auf Achtsamkeit, Respekt und Authentizität beruht.

Lebendige, charakterstarke Weine

Die Weine von La Cuverie spiegeln diese Philosophie wider: spontan vergoren, ungefiltert, ungeschönt – ein direkter Ausdruck von Jahrgang und Terroir. Jede Flasche ist zugleich ein landwirtschaftlicher und ein sozialer Akt.