Bourgogne Rouge 2020 – Domaine Lejeune 

Region und Terroir
Der Bourgogne Rouge 2020 von Domaine Lejeune stammt aus der renommierten Côte de Beaune in Burgund, wo Pinot Noir Eleganz und Finesse zeigt. Die 9 Hektar großen Weinberge wachsen auf ton-kalkhaltigen Böden, typisch für die Region, die Mineralität und Tiefe verleihen. Die Reben sind zwischen 10 und 20 Jahre alt und liefern frische Frucht und gute Konzentration.

Weinbau und Ernte
Die Philosophie ist biodynamisch und natürlich mit minimalem Eingriff und größtem Respekt vor der Umwelt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um Qualität zu bewahren und eine sorgfältige Selektion im Weinberg zu ermöglichen, wodurch die reine Ausdruckskraft des Pinot Noir erhalten bleibt.

Vinifikation und Ausbau
Die Gärung erfolgt spontan und unterstreicht die Sortenidentität. Der Wein reift in 228-Liter-Fässern, 95 % gebrauchte und nur 5 % neue, was eine Balance zwischen Holzeleganz und frischer Frucht schafft. Die sanfte Reifung sorgt für seidige Tannine und ein feines Aromaprofil.

Verkostungsnotizen
Der Bourgogne Rouge 2020 zeigt eine klare rubinrote Farbe. Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere werden begleitet von dezenten Gewürz- und feinen Erdnoten. Am Gaumen ist er frisch, harmonisch und umhüllend, mit weichen Tanninen und einem sauberen, langen Abgang. Passt perfekt zu hellem Fleisch, weichen Käsesorten und klassischen französischen Gerichten.

Technisches Datenblatt

• Region: Bourgogne, Côte de Beaune

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: Bourgogne Rouge Côte d’Or AOC

• Weinbergfläche: 9 ha

• Boden: ton-kalkhaltige Matrix

• Durchschnittliches Rebalter: 10-20 Jahre

• Weinbau: biodynamisch, natürlich

• Ernte: manuell

• Vinifikation: natürliche Gärung

• Ausbau: gebrauchte 228L-Fässer (95 % gebraucht, 5 % neu)

Domaine Lejeune

Geschichte und Philosophie

Das Domaine Lejeune ist ein historisches Weingut im Herzen Burgunds, genauer gesagt im Dorf Pommard. Es wurde 1783 von der Familie Jullien de Pommerol gegründet und wird heute von Louis de Belleroche geleitet. Das Weingut umfasst etwa 8,7 Hektar und ist biologisch zertifiziert. Der Fokus liegt darauf, das Terroir und die Umwelt nachhaltig zu respektieren. Ziel ist es, den authentischen Charakter des Bodens durch sorgfältige Weinbergspflege und traditionelle Weinbereitung zu vermitteln.

Weinberge und Terroir

Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in Pommard, mit einigen Parzellen in den umliegenden Gebieten wie Volnay, Beaune und Bourgogne Rouge. Die Reben werden sorgfältig auf typischen Böden der Côte de Beaune kultiviert, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Lese gewährleisten qualitativ hochwertige Trauben mit einem starken mineralischen und aromatischen Ausdruck, typisch für die Region.

Weinbereitungstechniken

Die Weinbereitung kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technik. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern, unter Verwendung einheimischer Hefen und sorgfältiger Temperaturkontrolle. Die Reifung dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, abhängig vom Wein und Jahrgang. Ziel ist es, Frische und aromatische Komplexität zu bewahren und elegante, langlebige Weine zu erzeugen.

Weinstil und Eigenschaften

Domaine Lejeune ist bekannt für seine robusten und strukturierten Pinot Noirs, die reich an Aromen roter Früchte, Gewürzen und erdigen Noten sind und das Terroir von Pommard treu widerspiegeln. Die Weißweine, hauptsächlich Chardonnay, zeichnen sich durch Eleganz, Frische und mineralische Komplexität aus. Das Sortiment umfasst renommierte Crus wie Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas und Les Argillières sowie zugänglichere, aber dennoch qualitativ hochwertige Weine.

Technisches Datenblatt

• Region: Pommard, Burgund, Frankreich

• Weinbergfläche: 8,7 ha

• Hauptsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

• Zertifizierung: Biologisch

• Weinbereitung: Fermentation in Eichenfässern mit einheimischen Hefen, vollständige malolaktische Gärung

• Reifung: 12-18 Monate in Eichenfässern, variabler Anteil an neuem Holz

• Weintypen: Rot (Pinot Noir), Weiß (Chardonnay)

• Philosophie: Terroir-Expression, Nachhaltigkeit, traditionelle Methoden