Bourgogne Pinot Noir Les Brulis 2022 Domaine des Marronniers

Bourgogne Pinot Noir „Les Brûlis“ 2022

Ein Eleganter, Finessenreicher Pinot Noir aus Burgund

Der Bourgogne Pinot Noir „Les Brûlis“ 2022 präsentiert den Pinot Noir in einer klaren, frischen und authentischen Art. Von ausgesuchten Parzellen südlich von Chablis bietet dieser Wein einen floralen, seidigen Stil mit feinem Holzton.

Im Weinberg

Die Reben wachsen auf nachhaltig bewirtschafteten kalkhaltigen Böden. Sorgfältige Pflege und niedrige Erträge ermöglichen eine klare, fruchtbetonte Ausdruckskraft des Pinot Noir.

Im Keller

Vergärung mit Spontanhefen im Edelstahltank, danach 9 Monate Reifung in gebrauchten Barriques. Ziel ist ein feiner, fruchtbetonter Stil mit eleganter Struktur.

Verkostungsnotizen

Helles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft nach Walderdbeeren, Veilchen und feinen Gewürzen.
Am Gaumen seidig und lebendig mit feinem Tannin und mineralischem Nachhall.

Speiseempfehlungen

Passt wunderbar zu gebratenem Geflügel, Ente mit fruchtiger Sauce, Pilzgerichten oder mildem Käse. Auch leicht gekühlt zu gegrilltem Gemüse oder Thunfisch ein Genuss.

Technisches Datenblatt

• Jahrgang: 2022

• Rebsorte: 100% Pinot Noir

• Appellation: AOC Bourgogne

• Lage: “Les Brûlis”, südlich von Chablis

• Ausbau: Edelstahl, Spontangärung

• Reifung: 9 Monate in gebrauchten Barriques

• Alkohol: 12,5%

• Lagerpotenzial: 4–6 Jahre

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Domaine des Marronniers: Tradition und Präzision im Herzen von Chablis

Eine Geschichte aus dem Herzen Burgunds

Das Domaine des Marronniers ist ein familiengeführtes Weingut in Préhy, im Herzen der Chablis-Region in Burgund. Die Familie Malandain pflegt seit Generationen das Handwerk des Weinbaus mit einem tiefen Respekt für Natur und Tradition. Die Weinberge erstrecken sich über rund 20 Hektar auf typischen Kimmeridge-Böden, reich an fossilen Meeresablagerungen, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Lagerfähigkeit verleihen. Jede Parzelle wird sorgfältig bearbeitet, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Philosophie im Weinberg

Im Weinberg wird nachhaltig und umweltschonend gearbeitet. Auf synthetische Chemie wird weitestgehend verzichtet. Begrünung, gezielter Rebschnitt und manuelles Ausdünnen sorgen für gesunde, konzentrierte Trauben. Die Philosophie des Guts stellt Qualität über Quantität, mit dem Ziel, den natürlichen Ausdruck jeder Lage herauszuarbeiten.

Arbeitsweise im Keller

Im Keller verfolgt das Weingut eine präzise, zurückhaltende Vinifikation. Die Weine werden in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um Frische und Klarheit des Chardonnays zu bewahren. Der Einsatz von Schwefel erfolgt mit Bedacht. Der Ausbau erfolgt auf Feinhefe, je nach Cuvée im Edelstahl oder neutralem Holz – immer mit Fokus auf Eleganz, Reinheit und Terroirausdruck.

Die Weine: Reiner, Mineralischer Chablis

Das Sortiment umfasst verschiedene Chablis- und Petit Chablis-Cuvées, die durch Reinheit und Finesse überzeugen. Besonders hervorzuheben sind der Chablis Vieilles Vignes von über 45 Jahre alten Reben sowie einige Premier Crus wie Montmains und Vaucoupin, die durch Tiefe und Komplexität glänzen. Die Weine zeigen ein salziges, frisches und lineares Profil, mit eleganter Reifung. Authentische Chablis mit klassischem Stil.