Barbaresco Crichet Pajè 2010 Roagna

Barbaresco Crichët Pajé von Roagna: Die höchste Ausdrucksform des Nebbiolo

Der Barbaresco Crichët Pajé von Roagna gehört zu den seltensten und prestigeträchtigsten Weinen des Piemont. Er wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und stellt den Höhepunkt der Weinbauphilosophie von Roagna dar, die auf Tradition, Terroir und langer Reifung basiert. Der Name „Crichët“ bedeutet im piemontesischen Dialekt „kleiner Hügel“ und verweist auf die besondere Lage der Weinberge, aus denen dieser außergewöhnliche Wein stammt.

Geschichte und Philosophie

Roagna ist ein traditionsreiches piemontesisches Weingut, das bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Unter der Leitung von Luca Roagna steht das Weingut heute für naturnahen Weinbau, tiefen Respekt für das Terroir und eine unverfälschte Ausdrucksform des Nebbiolo.

Der Crichët Pajé-Weinberg liegt innerhalb des prestigeträchtigen Cru Pajé in Barbaresco, verfügt jedoch über eine einzigartige Exposition und kalkhaltige Mergelböden, die ideale Bedingungen für die Herstellung von komplexen und langlebigen Weinen bieten. Die Produktion ist extrem limitiert, da nur die besten Trauben von über 60 Jahre alten Reben ausgewählt werden.

Rebsorte

Der Barbaresco Crichët Pajé wird aus 100 % Nebbiolo hergestellt, die nach biologischen Prinzipien ohne chemische Behandlungen angebaut werden, um die reinste Ausdrucksform des Terroirs zu gewährleisten.

Weinbereitung und Reifung

Roagna verfolgt einen strikten, traditionellen Weinbereitungsprozess:

• Spontangärung mit einheimischen Hefen und einer besonders langen Maischestandzeit (60-90 Tage).

• Reifung in großen Eichenfässern über mindestens 8-10 Jahre, eine der längsten Fasslagerungen für einen Barbaresco.

• Ohne Filtration oder Schönung, um die Authentizität und Komplexität des Weins zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Der Barbaresco Crichët Pajé ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, dessen Aromen und Geschmack sich über Jahrzehnte hinweg entwickeln können.

• Farbe: Tiefes Granatrot, mit zunehmendem Alter orangefarbene Reflexe.

• Aroma: Komplex und ätherisch, mit Noten von reifem roten Obst, getrockneten Rosenblättern, Trüffel, süßen Gewürzen und Tabak.

• Geschmack: Kraftvoll und vielschichtig mit geschmeidigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang mit Nuancen von Waldkräutern und Gewürzen.

Speiseempfehlungen

Dieser exklusive Wein passt hervorragend zu raffinierten und strukturierten Gerichten wie:

• Geschmortes oder gegrilltes Rindfleisch

• Wildgerichte (Hirsch, Wildschwein, Fasan)

• Gereifte Käsesorten (Castelmagno, 60 Monate gereifter Parmigiano, Pecorino di Fossa)

• Piemontesische Spezialitäten wie Bollito Misto oder Gerichte mit weißem Alba-Trüffel

Serviertemperatur

Um die Aromen in ihrer ganzen Komplexität zu erleben, sollte der Barbaresco Crichët Pajé bei 18 °C serviert werden und mindestens 6 Stunden dekantieren.

Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt liegt bei etwa 14-14,5 %, perfekt ausbalanciert mit seiner Struktur und Säure.

Fazit

Der Barbaresco Crichët Pajé von Roagna ist ein Kultwein, eine der höchsten Ausdrucksformen des Nebbiolo. Da er nur in extrem begrenzten Mengen produziert wird, gehört er zu den begehrtesten Weinen Piemonts und kann über Jahrzehnte hinweg reifen. Ein absolutes Juwel für Sammler und Weinliebhaber.

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Roagna: Tradition und Reinheit in den großen Weinen des Langhe

Roagna ist eines der angesehensten Weingüter im Piemont, ein Synonym für Tradition, Terroir und naturnahe Weinherstellung. Gelegen im Herzen der Langhe, zwischen Barbaresco und Barolo, hat sich dieses historische Weingut durch einen kompromisslosen Qualitätsanspruch einen Namen gemacht. Roagna bewahrt traditionelle Weinbaumethoden und produziert Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit.

Geschichte und Philosophie

Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, doch erst im 20. Jahrhundert wurde Roagna zu einem Maßstab für große Piemonteser Weine. Heute führt Luca Roagna, die fünfte Generation der Familie, das Erbe fort und verfolgt eine Philosophie, die auf folgenden Grundsätzen beruht:

• Nachhaltige Weinbergsarbeit, mit alten Reben und ohne chemische Eingriffe.

• Traditionelle Weinbereitung, mit spontanen Gärungen und sehr langen Maischestandzeiten.

• Langjährige Reifung, um die Reinheit und authentische Ausdruckskraft des Nebbiolo zu bewahren.

Roagna besitzt einige der renommiertesten Weinberge der Langhe, darunter Pajè in Barbaresco und Pira in Castiglione Falletto, die für Barbaresco und Barolo von großer Eleganz und Finesse stehen.

Der Stil der Roagna-Weine

Die Weine von Roagna zeichnen sich aus durch:

• Eleganz und aromatische Tiefe, dank außergewöhnlich langer Maischestandzeiten (teilweise über 70 Tage).

• Fein strukturierte Tannine und lebendige Säure, die ihnen eine herausragende Lagerfähigkeit verleihen.

• Terroir-Treue, bei der jeder Wein seine eigene Geschichte erzählt, frei von äußeren Einflüssen.

Die großen Weine von Roagna

Roagna produziert eine kleine, aber hochkarätige Auswahl an Weinen, darunter:

• Barbaresco Pajè, mit großartiger Struktur und Mineralität, auch als Riserva erhältlich.

• Barolo Pira, tiefgründig und kraftvoll, mit außergewöhnlichem Reifepotenzial.

• Langhe Rosso, ein aus jungen Nebbiolo-Reben gewonnener, ausdrucksstarker Wein.

• Weitere exklusive Einzellagenweine, die nur in den besten Jahrgängen auf den Markt kommen.

Fazit

Roagna gehört zu den authentischsten und angesehensten Weingütern des Piemonts. Es produziert zeitlose Barolo und Barbaresco, die die Essenz des Nebbiolo auf einzigartige Weise widerspiegeln. Mit begrenzter Produktion und kompromissloser Qualität zählen seine Weine zu den gefragtesten unter Sammlern und Kennern weltweit.