Barbagia Bianco 2024 VikeVike

VikeVike Granazza 2024 – Barbagia Bianco

Ein Weißwein mit Wurzeln, zwischen Tradition und neuen Wegen

Der VikeVike Granazza 2024 ist die neue Edition eines Projekts, mit dem Simone Sedilesu die alte autochthone Sorte Granazza wiederbelebt. Für diesen Jahrgang stammen die Trauben aus ausgewählten Weinbergen in Mamoiada, mitten in der Barbagia. Hier bringen das Bergklima und die Granitböden die Frische der Rebe perfekt zur Geltung. Jede Flasche erzählt die Geschichte eines stolzen Landes und eines jungen Winzers, der Tradition mit Experimentierfreude verbindet.

Philosophie im Weinberg

Die Reben, im Durchschnitt 50 Jahre alt, werden als niedrige Buschreben erzogen – eine alte Methode, die niedrige Erträge von ca. 30 q/ha garantiert. Die Lese erfolgt Mitte September von Hand, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben. Der Anbau ist biologisch, mit minimalem Eingriff, damit Reben und Boden für sich sprechen können. So entstehen Trauben von reiner Aromatik und besonderer Ausdruckskraft.

Ansatz im Keller

Im Keller bleibt VikeVike seiner Linie treu: so wenig Eingriff wie möglich. Die Gärung erfolgt spontan in großen 25 HL Holzfässern, ohne Maischung auf den Schalen, um die Zartheit der Granazza zu bewahren. Die Pressung ist schonend, nur der reinste Most wird verwendet. Danach folgt eine 7-monatige Reife im Holzfass und eine Flaschenreife von mindestens 4 Monaten, was Komplexität und Balance verleiht. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der den unverfälschten Charakter der Barbagia zeigt.

Farbe: Helles Strohgelb.
Nase: Wildkräuter, frische Zitrusfrüchte, Mandel und feine Mineralität.
Gaumen: Frisch, salzig, vertikal, mit sauberem, langem Abgang.

Technisches Datenblatt

• Weinberg: Auswahl von Parzellen in Mamoiada

• Durchschnittsalter: 50 Jahre

• Erziehungssystem: Buschreben

• Ertrag: 30 q/ha

• Lesezeit: Mitte September

• Gärung: Spontan in 25 HL Fässern

• Maischung: Keine

• Pressung: Schonend

• Ausbau: 7 Monate im Holzfass

• Flaschenreife: Mindestens 4 Monate

• Alkoholgehalt: 13% vol

• Produktion: ca. 4.200 Flaschen

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Weingut VikeVike: Tiefe Wurzeln in Mamoiada, Herz der Barbagia

Die Geschichte

Das Weingut VikeVike entstand aus der Leidenschaft für Wein und dem starken Willen von Simone Sedilesu, einem jungen Winzer, der zwischen den Reben seiner Familie aufwuchs. Das Weingut liegt in Mamoiada, einem malerischen Dorf im Herzen der Barbagia, Provinz Nuoro, und ist eine Hommage an die Liebe zum Land und den Respekt für das einzigartige Terroir.
Simones Geschichte hat tiefe Wurzeln, geprägt von Generationen von Weinbauern: Wissen und Handwerk, die vom Großvater und Vater weitergegeben wurden. Nach dem Studium der Önologie und Auslandserfahrungen gründete Simone 2015 sein eigenes Weingut. So entstand VikeVike, ein Name, der im lokalen Dialekt „Schau Schau“ bedeutet – eine Einladung zum Entdecken, Staunen und Genießen.

Philosophie im Weinberg

„Der Wein entsteht im Weinberg.“ Dieses Prinzip prägt jeden Jahrgang bei VikeVike. Simone bewirtschaftet 4,5 Hektar Weinberge, alle gepachtet, mit einer Jahresproduktion von rund 25.000 Flaschen. Dieser flexible Ansatz ermöglicht es ihm, verschiedene Ausdrucksformen der „Ghiradas“, der Parzellen von Mamoiada, jedes Jahr neu zu interpretieren.
Der Anbau erfolgt streng biologisch und nachhaltig, im Einklang mit Natur und Biodiversität. Die Lese erfolgt von Hand, nur gesunde, perfekt reife Trauben gelangen in den Keller. Autochthone Sorten wie Cannonau und die seltene Granatza erzählen die wahre Seele von Mamoiada.

Vorgehensweise im Weingut

Jede Parzelle wird separat vinifiziert, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen: spontane Gärungen, natürliche Hefen, keine forcierte Manipulation. Hier wird der Wein begleitet, nicht verfälscht.
Auch bei besonderen Cuvées wie der reinsortigen Granatza oder bei sorgfältig zusammengestellten Assemblagen bleibt das Ziel dasselbe: authentische Weine zu schaffen, die überraschen und ein außergewöhnliches Land erzählen.

VikeVike ist eine Einladung zum Entdecken: innehalten, hinschauen, genießen. Eine aufrichtige Hommage an die Identität von Mamoiada und an die Leidenschaft all jener, die täglich im Weinberg und Keller arbeiten, um diese einzigartige Ecke Sardiniens erstrahlen zu lassen.