Assyrtiko Barrique 2021 Domaine Ligas

Assyrtiko Barrique 2021 – Domaine Ligas

Philosophie im Weinberg

Der Assyrtiko Barrique stammt aus natürlich bewirtschafteten Weinbergen in Zentralmakedonien. Sandig-kalkhaltige Böden, kein Einsatz von Chemikalien oder Bewässerung – die Reben wachsen in einem vitalen, biodiversen Umfeld. Ziel ist ein unverfälschter Ausdruck des Terroirs.

Natürlicher Ausbau im Keller

Spontangärung mit wilden Hefen, lange Maischestandzeit, anschließend Reifung in gebrauchten Barriques. Keine Schönung, keine Filtration, keine Zugabe von Schwefel. Das ergibt einen strukturierten, lebendigen Wein mit Tiefe und Eleganz.

Verkostungsnotizen

Goldgelb im Glas. In der Nase Orangenschale, Kräuter, Honig, Harz und Feuerstein. Am Gaumen dicht und salzig mit frischer Säure, kräftiger Struktur und einem langen, mediterran geprägten Abgang. Ein Wein für anspruchsvolle Gaumen mit Reifepotenzial.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Domaine Ligas

• Jahrgang: 2021

• Rebsorte: 100% Assyrtiko

• Region: Giannitsa, Zentralmakedonien, Griechenland

• Boden: Sandig-kalkhaltig

• Anbau: Natürlich, ohne Bewässerung oder Chemie

• Vinifikation: Spontangärung, Maischegärung

• Ausbau: Gebrauchte Barriques, 8–10 Monate

• Zusatz von SO₂: Nein

• Filtration: Keine

• Produktion: Limitiert

Siehe alle Produkte von Ktima Ligas

Domaine Ligas – Naturweine aus Nordgriechenland

Eine Familiengeschichte zwischen Tradition und Innovation

Das Domaine Ligas wurde in den 1980er Jahren von Thomas Ligas im Dorf Giannitsa nördlich von Thessaloniki gegründet. Nach einem Önologiestudium in Frankreich kehrte er mit einer klaren Vision zurück: Landwirtschaft ohne Chemie, mit Respekt für Boden und Natur. Heute führen seine Kinder Meli und Jason Ligas das Weingut mit derselben Philosophie weiter.

Lebendige Weinberge und autochthone Rebsorten

Die Weinberge werden natürlich und regenerativ bewirtschaftet, mit sandigen und kalkhaltigen Böden, umgeben von Wildkräutern. Auf künstliche Bewässerung, Herbizide oder systemische Behandlungen wird verzichtet. Rebsorten wie Roditis, Kydonitsa, Xinomavro, Limniona und Assyrtiko stehen im Mittelpunkt.

Natürliche Weinbereitung ohne Eingriffe

Im Keller erfolgt alles schwerkraftbasiert, spontan vergoren, ohne Schönung oder Filtration. Lange Maischestandzeiten sind üblich, der Ausbau erfolgt in Edelstahl, gebrauchten Fässern oder Amphoren. Die Weine sind authentisch, energiegeladen und voller Ausdruckskraft.