Arcari e Danesi Franciacorta Saten 2021
Ursprünglicher Preis war: 40,80 €38,60 €Aktueller Preis ist: 38,60 €.
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Typ | Blasen |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Weintraube | Chardonnay, Pinot Bianco |
Arcari e Danesi Franciacorta Satèn 2021
Ein seltener und faszinierender Franciacorta, der die Essenz des Montorfano einfängt und durch die innovative SoloUVA-Methode Eleganz, Cremigkeit und außergewöhnliche geschmackliche Reinheit zum Ausdruck bringt.
Überblick
Der exklusivste Ausdruck der SoloUVA-Methode im Herzen des Montorfano
Der Arcari e Danesi Franciacorta Satèn 2021 gehört zu den originellsten und charakterstärksten Interpretationen der Franciacorta-Appellation. Ausschließlich aus Trauben der terrassierten Weinberge des Montorfano hergestellt, entsteht dieser Schaumwein auf einem einzigartigen Terroir, das von alten, mineralreichen Böden geprägt ist und seine unverwechselbare Persönlichkeit formt. Der Satèn-Stil unterstreicht die Weichheit und Feinheit der Perlage, während die SoloUVA-Methode eine authentische und natürliche Ausdrucksform der Frucht ermöglicht, ohne den Einsatz exogener Zucker in irgendeiner Phase der Produktion. Nur in besonders geeigneten Jahrgängen und in einer limitierten Auflage von wenigen Tausend Flaschen erzeugt, zählt er zu den begehrtesten Weinen des Weinguts. Dieser Franciacorta vereint technische Präzision, territoriale Identität und bemerkenswertes Reifepotenzial.
Geschichte des Weins
Der Satèn nimmt in der Geschichte von Arcari e Danesi eine besondere Stellung ein, da er der erste Franciacorta-Typ war, mit dem das Weingut begann, die SoloUVA-Methode zu erforschen und weiterzuentwickeln. Dieses innovative Projekt entstand aus dem Wunsch, während des gesamten Herstellungsprozesses auf exogene Zucker zu verzichten und ausschließlich die natürlichen Ressourcen der Trauben zu nutzen. Im Laufe der Jahre wurde der Satèn zu einem Symbol der Unternehmensphilosophie und beweist, dass Gleichgewicht, Komplexität und Finesse durch einen respektvollen Umgang mit dem Ausgangsmaterial erreicht werden können. Die limitierte Produktion und die strenge Auswahl der Jahrgänge unterstreichen zusätzlich seinen exklusiven Charakter. Jede Freigabe stellt ein neues Kapitel in der kontinuierlichen Suche nach Reinheit, Authentizität und terroirgeprägtem Ausdruck dar.
Philosophie im Weinberg
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen ausschließlich aus den terrassierten Weinbergen des Montorfano, die direkt an das Weingut angrenzen. Dieses Gebiet zählt zu den markantesten Lagen der Franciacorta und zeichnet sich durch seine alten, mineralreichen Böden aus, die ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine bieten. Die Bewirtschaftung der Weinberge konzentriert sich darauf, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben und Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Die Reifeentwicklung wird sorgfältig überwacht, um die perfekte Balance zwischen aromatischer Konzentration, Frische und Struktur zu erreichen. Ziel ist es, Trauben zu ernten, die die gesamte Komplexität und den Reichtum des Montorfano im Wein widerspiegeln können. Aus dieser tiefen Verbindung zum Herkunftsgebiet entstehen die Salzigkeit, die Mineralität und die außergewöhnliche Identität, die diesen Satèn auszeichnen.
Ausbau im Keller
Die Herstellung des Franciacorta Satèn 2021 folgt den Grundsätzen der SoloUVA-Methode, einer Produktionsphilosophie, die ausschließlich aus den Trauben gewonnene Bestandteile für die zweite Gärung und die Reifung verwendet. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Bianco, eine Kombination, die Harmonie zwischen Eleganz, Struktur und aromatischer Komplexität schafft. Der Satèn-Stil zeichnet sich durch einen geringeren Flaschendruck im Vergleich zu anderen Franciacorta-Typologien aus, wodurch eine besonders cremige und feine Perlage entsteht. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses dient dazu, die Reinheit der Frucht und die Wiedererkennbarkeit des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein raffinierter und authentischer Schaumwein, in dem geschmacklicher Reichtum, Frische, Mineralität und Präzision perfekt miteinander verschmelzen.
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer äußerst feinen, zarten und perfekt integrierten Perlage.
Bouquet: Elegante Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, feinen Gebäcknoten und einer ausgeprägten mineralischen Prägung, die die Böden des Montorfano widerspiegelt.
Gaumen: Weich und umhüllend, getragen von lebendiger Frische und anhaltender Salzigkeit, die den Wein zu einem langen, harmonischen und eleganten Finale führt.
Speiseempfehlungen
Die charakteristische Cremigkeit dieses Satèn und seine raffinierte aromatische Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für feine und zugleich geschmacksreiche Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit Krustentieren, Fisch-Carpaccio, Thunfisch-Tatar, Kräuterrisotto und Süßwasserfischgerichten. Seine Eleganz ergänzt zudem leichte Geflügelgerichte, frische Käsesorten und vegetarische Speisen. Dank seines Gleichgewichts aus Frische, Fülle und feiner Perlage eignet er sich sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als Begleiter eines gesamten Menüs. Seine Vielseitigkeit macht ihn besonders interessant zu modernen Gerichten, die auf Harmonie, Reinheit und aromatische Präzision setzen.
Technisches Datenblatt
- Produzent: Arcari e Danesi
- Wein: Franciacorta Satèn
- Jahrgang: 2021
- Herkunftsbezeichnung: Franciacorta DOCG
- Region: Lombardei
- Land: Italien
- Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Bianco
- Herstellungsmethode: Metodo Classico – SoloUVA-Methode
- Herkunft der Trauben: Terrassierte Weinberge des Montorfano
- Produktion: Nur wenige Tausend Flaschen in ausgewählten Jahrgängen
- Alkoholgehalt: 12 % Vol.
- Flaschengröße: 0,75 L
- Serviertemperatur: 8–10 °C
- Enthält Sulfite
Arcari e Danesi Franciacorta Satèn 2021
Ein seltener und faszinierender Franciacorta, der die Essenz des Montorfano einfängt und durch die innovative SoloUVA-Methode Eleganz, Cremigkeit und außergewöhnliche geschmackliche Reinheit zum Ausdruck bringt.
Überblick
Der exklusivste Ausdruck der SoloUVA-Methode im Herzen des Montorfano
Der Arcari e Danesi Franciacorta Satèn 2021 gehört zu den originellsten und charakterstärksten Interpretationen der Franciacorta-Appellation. Ausschließlich aus Trauben der terrassierten Weinberge des Montorfano hergestellt, entsteht dieser Schaumwein auf einem einzigartigen Terroir, das von alten, mineralreichen Böden geprägt ist und seine unverwechselbare Persönlichkeit formt. Der Satèn-Stil unterstreicht die Weichheit und Feinheit der Perlage, während die SoloUVA-Methode eine authentische und natürliche Ausdrucksform der Frucht ermöglicht, ohne den Einsatz exogener Zucker in irgendeiner Phase der Produktion. Nur in besonders geeigneten Jahrgängen und in einer limitierten Auflage von wenigen Tausend Flaschen erzeugt, zählt er zu den begehrtesten Weinen des Weinguts. Dieser Franciacorta vereint technische Präzision, territoriale Identität und bemerkenswertes Reifepotenzial.
Geschichte des Weins
Der Satèn nimmt in der Geschichte von Arcari e Danesi eine besondere Stellung ein, da er der erste Franciacorta-Typ war, mit dem das Weingut begann, die SoloUVA-Methode zu erforschen und weiterzuentwickeln. Dieses innovative Projekt entstand aus dem Wunsch, während des gesamten Herstellungsprozesses auf exogene Zucker zu verzichten und ausschließlich die natürlichen Ressourcen der Trauben zu nutzen. Im Laufe der Jahre wurde der Satèn zu einem Symbol der Unternehmensphilosophie und beweist, dass Gleichgewicht, Komplexität und Finesse durch einen respektvollen Umgang mit dem Ausgangsmaterial erreicht werden können. Die limitierte Produktion und die strenge Auswahl der Jahrgänge unterstreichen zusätzlich seinen exklusiven Charakter. Jede Freigabe stellt ein neues Kapitel in der kontinuierlichen Suche nach Reinheit, Authentizität und terroirgeprägtem Ausdruck dar.
Philosophie im Weinberg
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen ausschließlich aus den terrassierten Weinbergen des Montorfano, die direkt an das Weingut angrenzen. Dieses Gebiet zählt zu den markantesten Lagen der Franciacorta und zeichnet sich durch seine alten, mineralreichen Böden aus, die ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine bieten. Die Bewirtschaftung der Weinberge konzentriert sich darauf, die Besonderheiten des Terroirs hervorzuheben und Trauben von höchster Qualität zu erzeugen. Die Reifeentwicklung wird sorgfältig überwacht, um die perfekte Balance zwischen aromatischer Konzentration, Frische und Struktur zu erreichen. Ziel ist es, Trauben zu ernten, die die gesamte Komplexität und den Reichtum des Montorfano im Wein widerspiegeln können. Aus dieser tiefen Verbindung zum Herkunftsgebiet entstehen die Salzigkeit, die Mineralität und die außergewöhnliche Identität, die diesen Satèn auszeichnen.
Ausbau im Keller
Die Herstellung des Franciacorta Satèn 2021 folgt den Grundsätzen der SoloUVA-Methode, einer Produktionsphilosophie, die ausschließlich aus den Trauben gewonnene Bestandteile für die zweite Gärung und die Reifung verwendet. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Bianco, eine Kombination, die Harmonie zwischen Eleganz, Struktur und aromatischer Komplexität schafft. Der Satèn-Stil zeichnet sich durch einen geringeren Flaschendruck im Vergleich zu anderen Franciacorta-Typologien aus, wodurch eine besonders cremige und feine Perlage entsteht. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses dient dazu, die Reinheit der Frucht und die Wiedererkennbarkeit des Terroirs zu bewahren. Das Ergebnis ist ein raffinierter und authentischer Schaumwein, in dem geschmacklicher Reichtum, Frische, Mineralität und Präzision perfekt miteinander verschmelzen.
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer äußerst feinen, zarten und perfekt integrierten Perlage.
Bouquet: Elegante Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, feinen Gebäcknoten und einer ausgeprägten mineralischen Prägung, die die Böden des Montorfano widerspiegelt.
Gaumen: Weich und umhüllend, getragen von lebendiger Frische und anhaltender Salzigkeit, die den Wein zu einem langen, harmonischen und eleganten Finale führt.
Speiseempfehlungen
Die charakteristische Cremigkeit dieses Satèn und seine raffinierte aromatische Struktur machen ihn zum idealen Begleiter für feine und zugleich geschmacksreiche Gerichte. Er harmoniert hervorragend mit Krustentieren, Fisch-Carpaccio, Thunfisch-Tatar, Kräuterrisotto und Süßwasserfischgerichten. Seine Eleganz ergänzt zudem leichte Geflügelgerichte, frische Käsesorten und vegetarische Speisen. Dank seines Gleichgewichts aus Frische, Fülle und feiner Perlage eignet er sich sowohl als anspruchsvoller Aperitif als auch als Begleiter eines gesamten Menüs. Seine Vielseitigkeit macht ihn besonders interessant zu modernen Gerichten, die auf Harmonie, Reinheit und aromatische Präzision setzen.
Technisches Datenblatt
- Produzent: Arcari e Danesi
- Wein: Franciacorta Satèn
- Jahrgang: 2021
- Herkunftsbezeichnung: Franciacorta DOCG
- Region: Lombardei
- Land: Italien
- Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Bianco
- Herstellungsmethode: Metodo Classico – SoloUVA-Methode
- Herkunft der Trauben: Terrassierte Weinberge des Montorfano
- Produktion: Nur wenige Tausend Flaschen in ausgewählten Jahrgängen
- Alkoholgehalt: 12 % Vol.
- Flaschengröße: 0,75 L
- Serviertemperatur: 8–10 °C
- Enthält Sulfite