Andi Knauss Pure Trollinger 2019

Andy Knauss Pure Trollinger 2019

Überblick

Leicht in der Farbe, aber überraschend tiefgründig im Ausdruck, zeigt der Andy Knauss Pure Trollinger 2019 eine moderne und authentische Interpretation einer der bekanntesten Rebsorten Württembergs. Aus Weinbergen in Weinstadt auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel stammend, vereint dieser Rotwein Frische, Eleganz und Herkunftstreue in bemerkenswerter Weise. Seine Persönlichkeit zeichnet sich durch außergewöhnliche Trinkfreude, aromatische Präzision und eine lebendige Struktur aus, die immer wieder zum nächsten Schluck einlädt. Elegant und zugänglich zugleich, begeistert er sowohl Liebhaber naturbelassener Weine als auch Genießer, die Ausgewogenheit, Finesse und Authentizität suchen.

Die Geschichte des Weins

Pure Trollinger entstand aus dem Wunsch von Andy Knauss, eine traditionsreiche Rebsorte Süddeutschlands auf zeitgemäße Weise neu zu interpretieren. Während Trollinger oft mit unkomplizierten Alltagsweinen verbunden wird, offenbart diese Abfüllung dank sorgfältiger Weinbergsarbeit und einer minimalistischen Kellerphilosophie eine neue Dimension. Der Jahrgang 2019 bot ideale Bedingungen für eine ausgewogene Reife der Trauben und bewahrte gleichzeitig die charakteristische Frische der Sorte. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Weinlandschaft von Weinstadt authentisch widerspiegelt und Reinheit, Eleganz sowie eine ausgeprägte Herkunftsidentität zum Ausdruck bringt.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen von 15 und 35 Jahre alten Reben, die auf Böden aus Sandstein und Mergel wachsen. Diese Kombination verleiht dem Wein Spannung, aromatische Präzision und Komplexität. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit großem Respekt für das natürliche Gleichgewicht von Rebe und Boden, um gesunde Trauben mit klarem Herkunftscharakter zu erzeugen. Die Höhenlage von etwa 400 Metern sorgt für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wodurch Frische, Säurestruktur und aromatische Ausdruckskraft erhalten bleiben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht es den Trauben, die Identität ihres Terroirs und der Rebsorte Trollinger authentisch widerzuspiegeln.

Ausbau im Keller

Für den Pure Trollinger 2019 verfolgt Andy Knauss einen Ausbauansatz, der Transparenz und Sortentypizität in den Mittelpunkt stellt. Der Wein wird aus 100 % Trollinger-Trauben erzeugt, wobei etwa 30 % der Trauben als Ganztrauben verarbeitet werden, um zusätzliche aromatische Komplexität und Dynamik zu schaffen. Die Maischestandzeit beträgt rund 12 Tage und ermöglicht eine sanfte Extraktion, die Frische und Eleganz bewahrt. Die Eingriffe im Keller werden bewusst auf ein Minimum reduziert, damit Frucht und Herkunft unverfälscht zum Ausdruck kommen können. Der Schraubverschluss gewährleistet darüber hinaus eine optimale Bewahrung der Aromen und eine konstante Qualität über die Zeit.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit bemerkenswerter Transparenz und eleganter Ausstrahlung.

Nase: Frische Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit feinen floralen Nuancen zu einem präzisen, ausdrucksstarken und einladenden Bouquet.

Gaumen: Frisch, saftig und lebendig, getragen von einer markanten Säure, die die Frucht bis in einen würzigen und anhaltenden Abgang begleitet. Mit zunehmender Belüftung gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Die ausgeprägte Frische des Pure Trollinger 2019 macht ihn zu einem äußerst vielseitigen Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit feinen Wurstwaren, traditionellen deutschen Gerichten, gebratenem Geflügel und Gemüsegerichten. Seine lebendige Säure ergänzt zudem Pilzgerichte, herzhafte Tartes und Weichkäse ausgezeichnet. Leicht gekühlt serviert eignet er sich ideal als Begleiter zu Aperitifs und geselligen Anlässen. Dieser Wein setzt auf Eleganz statt Kraft und überzeugt Liebhaber feingliedriger, besonders trinkfreudiger Rotweine.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Andy Knauss
• Wein: Pure Trollinger
• Jahrgang: 2019
• Land: Deutschland
• Region: Weinstadt, Württemberg
• Rebsorte: 100 % Trollinger
• Höhenlage der Weinberge: 400 Meter über dem Meeresspiegel
• Alter der Reben: 15 und 35 Jahre
• Bodenart: Sandstein und Mergel
• Vinifikation: 30 % Ganztrauben, 12 Tage Maischestandzeit
• Ausbau: Edelstahltank
• Alkoholgehalt: 11 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von Andi Knauss

Andy Knauss Pure Trollinger 2019

Überblick

Leicht in der Farbe, aber überraschend tiefgründig im Ausdruck, zeigt der Andy Knauss Pure Trollinger 2019 eine moderne und authentische Interpretation einer der bekanntesten Rebsorten Württembergs. Aus Weinbergen in Weinstadt auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel stammend, vereint dieser Rotwein Frische, Eleganz und Herkunftstreue in bemerkenswerter Weise. Seine Persönlichkeit zeichnet sich durch außergewöhnliche Trinkfreude, aromatische Präzision und eine lebendige Struktur aus, die immer wieder zum nächsten Schluck einlädt. Elegant und zugänglich zugleich, begeistert er sowohl Liebhaber naturbelassener Weine als auch Genießer, die Ausgewogenheit, Finesse und Authentizität suchen.

Die Geschichte des Weins

Pure Trollinger entstand aus dem Wunsch von Andy Knauss, eine traditionsreiche Rebsorte Süddeutschlands auf zeitgemäße Weise neu zu interpretieren. Während Trollinger oft mit unkomplizierten Alltagsweinen verbunden wird, offenbart diese Abfüllung dank sorgfältiger Weinbergsarbeit und einer minimalistischen Kellerphilosophie eine neue Dimension. Der Jahrgang 2019 bot ideale Bedingungen für eine ausgewogene Reife der Trauben und bewahrte gleichzeitig die charakteristische Frische der Sorte. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Weinlandschaft von Weinstadt authentisch widerspiegelt und Reinheit, Eleganz sowie eine ausgeprägte Herkunftsidentität zum Ausdruck bringt.

Philosophie im Weinberg

Die Trauben stammen von 15 und 35 Jahre alten Reben, die auf Böden aus Sandstein und Mergel wachsen. Diese Kombination verleiht dem Wein Spannung, aromatische Präzision und Komplexität. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt mit großem Respekt für das natürliche Gleichgewicht von Rebe und Boden, um gesunde Trauben mit klarem Herkunftscharakter zu erzeugen. Die Höhenlage von etwa 400 Metern sorgt für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, wodurch Frische, Säurestruktur und aromatische Ausdruckskraft erhalten bleiben. Diese sorgfältige Arbeit im Weinberg ermöglicht es den Trauben, die Identität ihres Terroirs und der Rebsorte Trollinger authentisch widerzuspiegeln.

Ausbau im Keller

Für den Pure Trollinger 2019 verfolgt Andy Knauss einen Ausbauansatz, der Transparenz und Sortentypizität in den Mittelpunkt stellt. Der Wein wird aus 100 % Trollinger-Trauben erzeugt, wobei etwa 30 % der Trauben als Ganztrauben verarbeitet werden, um zusätzliche aromatische Komplexität und Dynamik zu schaffen. Die Maischestandzeit beträgt rund 12 Tage und ermöglicht eine sanfte Extraktion, die Frische und Eleganz bewahrt. Die Eingriffe im Keller werden bewusst auf ein Minimum reduziert, damit Frucht und Herkunft unverfälscht zum Ausdruck kommen können. Der Schraubverschluss gewährleistet darüber hinaus eine optimale Bewahrung der Aromen und eine konstante Qualität über die Zeit.

Verkostungsnotizen

Farbe: Helles, leuchtendes Rubinrot mit bemerkenswerter Transparenz und eleganter Ausstrahlung.

Nase: Frische Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren verbinden sich mit feinen floralen Nuancen zu einem präzisen, ausdrucksstarken und einladenden Bouquet.

Gaumen: Frisch, saftig und lebendig, getragen von einer markanten Säure, die die Frucht bis in einen würzigen und anhaltenden Abgang begleitet. Mit zunehmender Belüftung gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Speiseempfehlungen

Die ausgeprägte Frische des Pure Trollinger 2019 macht ihn zu einem äußerst vielseitigen Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit feinen Wurstwaren, traditionellen deutschen Gerichten, gebratenem Geflügel und Gemüsegerichten. Seine lebendige Säure ergänzt zudem Pilzgerichte, herzhafte Tartes und Weichkäse ausgezeichnet. Leicht gekühlt serviert eignet er sich ideal als Begleiter zu Aperitifs und geselligen Anlässen. Dieser Wein setzt auf Eleganz statt Kraft und überzeugt Liebhaber feingliedriger, besonders trinkfreudiger Rotweine.

Technisches Datenblatt

• Erzeuger: Andy Knauss
• Wein: Pure Trollinger
• Jahrgang: 2019
• Land: Deutschland
• Region: Weinstadt, Württemberg
• Rebsorte: 100 % Trollinger
• Höhenlage der Weinberge: 400 Meter über dem Meeresspiegel
• Alter der Reben: 15 und 35 Jahre
• Bodenart: Sandstein und Mergel
• Vinifikation: 30 % Ganztrauben, 12 Tage Maischestandzeit
• Ausbau: Edelstahltank
• Alkoholgehalt: 11 % vol.
• Flaschengröße: 0,75 l
• Verschluss: Schraubverschluss
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Enthält Sulfite