Altare Dogliani 2022

Dogliani 2023 – Altare

Elegant, lebendig und mit unmittelbarer Anziehungskraft präsentiert sich der Dogliani 2023 von Altare als authentischer Ausdruck der Vitalität des Dolcetto aus den Langhe. Saftig, zugänglich und außergewöhnlich trinkfreudig, vermittelt dieser Wein die Essenz seines Herkunftsgebiets mit bemerkenswerter Präzision und bietet ein fesselndes sowie spontanes Genusserlebnis.

Weinübersicht

Der Dogliani 2023 von Altare ist ein piemontesischer Rotwein, der ausschließlich aus Dolcetto-Trauben gewonnen wird, die aus alten Weinbergen in der Lage San Luigi stammen. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Tonmergelböden, die maßgeblich zur Balance, Frische und aromatischen Tiefe des Weins beitragen. Diese Abfüllung gehört zu den authentischsten Interpretationen der Dogliani DOP und bringt den sortentypischen Charakter des Dolcetto unverfälscht zum Ausdruck. Das Ergebnis ist ein dynamischer, zugänglicher und terroirgeprägter Wein, der scheinbare Einfachheit mit bemerkenswerter Präzision verbindet. Seine natürliche Trinkigkeit macht ihn sowohl für erfahrene Weinliebhaber als auch für Einsteiger in die Welt der großen Weine der Langhe besonders attraktiv. Ein Dolcetto, der Genuss, Authentizität und die Reinheit der Frucht in den Mittelpunkt stellt.

Geschichte des Weins

Die Herkunftsbezeichnung Dogliani ist seit Jahrhunderten eng mit dem Anbau der Rebsorte Dolcetto verbunden, die als Wahrzeichen dieser Region des Piemont gilt. In diesem Kontext interpretiert Altare die lokale Tradition mit einem Ansatz, der sowohl das Traubenmaterial als auch das kulturelle Erbe des Weinbaus respektiert. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von alten Rebanlagen, die einen wertvollen Schatz an Biodiversität und landwirtschaftlicher Geschichte bewahren. Die Entscheidung, historische Parzellen zu bewirtschaften und aufzuwerten, ermöglicht eine größere aromatische Komplexität und eine ausgeprägte territoriale Identität. Der Dogliani 2023 entsteht somit aus Erfahrung, tiefem Wissen über die Weinberge und dem Wunsch, den Charakter des Dolcetto möglichst authentisch widerzuspiegeln. Eine Philosophie, die kompromisslose Qualität mit der Natürlichkeit großer Alltagsweine verbindet.

Philosophie im Weinberg

Die Qualität des Dogliani 2023 beginnt bereits in den Weinbergen von San Luigi. Die alten Rebstöcke profitieren von den kalkhaltigen Tonmergelböden und den idealen Bedingungen für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, sowohl den Charakter des Terroirs als auch die Identität der Rebsorte hervorzuheben, während Frische, aromatische Integrität und natürliche Konzentration bewahrt werden. Die naturgemäß niedrigen Erträge alter Reben fördern eine größere Intensität der Frucht sowie eine präzisere Ausprägung des sensorischen Profils. Jede Lese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und phenolischer Reife zu erreichen. Dieser Ansatz ermöglicht einen authentischen Dolcetto, der die Besonderheiten seines Ursprungsgebietes auf überzeugende Weise widerspiegelt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Dogliani 2023 ist darauf ausgerichtet, die reinste und duftigste Seite des Dolcetto hervorzuheben. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend in Edelstahltanks vergoren, wobei sie etwa drei Wochen lang auf den Schalen verbleiben. Diese verlängerte Maischestandzeit ermöglicht die Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur, ohne dabei Frische und Ausgewogenheit zu beeinträchtigen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Betontanks umgefüllt, wo er rund neun Monate reift. Der Ausbau im Beton sorgt für eine langsame und harmonische Entwicklung, ohne zusätzliche Fremdaromen einzubringen, wodurch die Reinheit der Frucht und die sortentypischen Eigenschaften erhalten bleiben. Der Wein wird ausschließlich aus 100 % Dolcetto-Trauben hergestellt und bietet damit einen unverfälschten Ausdruck dieser traditionsreichen Rebsorte.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit, Frische und Lebendigkeit unterstreichen.

Nase: Intensives und ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von frischen roten Früchten, knackigen Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren.

Gaumen: Saftig, geschmeidig und ausgesprochen trinkfreudig, mit dem Eindruck frisch gepflückter Früchte und einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Frucht, Frische und Struktur.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Frische und seiner außergewöhnlichen Trinkigkeit begleitet der Dogliani 2023 von Altare eine Vielzahl klassischer Gerichte der italienischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit traditionellen piemontesischen Wurstwaren, rustikalen Vorspeisen und Pasta mit leichten Fleischsaucen. Hervorragend passt er zu Tajarin, Agnolotti del Plin und anderen gefüllten Teigspezialitäten der Langhe. Ebenso überzeugt er zu gebratenem Geflügel, hellem Fleisch und gegrillten Speisen. Seine fruchtbetonte Aromatik ergänzt mittelgereifte Käsesorten sowie geschmackvolle vegetarische Gerichte auf ausgezeichnete Weise. Ein vielseitiger Wein, der seine größte Stärke in geselligen Momenten und beim gemeinsamen Genuss entfaltet.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Altare
• Wein: Dogliani
• Jahrgang: 2023
• Herkunftsbezeichnung: Dogliani DOP
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorte: 100 % Dolcetto
• Bodenart: kalkhaltiger Tonmergel
• Lage des Weinbergs: San Luigi
• Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit etwa 3 Wochen Maischestandzeit
• Ausbau: etwa 9 Monate im Betontank
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Flaschengröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Allergene: enthält Sulfite

Siehe alle Produkte von Altare

Dogliani 2023 – Altare

Elegant, lebendig und mit unmittelbarer Anziehungskraft präsentiert sich der Dogliani 2023 von Altare als authentischer Ausdruck der Vitalität des Dolcetto aus den Langhe. Saftig, zugänglich und außergewöhnlich trinkfreudig, vermittelt dieser Wein die Essenz seines Herkunftsgebiets mit bemerkenswerter Präzision und bietet ein fesselndes sowie spontanes Genusserlebnis.

Weinübersicht

Der Dogliani 2023 von Altare ist ein piemontesischer Rotwein, der ausschließlich aus Dolcetto-Trauben gewonnen wird, die aus alten Weinbergen in der Lage San Luigi stammen. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Tonmergelböden, die maßgeblich zur Balance, Frische und aromatischen Tiefe des Weins beitragen. Diese Abfüllung gehört zu den authentischsten Interpretationen der Dogliani DOP und bringt den sortentypischen Charakter des Dolcetto unverfälscht zum Ausdruck. Das Ergebnis ist ein dynamischer, zugänglicher und terroirgeprägter Wein, der scheinbare Einfachheit mit bemerkenswerter Präzision verbindet. Seine natürliche Trinkigkeit macht ihn sowohl für erfahrene Weinliebhaber als auch für Einsteiger in die Welt der großen Weine der Langhe besonders attraktiv. Ein Dolcetto, der Genuss, Authentizität und die Reinheit der Frucht in den Mittelpunkt stellt.

Geschichte des Weins

Die Herkunftsbezeichnung Dogliani ist seit Jahrhunderten eng mit dem Anbau der Rebsorte Dolcetto verbunden, die als Wahrzeichen dieser Region des Piemont gilt. In diesem Kontext interpretiert Altare die lokale Tradition mit einem Ansatz, der sowohl das Traubenmaterial als auch das kulturelle Erbe des Weinbaus respektiert. Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen von alten Rebanlagen, die einen wertvollen Schatz an Biodiversität und landwirtschaftlicher Geschichte bewahren. Die Entscheidung, historische Parzellen zu bewirtschaften und aufzuwerten, ermöglicht eine größere aromatische Komplexität und eine ausgeprägte territoriale Identität. Der Dogliani 2023 entsteht somit aus Erfahrung, tiefem Wissen über die Weinberge und dem Wunsch, den Charakter des Dolcetto möglichst authentisch widerzuspiegeln. Eine Philosophie, die kompromisslose Qualität mit der Natürlichkeit großer Alltagsweine verbindet.

Philosophie im Weinberg

Die Qualität des Dogliani 2023 beginnt bereits in den Weinbergen von San Luigi. Die alten Rebstöcke profitieren von den kalkhaltigen Tonmergelböden und den idealen Bedingungen für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, sowohl den Charakter des Terroirs als auch die Identität der Rebsorte hervorzuheben, während Frische, aromatische Integrität und natürliche Konzentration bewahrt werden. Die naturgemäß niedrigen Erträge alter Reben fördern eine größere Intensität der Frucht sowie eine präzisere Ausprägung des sensorischen Profils. Jede Lese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Zucker, Säure und phenolischer Reife zu erreichen. Dieser Ansatz ermöglicht einen authentischen Dolcetto, der die Besonderheiten seines Ursprungsgebietes auf überzeugende Weise widerspiegelt.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Dogliani 2023 ist darauf ausgerichtet, die reinste und duftigste Seite des Dolcetto hervorzuheben. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und anschließend in Edelstahltanks vergoren, wobei sie etwa drei Wochen lang auf den Schalen verbleiben. Diese verlängerte Maischestandzeit ermöglicht die Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur, ohne dabei Frische und Ausgewogenheit zu beeinträchtigen. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Betontanks umgefüllt, wo er rund neun Monate reift. Der Ausbau im Beton sorgt für eine langsame und harmonische Entwicklung, ohne zusätzliche Fremdaromen einzubringen, wodurch die Reinheit der Frucht und die sortentypischen Eigenschaften erhalten bleiben. Der Wein wird ausschließlich aus 100 % Dolcetto-Trauben hergestellt und bietet damit einen unverfälschten Ausdruck dieser traditionsreichen Rebsorte.

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit, Frische und Lebendigkeit unterstreichen.

Nase: Intensives und ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von frischen roten Früchten, knackigen Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren.

Gaumen: Saftig, geschmeidig und ausgesprochen trinkfreudig, mit dem Eindruck frisch gepflückter Früchte und einer bemerkenswerten Harmonie zwischen Frucht, Frische und Struktur.

Speiseempfehlungen

Dank seiner Frische und seiner außergewöhnlichen Trinkigkeit begleitet der Dogliani 2023 von Altare eine Vielzahl klassischer Gerichte der italienischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit traditionellen piemontesischen Wurstwaren, rustikalen Vorspeisen und Pasta mit leichten Fleischsaucen. Hervorragend passt er zu Tajarin, Agnolotti del Plin und anderen gefüllten Teigspezialitäten der Langhe. Ebenso überzeugt er zu gebratenem Geflügel, hellem Fleisch und gegrillten Speisen. Seine fruchtbetonte Aromatik ergänzt mittelgereifte Käsesorten sowie geschmackvolle vegetarische Gerichte auf ausgezeichnete Weise. Ein vielseitiger Wein, der seine größte Stärke in geselligen Momenten und beim gemeinsamen Genuss entfaltet.

Technisches Datenblatt

• Produzent: Altare
• Wein: Dogliani
• Jahrgang: 2023
• Herkunftsbezeichnung: Dogliani DOP
• Region: Piemont
• Land: Italien
• Rebsorte: 100 % Dolcetto
• Bodenart: kalkhaltiger Tonmergel
• Lage des Weinbergs: San Luigi
• Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit etwa 3 Wochen Maischestandzeit
• Ausbau: etwa 9 Monate im Betontank
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Flaschengröße: 0,75 l
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Allergene: enthält Sulfite