Alea Jacta Est 2019 Le Coste

Alea Jacta Est: Ein herausragender Wein von Le Coste

Alea Jacta Est ist ein Wein des Weinguts Le Coste, das sich in der Region Latium, nahe dem Bolsena-See, im Herzen der Monti Cimini, befindet. Bekannt für seine biodynamische Philosophie und den minimalistischen Vinifikationsansatz, hat Le Coste mit Alea Jacta Est einen Wein geschaffen, der diese Prinzipien perfekt verkörpert, mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Aromen

Das aromatische Profil von Alea Jacta Est ist faszinierend und vielschichtig. Im ersten Moment dominieren frische rote Früchte, insbesondere Kirsche und Erdbeere, begleitet von subtilen floralen Noten und dunkleren, würzigen Akzenten. Darüber hinaus zeigt der Wein eine ausgeprägte Mineralität, die an seinen vulkanischen Ursprung erinnert, sowie feine Kräuteraromen wie Rosmarin und Minze, die Frische und Komplexität verleihen.

Geschmack

Am Gaumen besticht Alea Jacta Est durch seine bemerkenswerte Frische und Trinkfreude, mit einem eleganten und ausgewogenen Geschmack. Er ist ein leicht strukturierter Wein, aber mit bemerkenswerter Länge und feinen, weichen Tanninen, die ein angenehmes Mundgefühl hinterlassen. Die in der Nase wahrgenommene Mineralität zeigt sich auch am Gaumen und verleiht dem Wein eine lebendige Energie, die ihn ideal für leichte, aber aromatische Speisen macht. Der Abgang ist lang und einladend, sodass man direkt das nächste Glas einschenken möchte.

Vinifikation

Alea Jacta Est wird nach einem minimal-interventionistischen Ansatz vinifiziert. Die Trauben werden von Hand geerntet und ohne den Zusatz von Reinzuchthefen oder chemischen Stoffen vergoren. Die spontane Gärung und die Reifung in Amphoren oder Betontanks ermöglichen eine bessere Sauerstoffaufnahme und eine natürlichere Entwicklung im Vergleich zu traditionellen Holzfässern. Dies verleiht dem Wein eine große Authentizität und eine starke Verbindung zum Terroir.

Speisenempfehlung

Dieser Wein passt ideal zu Geflügel, mediterranen Gerichten und Fisch. Dank seiner Frische und seiner leichten Struktur eignet sich Alea Jacta Est sowohl für ungezwungene Mittagessen als auch für festliche Abendessen.

Serviertemperatur & Alkoholgehalt

Alea Jacta Est hat einen Alkoholgehalt von ca. 12,5% vol und sollte bei einer Temperatur von 14-16°C serviert werden, um seine Aromen und Frische bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Fazit

Alea Jacta Est erzählt eine Geschichte von Respekt vor der Natur und der Weinbautradition, aber auch von einer kompromisslosen Innovationskraft. Durch sein Aroma und seinen Geschmack drückt er die tiefe Verbindung mit den Monti Cimini perfekt aus und ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die eine authentische Erfahrung im italienischen Naturwein-Segment suchen

Siehe alle Produkte von Le Coste

Cantina Le Coste: Die Kunst des Naturweins im Herzen Latiums

Im Herzen der Tuscia Laziale, zwischen den Hügeln rund um den Bolsena-See, liegt eines der faszinierendsten Weingüter der italienischen Naturweinszene: Le Coste. Gelegen in Gradoli, einem kleinen Dorf in den Monti Cimini, verfolgt dieses Weingut ein einzigartiges Projekt, das Innovation mit der tief verwurzelten Weintradition Latiums verbindet.

Die Philosophie hinter Le Coste

Gegründet von einer Gruppe junger Winzer, die sich von konventionellen Weinbaupraktiken abwenden wollten, hat sich Le Coste für einen Weg der Nachhaltigkeit, Biodiversität und natürlichen Vinifikation entschieden. Die Philosophie des Weinguts beschränkt sich nicht nur auf den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel, sondern umfasst alle landwirtschaftlichen und önologischen Praktiken mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die so authentisch und terroirgetreu wie möglich sind.

Das Weingut verwendet keine gezüchteten Hefen oder chemischen Zusätze im Vinifikationsprozess, sodass die Trauben ihren Charakter vollständig entfalten können. Aus diesem Grund setzen die Gründer von Le Coste auf biodynamische Anbaumethoden, die die natürlichen Zyklen respektieren und im Einklang mit den Planeten- und Mondrhythmen arbeiten.

Weinbau und Vinifikation bei Le Coste

Die Weinberge von Le Coste befinden sich in einer besonders privilegierten Gegend mit vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Zusammen mit dem mediterranen Klima schafft dies ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten wie Cesanese und Greco, aber auch für Experimente mit internationalen Sorten, die sich an das Terroir Latiums angepasst haben.

Auch im Weinkeller wird ein natürlicher Ansatz verfolgt: Die Trauben werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die Weine von Le Coste sind bekannt für ihre Frische, ihre tiefe Verbindung zum Boden und ihre perfekte Balance zwischen Mineralität und Frucht. Eine bevorzugte Technik ist die Vinifikation in Amphoren, eine traditionelle Methode, die es den Weinen ermöglicht, langsam zu atmen und sich harmonisch zu entwickeln.

Die Weine: Tradition trifft auf Moderne

Le Coste bietet eine Auswahl an Weinen, die ihre Philosophie der natürlichen und authentischen Produktion widerspiegeln. Zu den beliebtesten gehören:

• Cesanese del Piglio: Eine autochthone Rebsorte, die als eine der Spitzenweine Latiums gilt. Sie wird hier mit Amphoren-Fermentation vinifiziert, was einen kraftvollen und komplexen Wein mit gut integrierten Tanninen und Aromen von roten Früchten, Mineralien und Gewürzen ergibt.

• Greco: Ein Weißwein, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Durch eine leichte Maischestandzeit auf den Schalen zeigt dieser Wein eine direkte und reine Ausdruckskraft des Terroirs mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

• Rosso di Gradoli: Ein Wein, der die Geschichte dieser Region erzählt. Sein Aromaprofil vereint Waldfrüchte, Gewürze und eine feine mineralische Note, perfekt für traditionelle latiumische Gerichte.

Nachhaltigkeit als Kernprinzip

Was Le Coste besonders macht, ist sein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit. Dabei geht es nicht nur um umweltfreundliche Anbaumethoden, sondern um eine ganzheitliche Vision, die den Einsatz von erneuerbaren Energien, verantwortungsbewussten Wasserverbrauch und Recycling von Materialien umfasst. Das Weingut setzt sich aktiv dafür ein, seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren und ein nachhaltiges Weinbau-Ökosystem für die Zukunft zu schaffen.

Fazit

Das Weingut Le Coste ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich die Weinwelt weiterentwickeln kann, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Die Weine von Le Coste sind mehr als nur ein Getränk – sie sind eine authentische sensorische Erfahrung, die Leidenschaft, Hingabe und Liebe zur Natur widerspiegelt.

Wer auf der Suche nach einem Wein ist, der die wahre Essenz Latiums einfängt und Tradition mit Innovation vereint, sollte die Weine von Le Coste unbedingt probieren. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht jede Flasche zu einer Geschichte – eine Reise durch die Tuscia Laziale, ein unberührtes Naturparadies, in dem Wein aus Respekt für die Natur und die Kunst der Vinifikation entsteht.

Cantina Le Coste: Die Kunst des Naturweins im Herzen Latiums

Im Herzen der Tuscia Laziale, zwischen den Hügeln rund um den Bolsena-See, liegt eines der faszinierendsten Weingüter der italienischen Naturweinszene: Le Coste. Gelegen in Gradoli, einem kleinen Dorf in den Monti Cimini, verfolgt dieses Weingut ein einzigartiges Projekt, das Innovation mit der tief verwurzelten Weintradition Latiums verbindet.

Die Philosophie hinter Le Coste

Gegründet von einer Gruppe junger Winzer, die sich von konventionellen Weinbaupraktiken abwenden wollten, hat sich Le Coste für einen Weg der Nachhaltigkeit, Biodiversität und natürlichen Vinifikation entschieden. Die Philosophie des Weinguts beschränkt sich nicht nur auf den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel, sondern umfasst alle landwirtschaftlichen und önologischen Praktiken mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die so authentisch und terroirgetreu wie möglich sind.

Das Weingut verwendet keine gezüchteten Hefen oder chemischen Zusätze im Vinifikationsprozess, sodass die Trauben ihren Charakter vollständig entfalten können. Aus diesem Grund setzen die Gründer von Le Coste auf biodynamische Anbaumethoden, die die natürlichen Zyklen respektieren und im Einklang mit den Planeten- und Mondrhythmen arbeiten.

Weinbau und Vinifikation bei Le Coste

Die Weinberge von Le Coste befinden sich in einer besonders privilegierten Gegend mit vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Zusammen mit dem mediterranen Klima schafft dies ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten wie Cesanese und Greco, aber auch für Experimente mit internationalen Sorten, die sich an das Terroir Latiums angepasst haben.

Auch im Weinkeller wird ein natürlicher Ansatz verfolgt: Die Trauben werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die Weine von Le Coste sind bekannt für ihre Frische, ihre tiefe Verbindung zum Boden und ihre perfekte Balance zwischen Mineralität und Frucht. Eine bevorzugte Technik ist die Vinifikation in Amphoren, eine traditionelle Methode, die es den Weinen ermöglicht, langsam zu atmen und sich harmonisch zu entwickeln.

Die Weine: Tradition trifft auf Moderne

Le Coste bietet eine Auswahl an Weinen, die ihre Philosophie der natürlichen und authentischen Produktion widerspiegeln. Zu den beliebtesten gehören:

• Cesanese del Piglio: Eine autochthone Rebsorte, die als eine der Spitzenweine Latiums gilt. Sie wird hier mit Amphoren-Fermentation vinifiziert, was einen kraftvollen und komplexen Wein mit gut integrierten Tanninen und Aromen von roten Früchten, Mineralien und Gewürzen ergibt.

• Greco: Ein Weißwein, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Durch eine leichte Maischestandzeit auf den Schalen zeigt dieser Wein eine direkte und reine Ausdruckskraft des Terroirs mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

• Rosso di Gradoli: Ein Wein, der die Geschichte dieser Region erzählt. Sein Aromaprofil vereint Waldfrüchte, Gewürze und eine feine mineralische Note, perfekt für traditionelle latiumische Gerichte.

Nachhaltigkeit als Kernprinzip

Was Le Coste besonders macht, ist sein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit. Dabei geht es nicht nur um umweltfreundliche Anbaumethoden, sondern um eine ganzheitliche Vision, die den Einsatz von erneuerbaren Energien, verantwortungsbewussten Wasserverbrauch und Recycling von Materialien umfasst. Das Weingut setzt sich aktiv dafür ein, seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren und ein nachhaltiges Weinbau-Ökosystem für die Zukunft zu schaffen.

Fazit

Das Weingut Le Coste ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich die Weinwelt weiterentwickeln kann, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Die Weine von Le Coste sind mehr als nur ein Getränk – sie sind eine authentische sensorische Erfahrung, die Leidenschaft, Hingabe und Liebe zur Natur widerspiegelt.

Wer auf der Suche nach einem Wein ist, der die wahre Essenz Latiums einfängt und Tradition mit Innovation vereint, sollte die Weine von Le Coste unbedingt probieren. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht jede Flasche zu einer Geschichte – eine Reise durch die Tuscia Laziale, ein unberührtes Naturparadies, in dem Wein aus Respekt für die Natur und die Kunst der Vinifikation entsteht.

Cantina Le Coste: Die Kunst des Naturweins im Herzen Latiums

Im Herzen der Tuscia Laziale, zwischen den Hügeln rund um den Bolsena-See, liegt eines der faszinierendsten Weingüter der italienischen Naturweinszene: Le Coste. Gelegen in Gradoli, einem kleinen Dorf in den Monti Cimini, verfolgt dieses Weingut ein einzigartiges Projekt, das Innovation mit der tief verwurzelten Weintradition Latiums verbindet.

Die Philosophie hinter Le Coste

Gegründet von einer Gruppe junger Winzer, die sich von konventionellen Weinbaupraktiken abwenden wollten, hat sich Le Coste für einen Weg der Nachhaltigkeit, Biodiversität und natürlichen Vinifikation entschieden. Die Philosophie des Weinguts beschränkt sich nicht nur auf den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel, sondern umfasst alle landwirtschaftlichen und önologischen Praktiken mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die so authentisch und terroirgetreu wie möglich sind.

Das Weingut verwendet keine gezüchteten Hefen oder chemischen Zusätze im Vinifikationsprozess, sodass die Trauben ihren Charakter vollständig entfalten können. Aus diesem Grund setzen die Gründer von Le Coste auf biodynamische Anbaumethoden, die die natürlichen Zyklen respektieren und im Einklang mit den Planeten- und Mondrhythmen arbeiten.

Weinbau und Vinifikation bei Le Coste

Die Weinberge von Le Coste befinden sich in einer besonders privilegierten Gegend mit vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Zusammen mit dem mediterranen Klima schafft dies ideale Bedingungen für den Anbau autochthoner Rebsorten wie Cesanese und Greco, aber auch für Experimente mit internationalen Sorten, die sich an das Terroir Latiums angepasst haben.

Auch im Weinkeller wird ein natürlicher Ansatz verfolgt: Die Trauben werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die Weine von Le Coste sind bekannt für ihre Frische, ihre tiefe Verbindung zum Boden und ihre perfekte Balance zwischen Mineralität und Frucht. Eine bevorzugte Technik ist die Vinifikation in Amphoren, eine traditionelle Methode, die es den Weinen ermöglicht, langsam zu atmen und sich harmonisch zu entwickeln.

Die Weine: Tradition trifft auf Moderne

Le Coste bietet eine Auswahl an Weinen, die ihre Philosophie der natürlichen und authentischen Produktion widerspiegeln. Zu den beliebtesten gehören:

• Cesanese del Piglio: Eine autochthone Rebsorte, die als eine der Spitzenweine Latiums gilt. Sie wird hier mit Amphoren-Fermentation vinifiziert, was einen kraftvollen und komplexen Wein mit gut integrierten Tanninen und Aromen von roten Früchten, Mineralien und Gewürzen ergibt.

• Greco: Ein Weißwein, der durch seine Frische und Mineralität besticht. Durch eine leichte Maischestandzeit auf den Schalen zeigt dieser Wein eine direkte und reine Ausdruckskraft des Terroirs mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.

• Rosso di Gradoli: Ein Wein, der die Geschichte dieser Region erzählt. Sein Aromaprofil vereint Waldfrüchte, Gewürze und eine feine mineralische Note, perfekt für traditionelle latiumische Gerichte.

Nachhaltigkeit als Kernprinzip

Was Le Coste besonders macht, ist sein tiefes Engagement für Nachhaltigkeit. Dabei geht es nicht nur um umweltfreundliche Anbaumethoden, sondern um eine ganzheitliche Vision, die den Einsatz von erneuerbaren Energien, verantwortungsbewussten Wasserverbrauch und Recycling von Materialien umfasst. Das Weingut setzt sich aktiv dafür ein, seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren und ein nachhaltiges Weinbau-Ökosystem für die Zukunft zu schaffen.

Fazit

Das Weingut Le Coste ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich die Weinwelt weiterentwickeln kann, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Die Weine von Le Coste sind mehr als nur ein Getränk – sie sind eine authentische sensorische Erfahrung, die Leidenschaft, Hingabe und Liebe zur Natur widerspiegelt.

Wer auf der Suche nach einem Wein ist, der die wahre Essenz Latiums einfängt und Tradition mit Innovation vereint, sollte die Weine von Le Coste unbedingt probieren. Ihr Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit macht jede Flasche zu einer Geschichte – eine Reise durch die Tuscia Laziale, ein unberührtes Naturparadies, in dem Wein aus Respekt für die Natur und die Kunst der Vinifikation entsteht.