Acchiana 2022 Nuzzella

ACCHIANA 2022 – Terre Siciliane Rosso IGT

Übersicht

Acchiana 2022 ist ein sizilianischer Rotwein, hergestellt aus 100% Nerello Mascalese von 30 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage, gefolgt von 3 Monaten Reifung in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monaten in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein eleganter, strukturierter Wein, der die Mineralität des Terroirs ausdrückt. Limitierte Produktion von 4.000 Flaschen.

Weingeschichte

Das Acchiana-Projekt entstand aus Nicola Oteris Wunsch, die autochthonen Rebsorten des Ätna hervorzuheben. Jede Ernte wird sorgfältig von Hand durchgeführt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Durch die sorgsame Pflege im Weinberg und Keller zeigt Nerello Mascalese seine typische Eleganz und Komplexität des Ätna-Gebiets.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Acchiana werden nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet, ohne Herbizide oder synthetische Chemikalien. Alle Arbeiten vom Schnitt bis zur Lese erfolgen manuell. Die vulkanischen Böden verleihen den Trauben natürliche Frische und Mineralität, die im Wein erhalten bleibt.

Kelleransatz

Im Keller erfolgt eine 10-tägige Maischegärung. Die Reifung findet 3 Monate in französischen Eichen-Tonneaux und 12 Monate in Edelstahl statt, ohne Klärung oder Filtration. Diese Methode bewahrt den authentischen Charakter des Weins und betont seine aromatische Komplexität und Struktur.

Verkostungsnotizen & Speiseempfehlungen

Der Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase reife rote Früchte, süße Gewürze und mineralische Noten von vulkanischen Böden. Am Gaumen ist er elegant, strukturiert und langlebig, mit weichen, integrierten Tanninen. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten, Wild und würzigen mediterranen Gerichten.

Technisches Blatt

• Bezeichnung: Terre Siciliane Rosso IGT

• Rebsorte: 100% Nerello Mascalese

• Weinberg: 30 Jahre, vulkanischer Boden

• Weinbau: Biologisch

• Lese: Manuell

• Vinifikation: 10-tägige Maischegärung

• Reifung: Französische Eichen-Tonneaux 3 Monate / Edelstahl 12 Monate

• Klärung: Nein

• Filtration: Nein

• SO2 Zusatz: Keine Angabe

• Produktion: 4.000 Flaschen

Nuzzella – Weingut in Piedimonte Etneo

Geschichte des Weinguts

Nuzzella wurde 2014 aus dem Traum von Nicola Oteri und seiner großen Leidenschaft für die Region Ätna gegründet. Das Weingut liegt in Contrada Selmo, Piedimonte Etneo, an der Nordostflanke des Vulkans, und begann mit der Restaurierung bestehender Weinberge auf 1,6 Hektar, auf denen Nerello Mascalese, Carricante und Catarratto gepflanzt wurden. Die erste Ernte 2015 ergab nur 2.000 Flaschen Schaumwein nach traditioneller Methode aus Nerello und markierte den Beginn eines Weges, der auf Qualität und Terroirausdruck ausgerichtet ist. Heute produziert das Weingut rund 15.000 Flaschen pro Jahr in sechs verschiedenen Etiketten.

Philosophie im Weinberg

Die Weinberge von Nuzzella werden mit Spaliererziehung kultiviert und nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet, ohne Herbizide oder synthetische Produkte, mit Ausnahme von Kupfer und Schwefel, wenn unbedingt nötig. Die Arbeit im Weinberg erfolgt das ganze Jahr über manuell und mit großer Sorgfalt, um das Gleichgewicht des Bodens und die Biodiversität zu erhalten. Das Weingut legt großen Wert auf autochthone Rebsorten und bewahrt die genetische Integrität traditioneller Sorten und die tiefe Verbindung zum Terroir.

Ansatz im Weinkeller

Die Gärung im Keller erfolgt spontan und unkontrolliert, wobei die natürliche Entwicklung der heimischen Hefen respektiert wird. Jeder Wein zielt darauf ab, den Charakter des Ätna-Terroirs authentisch widerzuspiegeln, von den weißen Böden sedimentärer Gesteine bis zu den schwarzen vulkanischen Böden, die durch Lavaflüsse entstanden sind. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck lokaler Rebsorten, der die mineralische Kraft des Vulkans mit der aromatischen Komplexität der einheimischen Trauben verbindet.

Einzigartiges Terroir

Das Terroir von Nuzzella zeichnet sich durch die Verschmelzung zweier Bodentypen aus: weiße Sedimentböden und schwarze Vulkanböden. Dies, kombiniert mit einem Klima, das je nach Saison zwischen Berg- und Mittelmeerbedingungen wechselt, verleiht den Weinen ein außergewöhnliches, elegantes und mineralisches Profil, das die Geschichte des Ätna in jedem Glas erzählt.

Vision und Mission

Die Mission von Nuzzella ist es, natürliche Weine zu produzieren, die das wahre Wesen des Ätna-Terroirs ausdrücken und dabei Natur und lokale Traditionen respektieren. Jede Flasche erzählt die Geschichte von Boden, Klima und einheimischen Rebsorten und bietet dem Verbraucher ein einzigartiges und authentisches Erlebnis, bei dem Leidenschaft für Weinbau und Kunst der Weinbereitung perfekt verschmelzen.