Marabino Rosso di Contrada Parrino 2018

Hersteller: Marabino

Rot von Contrada Parrino

️ Contrada Buonivini, Sizilien, Italien

Marabino

  Nero d’Avola

2018

️  13,5 %

Rotwein

Die Trauben stammen aus einem extrem felsigen und gut durchlässigen Weinberg, sie gären zwei Wochen lang in Stahltanks, hier verfeinern sie ein weiteres Jahr und bleiben dann mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche

Rote und dunkle Blütenblätter, Beeren, Humus und viel Mineralität mit balsamischen und pflanzlichen Noten

Der Schluck ist warm und weich, fein und herzhaft, das Tannin ist extrovertiert, aber dezent, der Körper ist voll und der Abgang lang

Serviertemperatur 18°-20°

Gegrilltes Fleisch

Der Parrino-Cru ist derjenige, in dem die Nero d’Avola-Traube später ihre phenolische Reifung erreicht, und er ist derjenige, der den reichhaltigsten Weinen Leben einhaucht

Contrada Buonivini, Syrakus

Marabino ist ein recht junges Weingut mit 30 Hektar im Val di Noto, in einem verrückten Terroir, von dem aus man das Meer nur 7 km entfernt sieht

Marabino arbeitet mit Respekt vor der Natur und dem Territorium, der gewählte Ansatz ist biodynamisch, mit großer Sorgfalt für die Weinberge und im Allgemeinen für das Ökosystem, das sich um sie herum erstreckt.

Der Boden besteht überwiegend aus Lehm-Kalkstein, das Gebiet ist belüftet, aber gut geschützt und profitiert vom Eindringen der Meeresbrise: Der gewonnene Wein ist ein mineralischer Wein mit salzigem Nachgeschmack, sehr frisch, elegant und schmackhaft, perfekt für die Reifung