Sweet Claire 2019 LieseleHof

Sweet Claire 2019 – Edelsüßer Wein aus den Alpen

Der Sweet Claire 2019 ist ein edelsüßer Weißwein aus naturgetrockneten Trauben, die im Winter auf Strohmatten reifen und erst im Februar gepresst werden. Die Reben gedeihen auf einem lehmigen, kalkhaltigen und kiesigen Boden, der dem Wein eine frische, mineralische Note verleiht.

Tradition trifft Geduld

Durch das behutsame Eintrocknen der Trauben im Winter entsteht eine natürliche Süße mit konzentrierten Aromen. Die späte Pressung bewahrt die Frucht und sorgt für einen ausgewogenen Süßwein mit feiner Säurestruktur.

Verkostung

Strahlend goldgelb im Glas. In der Nase duften Zitrone, Quitte und Honig, begleitet von Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er Aromen von Pfirsich und frischer Minze, getragen von einer komplexen Säure und langem Nachhall.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Edelpilzkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder Blauschimmel. Auch als meditativer Dessertwein ein Genuss – besonders zu fruchtigen Nachspeisen oder feinem Gebäck.

Technische Daten

• Typ: Süßwein (Passito)

• Jahrgang: 2019

• Trauben: Weiße Rebsorten (getrocknet)

• Region: Südtirol, Italien

• Boden: Lehm, Kalk, Kies

• Verarbeitung: Wintertrocknung, Pressung im Februar

• Farbe: Goldgelb

• Nase: Zitrone, Quitte, Honig

• Geschmack: Pfirsich, Minze, elegante Säure

• Trinktemperatur: 10–12°C

• Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre

Lieselehof – Weingut Morandell

Familientradition und nachhaltige Innovation

Lieselehof ist ein familiengeführtes Weingut in Kaltern, am Fuße des Mendelpasses in Südtirol. Gegründet 1993 von der Familie Morandell auf kalk- und kiesreichen Böden in Höhenlagen von 250 bis 1250 m ü.d.M., trägt es den Namen „Liesele“ zu Ehren von Elisabeth, der Frau des Gründers. Heute wird das Weingut von der zweiten Generation – Julian und Maximilian – geführt und ist bekannt für seinen Fokus auf Nachhaltigkeit und pilzwiderstandsfähige PIWI-Rebsorten.

Biologischer Anbau und PIWI-Pionierarbeit

Lieselehof war eines der ersten Weingüter Italiens, das konsequent auf PIWI-Reben setzte – widerstandsfähige Sorten, die keine chemischen Pflanzenschutzmittel benötigen. Der Weinbau ist zertifiziert biologisch, ohne Pestizide oder Herbizide, mit großem Respekt für Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit. Die Erträge sind bewusst niedrig gehalten (max. 1,5 kg pro Rebstock), um die Qualität der Trauben zu maximieren.

Ein lebendiges Rebsorten-Museum

Auf dem Weingut befindet sich ein einzigartiges Rebenmuseum mit über 350 Rebsorten aus aller Welt – eine beeindruckende Sammlung genetischer Vielfalt. Lieselehof ist zudem ein Weintourismusbetrieb mit Führungen, Verkostungen und Apartments mitten im Grünen – für ein ganzheitliches Weinerlebnis.

Weinstil und Kellerphilosophie

Im Keller wird naturnah gearbeitet: spontane Gärung, keine Zusatzstoffe, keine Schönung oder Filtration. Das Sortiment umfasst frische Weißweine wie Julian, elegante Pinot Noirs, Maischevergorene Weißweine aus Solaris und Bronner sowie Schaumweine nach traditioneller und ancestraler Methode. Die Weine sind klar, mineralisch, strukturiert und mit großem Reifepotenzial – wahre Naturweine mit alpinem Charakter.