Deserteur Sparkling Riesling Bibo Runge

DESERTEUR Sparkling Riesling: Prickelnder Genuss Ohne Alkohol

Eine Klasse für Sich

Der DESERTEUR Sparkling Riesling von Bibo Runge ist ein alkoholfreier Rieslingsekt, der unbeschwerten, modernen Genuss verkörpert. Alkoholfreie Weine liegen im Trend – unser Riesling war bereits im Fernsehen und bestätigt die Qualität und Originalität dieses Projekts.

100% Riesling vom Rhein

Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Riesling aus unseren Weinbergen in Oestrich-Winkel, wurde dieser Sekt gemeinsam mit Markus Bonsels, einem führenden Experten für alkoholfreie Weine, entwickelt. Dank dieser Präzision bietet der DESERTEUR Sparkling Riesling ein authentisches Bouquet und erfrischende Lebendigkeit.

Auszeichnungen

Im Dezember 2023 wurde dieser Sekt von der Süddeutschen Zeitung zum Testsieger erklärt. Das Urteil: „Ich muss gestehen, da habe ich schon schlechteren Sekt mit Alkohol aus dem Rheingau getrunken. Doch dieser macht richtig Spaß. Und ich würde mal behaupten, dass jemand, der nur gelegentlich beim Friseur ein Gläschen Sekt trinkt, nicht merkt, dass der alkoholfrei ist.“

Geschmack und Speiseempfehlung

Der DESERTEUR Sparkling Riesling bringt pure Freude ins Glas: intensiv, lebendig und aromatisch – typisch Bibo Runge. Perfekt zum Anstoßen, als Aperitif oder für festliche Anlässe – für alle, die Leichtigkeit ohne Kompromisse beim Geschmack wollen.

Technische Daten

• Rebsorte: 100% Riesling

• Region: Oestrich-Winkel, Rhein (Deutschland)

• Alkohol: 0%

• Herstellung: schonende Entalkoholisierung, um Aroma und Struktur zu bewahren

• Auszeichnung: Testsieger Süddeutsche Zeitung 12/2023

Siehe alle Produkte von Bibo Runge

Bibo Runge: Die Geschichte des Weinguts

Bibo Runge ist ein traditionsreiches Weingut in Oestrich-Winkel, am Ufer des Rheins, in einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Hier führt die Familie Runge die Weinbautradition seit Generationen fort, mit tiefem Respekt vor der Natur und dem Land. Ihr Ziel ist einfach, aber ambitioniert: hochwertige, authentische Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter der Region ausdrücken. Von Anfang an basiert die Philosophie von Bibo Runge auf der Wertschätzung von Langsamkeit und Geduld, essentielle Elemente zur Herstellung eleganter und langlebiger Weine.

Philosophie im Weinberg

Für Bibo Runge ist Wein ein Naturprodukt, und jeder Jahrgang beginnt mit einer grundlegenden Frage: „Was braucht ein guter Wein?“ Die Antwort ist immer dieselbe: „Guter Wein braucht Zeit.“ Dieses Prinzip leitet alle Arbeiten im Weinberg, wo die Trauben von Hand gelesen werden, um nur die besten Trauben auszuwählen. Das Weingut arbeitet nachhaltig, ist seit 2021 FAIR’N GREEN zertifiziert und setzt sich dafür ein, Umweltbelastungen zu minimieren und die Biodiversität zu fördern. Mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit gehört Bibo Runge bereits zu den Weingütern mit dem geringsten CO2-Fußabdruck in Deutschland und arbeitet aktiv an der Einführung eines deutschlandweiten Pfandsystems für Weinflaschen.

Arbeitsweise im Weinkeller

Der Weinbereitungsprozess von Bibo Runge basiert auf einer Kombination aus langer Maischestandzeit, schonender Pressung und langsamer Reifung in Holzfässern. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine lange Maischestandzeit, um maximale Aromastoffe zu extrahieren, gefolgt von einer schonenden Pressung mit Korb- oder Champagnerpresse. Die Vergärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen, um eine möglichst natürliche Reifung zu ermöglichen. Dieser Ansatz erlaubt es den Weinen, intensive Aromen und Komplexität zu entwickeln, typisch für Produkte, bei denen Zeit und Geduld grundlegend sind. Für Bibo Runge führt der Weg zu einem guten Wein über die Entdeckung von Langsamkeit – ein Wert, der sich in jeder Produktionsphase widerspiegelt und ein einzigartiges Genusserlebnis garantiert.